Mos kartofler og hakket gryderet i ovnen og langsom komfur

Traditionelt fremstilles sådanne gryderetter som en fyldtepai, kun de øverste og nederste lag er lavet af kartofler i stedet for dej. Drys over med ost eller brødkrummer.

10 hemmeligheder ved at lave lækker potetmos

1. Vælg en gulaktig kartoffel - det er lettere at fordøje.
2. Opbevar ikke kartoflerne i vandet i lang tid - sådan vaskes stivelsen ud, og puréen bliver "vandig".
3. Kartofler er ikke nok til at makulere, det anbefales at næsten slå det, indtil det er cremet. Dette vil ikke kun forbedre konsistensen, men også slippe af med klumper.
4. Brug yoghurt eller mayonnaise for at give en mild smag, men i små mængder - gryden kan falde fra hinanden.
5. Hvis du laver mad til børn - tilføj cottage cheese. Smag mærkes ikke, og for børn - fordel.
6. Tilsæt ægget til de knuste kartofler og slå. Massen vil være mere plastisk.
7. Gem ikke smør; uden det vil gryderet ikke være tæt nok.
8. Tilsæt ikke meget mælk eller fløde - overdreven "flydende" mos kartofler kan ikke bruges til at tilberede gryderoller.
9. Hvis puréen ikke er tæt nok - lad den stå, den bliver tykkere.
10. Kartofler kan kombineres med andre revne grøntsager.

Ovensmos kartoffelgryderet

Med ost og pølse

En opskrift på gårsdagens Mos kartofler er nyttig efter ferien, hvis du har ekstra pølse eller Mos kartofler tilbage. For at koges, kan du tilføje lidt halvrøget eller kogt-røget - skålen bliver skarpere.

Du har brug for:

• potetmos - 0,5 kg;
• kogt pølse - 250 g;
• forarbejdet ost - 100 g;
• creme fraiche - 80 ml;
• æg - 3 stykker;
• løg - 1 stykke;
• hvidløg - fedd;
• salt, krydderi.

forberedelse

1. Finhak løg og hvidløg, stek i en stegepande, indtil den er lysegul.
2. I en dyb skål blandes creme fraiche med æg, salt. Du kan bruge en blender, vælg dog en lille strøm.
3. Riv osten på et groft rivejern. Skær pølsen i små stykker.
4. Læg nogle af kartoflerne i en dyb bageplade på specielt papir, og placer derefter pølsen, hvidløg og løg og de resterende potetmos efter hinanden. Hæld al den creme fraiche med æg.
5. Anbring i ovnen i en halv time ved 180 ° C.

Før du serverer, skal du vente lidt på, at gryden er kølet af.

Klassisk med hakket kød som på billedet

Ovnebagte kartoffelmos, gryderetter er populære i ovnen på grund af enkelhed i madlavning og ingrediensernes billighed. Madlavning har nogle funktioner, som denne trin-for-trin-opskrift vil tale om.

Du har brug for:

• creme fraiche - 3 spsk. l.;
• banket kartoffel - 0,5 kg;
• hakket kød (fra oksekød) - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• ost - 100 g;
• mel - en håndfuld;
• æg - 2 stykker;
• semulje - til sprinkling;
• salvie eller andre krydderier, salt.

forberedelse

1. Mos kartofler eller tag resten fra middag eller frokost.
2. Skær løgen i små terninger, steg med moderat varme.
3. Tilsæt hakket kød, steg. Det anbefales at ælte hakket kød med en gaffel, når du steger. Krydre med salt og krydre.
4. Lad hakket køre afkølet.
5. Riv ost, forbered kiks.
6. Læg specielt papir i bageformen, så skålen ikke brænder.
7. Hæld semulje, læg halvdelen af ​​kartoflerne, hakket kød, drys med et stykke ost. Læg potetmos og den resterende ost ovenpå, dæk med creme fraiche og drys med semulje.
8. Dæk toppen af ​​skålen med folie inden bagning. Kog ved 200 ° C i en halv time.

Saftig med ost og tomater

Gryderet med potetmos og hakket kød er meget saftigt på grund af grøntsager og ost, så det er velegnet ikke kun som et komplet måltid, men også som en snack.Det ser usædvanligt ud, da der ikke er noget kartoffelag i bunden.

Du har brug for:

• kartofler - 0,5 kg;
• hakket kød - 0,5 kg;
• Parmesan - 200 g;
• tomater - 300 g;
• løg - 2 stykker;
• salt, krydderier.

forberedelse

1. Kog de skrællede kartofler, derefter potetmos.
2. Hakk løgen fint og tomaterne i terninger.
3. Begynd at stege løgene i en gryde, tilsæt derefter tomaterne og lad det småkoke i 2 minutter.
4. Kast hakket kød der og stek, indtil det er kogt.
5. Riv osten på et fint rivejern.
6. Læg potetmos i en bageform, hakkes derefter og drys ost over.
7. Sættes i ovnen i en halv time, kogetemperaturen er 180 grader.

Med svampe og kylling

Du har brug for:

• potetmos - 0,5 kg;
• kyllingefilet - 300 g;
• kantareller - 200 g;
• løg - 1 stykke;
• mel - 2 spsk. l.;
• fløde - 100 g;
• salt, olivenolie, krydderier.

forberedelse

1. Finhøns kyllingefileten og stek den.
2. Læg de færdige kartoffelmos i en form, så der vises en kant på kanterne.
   Placer kyllingefilet i midten.
3. Skær svampe og skrælede løg, bland dem med fløde og mel, bland grundigt.
4. Læg blandingen på toppen af ​​kyllingen.
5. Drys med revet ost.
6. Bages i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Multikogt kyllingopskrift

En kartoffelmaskegrej i en langsom komfur med kylling betragtes som en diætret, da den er markant underordnet i kalorier i forhold til ovenstående opskrifter.

Du har brug for:

• æg - 1 stykke;
• kartofler - 0,5 kg;
• kylling - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• ost - 100 g;
• salt, krydderier.

forberedelse

1. Lav kartoffelmos, bland det med ægget.
2. Skræl og hak løg i små terninger.
3. Hakk kyllingen fint, eller brug hakket kylling. For at fremskynde tilberedningen - steg kødet i "Fryning" -tilstand med løg.
4. Riv osten.
5. Læg i langsom komfur i lag: kartoffel, kylling, kartoffel og ost.
6. Brug "Bagning" -tilstand, kog i 60 minutter.

Ovne, multivark eller mikrobølgeovnmos kartoffelpande kan altid tilberedes til uventede gæster, der vil sætte pris på denne ret!

Andre gryderet opskrifter