Køkkenudstyr og redskaber
- ovn,
- mat,
- en ske
- en skål
- bagning,
- skærebræt
- plade til serveringsfat.
Ingredienserne
- Ris (klar) - 120-150 g
- Flødeost - 20 g
- Stegt kylling - 40 g
- Agurk - 10-15 g
- Sesam - 15 g
- Mayonnaise (78% fedt) - 70 g
- Kaviar af flyvende fisk eller lodde - 30 g
- Nori blad - 0,5 stk.
Trin madlavning
- Lav først bagt sauce. For at gøre dette kombinerer vi mayonnaise og kaviar af flyvende fisk eller lodde i en skål. Bland alt godt, og lad det insistere, indtil farven er ensartet.
- Vi spreder halvdelen af nori arket med en glat overflade på måtten.
- Spred risen ovenpå med lette, blide bevægelser og fordel den over hele overfladen af arket. I dette tilfælde skal 1,5 cm af arket være frit fra nærkanten og lave et fremspring af ris 1,5-2 cm fra fjernkanten.
- Vend arket med noriris på måtten.
- Vi danner en fyldning ovenpå, hvis samlede masse skal være 60-80 g. For at gøre dette skal du sprede flødeosten. Vi skærer agurken på langs i tynde strimler og spreder den til flødeosten. Stegt kylling skæres også i tynde pinde og spredes i fyldet. Fordel alt midt på arket jævnt.
- Vi ruller rullen på måtten og giver den formen af en firkant ved hjælp af måtten. Spænd det stramt, og polér kanterne.
- Rul den resulterende rulle i sesamfrø. Hvis du ikke kan lide sesamfrø, kan du slet ikke rulle.
- Vi tænder forvarmningsovnen eller ovnen til 200 grader.
- Vi begynder at skære rullen i stykker. Først skal du visuelt dele rullen i midten i to dele. Vi satte begge halvdele sammen og skærede kanterne af. Dette gøres for skønhed. Hvis du ønsker det, kan du ikke trimme, så bliver ruller lidt mere.
- Vi skærer begge halvdele i fire lige store dele. I alt otte dele.
- Vi lægger hver rulle med fyldet på brættet og påfører bagesausen ovenpå ved hjælp af en wienerbrødssprøjte med en dyse. Vi sætter ruller i en forvarmet ovn i 5-7 minutter.
- Vi tager de færdige bagte ruller ud af ovnen, sætter dem på et skål og serverer. Bon appetit!
Video opskrift
Vi inviterer dig til at se en meget interessant videoopskrift til at lave bagt ruller derhjemme. Du vil se, at en sådan original ret tilberedes let og enkelt ved hjælp af trinvise instruktioner. I slutningen af plottet kan du se og evaluere udseendet og appetitten på den færdige skål. Under videoen om fremstilling af ruller finder du en videoopskrift til at lave bagt sushi og rulle sauce.