Zucchini gryderet med hakket kød er ikke kun velsmagende, men også en sund skål. Denne grøntsag betragtes som let fordøjelig, den indeholder vitamin A, C og sporstoffer. Som et allergivenligt produkt er det velegnet til en børns diæt og takket være illusionen af hurtig mætning til en diæt. Lige sunde frosne eller konserverede skiver af courgette. Derfor kan du tilberede dine yndlingsretter uden for sæsonen.
4 nyttige tip
- Brug ung zucchini. De har få frø og en delikat hud, der ikke kan klippes.
- Riv courgette og kartofler på et rivejern. Gryderet er saftigt og koges hurtigt. Hvis du bruger tomater, er det bedre at skære courgette - så skålen ikke går i stykker.
- Tøm saften ud. Fadet viser sig at være tæt og falder ikke fra hinanden, når det serveres.
- Salt og krydre hvert lag. Lidt så der ikke var friske stykker.
Ovn gryderet med hakket kød i ovnen
Klassisk version
At koge en gryderet fra zucchini med hakket kød og tomater, du har brug for i ovnen, fordi det ligner en lagkage og kræver bagning i en dyb form, hvor du kan fordele ingredienserne jævnt.
Du har brug for:
- ung zucchini - 300 g;
- hakket svinekød eller kalvekød - 200 g;
- æg - 1 stk .;
- tomat - 2 stk .;
- løg - 1 stk .;
- ketchup - 1 spsk. l.;
- ost - 50 g;
- fløde - 2 spsk. l.;
- salt, krydderier - efter eget skøn;
- dild, persille - valgfrit.
forberedelse
- Skyl courgette, skræl, rist groft.
- Skær tomaterne i cirkler, hugg greenerne.
- Terning løg, stek indtil lysegul. Kombiner med hakket kød, salt, krydre med krydderier.
- Fortynd tomatpastaen med vand, tilsæt det til hakket kød, bland det.
- Pisk ægget og creme fraiche, salt.
- Spred halvdelen af courgette i bageformen på folie eller pergamentpapir, læg blandingen med løg og derefter courgette igen. Spred tomaterne ovenpå.
- Hæld saucen, drys med forrevet ost og urter.
- Bages i ovnen i 50 minutter ved 180 grader.
Med svampe og urter
Hvordan man laver en usædvanlig og velsmagende gryderet med zucchini med hakket kød? Tilføj et lag svampe. De kan være friske, dåse eller frosne, helst honningsvampe eller champignoner. Svampekaviar er perfekt - høstes om vinteren.
Du har brug for:
- courgette −2 stk .;
- hakket kød - 200 g;
- løg - 1 stk .;
- tomat - 1 stk .;
- æg - 1 stk .;
- creme fraiche - 2 spsk. l.;
- honningssvampe eller champignon - 100 g;
- greens;
- saltet.
forberedelse
- Hakk og steg løg, tilsæt derefter hakket kød.
- Squash courgette grovt, skær svampene i små stykker.
- Svampe sendes til panden til hakket kød, salt og krydre med krydderier. Stew, indtil det er bud.
- Hæld forhakkede greener i zucchini, salt og bland.
- Læg halvdelen af den resulterende masse i en bageform.
- Læg kødfyldet ovenpå og derefter den resterende courgette.
- Skær tomaterne i cirkler og læg dem ovenpå.
- Bland creme fraiche og æg, indtil det er glat med en visp, tilsæt salt og krydderier. Hæld forberedte ingredienser i.
- Sæt den i ovnen, forvarmet til 160 grader. Bages i 1 time ved 180 grader, fjern derefter og drys ost over. Kog yderligere 15 minutter.
Med kartofler og ost
Koteletten med zucchini gryderet med hakket kød og kartofler ligner kød på fransk, men har en mere delikat smag.Krydderi eller krydret salt ost Gouda, Edamer, Cheddar tilføje en note af piquancy.
Du har brug for:
- zucchini - 300 g;
- hakket kød - 300 g;
- løg - 1 stk .;
- kartofler - 4 stk .;
- ost - 50 g;
- æg - 2 stk .;
- mælk - 2 spsk. l.;
- mayonnaise - 1 spsk. l.;
- krydderier, salt - efter smag.
forberedelse
- Skær kartofler og courgette i tynde cirkler, peber og salt.
- Hakkede kød med hakket løg, stek i en gryde.
- Bland æg, fløde, mayonnaise, urter, visp med en mixer.
- Læg kartoflerne på den olierede bageplade, derefter hakket kød og ovenpå - zucchini-krusene.
- Tilsæt det kogte fyld jævnt ovenpå.
- Kog i ovnen i 40 minutter ved 180 grader, dryt derefter ost over og lad den stå i yderligere 15 minutter.
I en langsom komfur med gryn af semulje
Om sommeren kan du tage courgette fra haven og tilberede et måltid i landet, hvor ovnen ikke altid er tilgængelig. Derfor er en trin-for-trin opskrift til madlavning i en multicooker bestemt nyttig i sådanne tilfælde. Semulina i kompositionen mærkes ikke, men skaber en mere delikat smag.
Du har brug for:
- courgette - 1 stk .;
- hakket kød - 200 g;
- tomat - 1 stk .;
- semulje - 50 g;
- æg - 2 stk .;
- creme fraiche - 50 g;
- salt og formalet peber - en knivspids.
forberedelse
- Skær tomaten, hak hvidløg gennem en presse, riv courgette på et medium rivejern.
- Bland æg, creme fraiche og semulje med en visp i en homogen blanding.
- Kombiner alle produkter, salt.
- Smør skålen med smør, drys med en lille mængde semulegryn, læg alle ingredienserne ud. Vælg tilstanden "Multi-cook" eller "Baking", indstil timeren i 60 minutter.
Lad gryden køle af, efter at programmet er afsluttet. Det vil lidt falde i størrelse, og det vil ikke være vanskeligt at tage det ud ved hjælp af et dampende stativ. Smagen på skålen bliver blid, så børnene kan lide det. Serveres varm med creme fraiche eller en hvilken som helst sauce på bordet, dog koldt er tilladt.
Ovn gryderet gryderet i ovnen er en hurtig og velsmagende ret til frokost og middag, som er velegnet til børne- og diætmenuer. På grund af zucchinis saftighed kan du bruge hakket kylling og dermed reducere antallet af kalorier.