Køkkenudstyr og redskaber
- skærebræt;
- en kniv;
- bagefad;
- madfolie;
- ovnen.
Ingredienserne
- Tomater - 3-4 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Purre - 1 stk.
- Hvidløg - 3-5 nelliker
- Timian - 5-6 grene
- Rosmarin - 5-6 grene
- Smør - efter behov
- Olivenolie efter smag
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Trin madlavning
- Skær 1 purre i tynde halvringe.
- Så lille som muligt, hak 3-5 fed hvidløg.
- Skær 3-4 tomater i cirkler.
- Skær 1 zucchini i cirkler af samme tykkelse.
- Vi skærer også 1 aubergine.
- Smør bageformen med smør. I bunden af formen skal du fordele porrerne og hvidløg jævnt og blande dem.
- Drys rosmarin og timianblade ovenpå.
- På den resulterende grønne pude lægger vi cirkler af grøntsager ud, veksler dem og prøver at gøre det så smukt som muligt - aubergine, tomater, courgette.
- Vi spreder kviste rosmarin og timian mellem grøntsagerne.
- Krydre med salt og sort peber.
- Hæld olivenolie.
- Vi dækker formen med folie og sender den til ovnen, opvarmet til 180-190ºС i 50-60 minutter.
- Fjern nu folien, og bag skålen i yderligere 30-40 minutter.
Nyttige tip
- Når du vælger grøntsager til bagning i ovnen, skal du prøve at tage courgette, aubergine, tomater med omtrent samme diameter, dette ser meget imponerende ud i den færdige fad.
- Hvis du er bange for, at auberginen bliver bitter - blødgør den efter skæring i saltet vand (i 1 liter vand - 1 tsk salt) i 10 minutter.
Video opskrift
Videoopskriften giver dig mulighed for at overveje detaljeret - hvordan du forbereder grøntsager korrekt til bagning i ovnen, og hvordan du bager dem.
Vi venter, kære kulinariske specialister, efter din mening - hvordan bager du grøntsager i ovnen? Hvilke grøntsager og krydderier bruger du?