Blomkål gryderet - enkle og originale opskrifter

Nyttige egenskaber hos blomkål

Mange spekulerer på, hvorfor blomkål er hvid. Det viser sig, at titlen ikke handler om grøntsagens farve, men at den består af blomsterstande. De begyndte at dyrke det i Syrien, så tidligere kaldte det syrisk. Kål er meget sund og tilfredsstiller sult godt. Det absorberes næsten fuldstændigt af kroppen og er et blidt produkt til mave-tarmkanalen.

Kogt blomsterstand anbefales til diabetikere, da kål normaliserer glukose- og kolesterolniveauer. De stoffer, der er indeholdt, reducerer risikoen for kræft, normaliserer nervesystemet og bidrager endda til bekæmpelse af fedme.

Tsv-kål spises rå i salater, tages som basis for bouillon eller lægges i suppe. Meget gode og sunde retter fås til dem, der holder sig til afsnit. Vegetabilske gryderet vil være særlig velsmagende. En blomkål gryderet tilberedes også i ovnen, langsom komfur, gryde og mikrobølgeovn. For at tilberede gryden er det værd at overveje flere nuancer, og så bliver skålen fremragende.

Sådan laver man mad

• Vi renser for insekter. Nogle insekter, der måske ikke er synlige for os, kan leve i et kålhoved. Anbring kålhovedet i koldt, meget salt vand i 5-7 minutter, og alle de "levende væsener" flyder til overfladen.
• Fjern overskydende. Demonter eller skær grøntsagen i blomsterstande, fjern de grove "ben", da de koger meget længere.
• Den rigtige sauce. Ikke hver sauce er velegnet til en gryderet. F.eks. Kan saucer på et skelet af en tomat ikke kombineres med en skål. Det er bedre at vælge creme fraiche, fløde eller tartare.
• Gem farve. For at holde blomsterstanderne hvid, hæld lidt sukker i kogende vand (1-2 spsk) inden kogning.
• Rå kål. Til forskellige salater eller dekorationer bruges ofte rå blomsterstand. For at gøre dette, vask kålen godt og skold med saltet kogende vand, og tøm derefter straks vandet.

Blomkål gryderet med ost som på billedet

Af de mange opskrifter på blomkål gryderetter i ovnen, har denne en pikant smag på grund af valnødder og brødkrummer. Det er hurtigt og nemt at tilberede et måltid. Fra et lille antal ingredienser opnås 4 komplette portioner, som kan konsumeres uden en side skål.

Du har brug for:

• blomkål - 400 g;
• hård ost (cremet kvalitet) - 130 g;
• æg - 3 stykker;
• mælk - 60 ml;
• smør - 70 g;
• valnød (hakket) - 4 spsk;
• brødkrumm - 3-4 spsk;
• salt, krydderier - efter smag.

forberedelse

1. Adskilt vasket kål ved blomsterstand og kog i saltvand i ca. 7 minutter efter kogning. Tør det.
2. Slib nødderne (ikke særlig fint) og stek dem med brødkrumm i flere minutter.
3. Smør en bagefad med smør. Spred blomkålen jævnt.
4. Det næste lag er groft revet ost.
5. Læg de stegte nødder og kiks på toppen.
6. Pisk æg, tilsæt mælk og slå igen. Hell den resulterende blanding over det sidste lag.
7. Placer ovnen på 200 grader og lad gryden stå i 10-15 minutter. Efter tilberedning skal du ikke tage yderligere 5-6 minutter.

Ovnkødopskrift

Du har brug for:

• et blomkålhoved - 1 stykke;
• hakket kød - 500 g;
• æg - 3 stykker;
• ost - 250 g;
• løg - 3 medium;
• brødkrumm - 3-4 spsk;
• olivenolie - 2 spsk;
• salt, peber, krydderier - efter smag.

