Køkkenudstyr og redskaber
- varmebestandig rektangulær bageplade;
- ovn;
- køkkenvægte og andet måleudstyr;
- skærebræt og kniv;
- Corolla.
Ingredienserne
- stor hvid løg - 9 stk.
- smør - 90 g
- flaskevand - 250 ml
- rødvin eddike - 250 ml
- brunt sukker - 80 g
- rosmarin - 40 g
- bordsalt - 10 g
- formalet sort peber - 10 g
- malet rød chilipeber - 5 g
Trin madlavning
- Først og fremmest vælger vi 9 hvide løg i samme størrelse, og skær derefter 1 cm fra spidsen og halen.
- I en varmebestandig form spredes 10 g formalet sort peber, 5 g malet rød hot peber, 20 g tørret rosmarin, 10 g salt og 60 g brunt sukker.
- Bland krydderne let, og hæld dem 250 ml rødvineddike og den samme mængde flaskevand.
- Rør komponenterne, indtil korn af sukker og salt er helt opløst.
- Læg de tilberedte løg i den resulterende marinade, og læg grøntsagerne med toppen ned. Vi sender løgne i køleskabet i mindst 12 timer. Denne gang er nok til, at han kan pickle godt og suge i marinaden.
- Efter den angivne tid tager vi grøntsagen ud af køleskabet og vender den på hovedet.
- Læg et stykke smør på hver løg, der vejer ca. 10 g.
- Drys produktet med tørret rosmarin oven på olien. I gennemsnit har du brug for yderligere 20 g.
- Vi opvarmer ovnen eller ovnen til en temperatur på 180 ° C. Vi sender løgene til en rød-varm ovn og bages der i 40 minutter.
- Efter denne tid fjernes formen med indholdet fra ovnen, og drys grøntsagerne med brunt sukker i en mængde på ca. 20 g. Sæt produktet tilbage i ovnen og fortsæt med at tilberede i yderligere 10 minutter.
- Færdigbagt løg serveres varm.
Video opskrift
Den præsenterede video demonstrerer processen med at bage hvidløg i henhold til ovenstående opskrift.
Løg, der bages i ovnen i henhold til ovenstående opskrift, bliver ikke kun en ejendommelig og usædvanligt appetitvækkende snack, men også en fremragende sideskål til en familiemiddag eller et festligt bord. Denne delikatesse passer godt til næsten enhver ret og er en fremragende uafhængig godbit. Hvordan laver du bagte løg? Hvilke marinader bruger du til det? Del dine opskrifter i kommentarerne. Bon appetit!