forberedelse

1. Kog vand i en gryde, let salt. Dyp det vaskede kål hele i kogende vand og kog i 5-6 minutter.
2. Tør, adskilles i små blomsterstande.
3. Skær løg i små terninger og før det i en stegepande i olivenolie eller solsikkeolie. Løg stegt i smør vil være mere saftig og aromatisk. Du kan vælge en hvilken som helst metode.
4. Ost revet groft. Pisk æggene, og tilsæt osten til dem. Rør godt.
5. Tilsæt de stegte løg til hakket kød. Bland godt med dine hænder. Hæld blomsterstande i kål, salt, læg krydderurter eller krydderier, bland godt igen (med en ske).
6. Smør formen med smør (kan være vegetabilsk). Læg hakket kød med blomkål, og hæld slagne æg med hakket ost.
7. Tænd for ovnen 200 grader, og sæt den i form af 25-30 minutter, indtil den er kogt.

Madlavningens finesser

• Brug svinekødet. Blomkål gryderet med hakket kød vil være mere saftigt og mørt.
• Ost er bedre at vælge hårde sorter. Forarbejdede oste fungerer ikke, da de bliver vandige, når de opvarmes, og i stedet for at bage, bliver skålen stuet.
• Tilsæt tomater for at diversificere skålen. Steg de skiver af tomatskiver, så overskydende juice kommer ud. Du kan også skære peber i tynde strimler. Hvis du hakker det meget fint, vil smagen næppe ses.

Langsom madlavning opskrift

Du har brug for:

• blomkål - 400-500 g;
• hård ost - 200 g;
• gulerødder - 1 medium;
• løg - 1 stykke;
• creme fraiche - 4 spsk;
• mayonnaise - 4 spsk;
• smør - 20 g;
• semulje - 2 teskefulde;
• vegetabilsk olie - 1 spsk;
• salt, krydderier - en halv teskefuld eller efter smag.

forberedelse

1. Vask kålen, separer blomsterstande fra hinanden og læg dem i en multicooker skål. Forfedt den med vegetabilsk olie, drys jævnt ovenpå med semulje, så skålen ikke brænder og falder godt bag skålen.
2. Skær løgen i halve ringe, og riv gulerødderne på et groft rivjern. Spred et lag løg. Derefter et gulerodslag.
3. Bland creme fraiche med mayonnaise og hæld oven på gulerødderne. Jævnligt ude. Du kan tilføje presset hvidløg og sort peber til saucen. Derefter får skålen en ø-smag.
4. Skær smørflager og læg den oven på fløde og mayonnaisesaus.
5. Det sidste lag er hakket ost på et groft rivejern.
6. Kog i langsom komfur i "Bagning" -tilstand i 60 minutter.

Hurtig opskrift i mikrobølgeovnen

Du har brug for:

• blomkål - 1 hoved lille;
• æg - 2 stykker;
• mælk - 100 ml;
• hård ost - 70-100 g;
• hvidløg - 2 mellemstore svampe;
• smør - 1 tsk;
• hakket dild - 2 spsk;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

1. Vask kålen, sorter gennem små blomsterstande og kog efter kogning i 5 minutter. Placer halvfabrikata blomsterstande i en varmebestandig form. Smør beholderen med smør.
2. Pisk æggene med mælk. Tilsæt knust ost og hvidløg, krydderier og salt til blandingen. Bland saucen grundigt.
3. Hæld i en blanding af blomsterstande. For en gylden skorpe skal du skære smørflager ovenpå.
4. Indstil mikrobølgeovnen til grillprogrammet eller til maksimal tilstand i 10 minutter.
5. Pynt den færdige tallerken med hakket dild eller andre urter efter din smag.

En simpel opskrift på blomkål gryderet med ost piskes op. Fadet vil være en god mulighed for en solid morgenmad. Derudover er det velegnet selv for små børn. Gryderet kan bruges i stedet for en sideskål til kød og fisk.

Opskriften på blomkål gryderet er let at tilberede og består af produkter, der altid findes i køleskabet til enhver husmor. Derudover kan du vælge fylden efter din smag og lave mad fra dine foretrukne ingredienser.Tilsæt passiverede svampe, skinke, paprika eller tomater i gryden. Du kan også med succes kombinere blomkål med aubergine og courgette. Lidt fantasi og eksperimentering og en velsmagende og sund skål vil blive en favorit for hele din familie.

Andre gryderet opskrifter