Fantastiske dumplings uden farver - uden kunstige farvestoffer

Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, gryde, juicer, blender, kødslibemaskine, skærebræt, spiseskefuld, teskefuld, dyb skål, kavel, kniv, slidset ske, slev.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning farve dej

Orange wienerbrød

Vi tager rå gulerødder (2 stk.), Med en kniv til skrælning af grøntsager, skræl, skåret i små stykker, fyld i en juicer, pres saften ud. Tilsæt 1 tsk i 60 ml frisk gulerodssaft. vegetabilsk olie, 0,5 stk. rå kyllingæg, en knivspids salt, bland, tilsæt det sigtede mel, ælte dejen til en tæt struktur. Pakk den færdige dej i klamfilm, lad den ligge i 30 minutter.

Lilac dej

Vi tager rødkål (300 g), skæres i små stykker, fyldes i en saftpresser, presser saften. Tilsæt 1 tsk i 60 ml frisk juice fra rødkål. vegetabilsk olie, 0,5 rå kyllingæg, en knivspids salt, bland, tilsæt sigtet mel, æl dejen til en tæt struktur. Pakk den færdige dej i klamfilm, lad den ligge i 30 minutter.

Bourgogne dej

Vi tager røde rødbeder (1 stk.), Skræl grøntsagerne med en kniv, vask dem under rindende vand, skåret i små terninger, passér gennem en juicer, pres saften ud. Tilsæt 1 tsk i 60 ml frisk roesaft. vegetabilsk olie, 0,5 rå kyllingæg, en knivspids salt, bland, tilsæt sigtet mel, æl dejen til en tæt struktur. Pakk den færdige dej i klamfilm, lad den ligge i 30 minutter.

Grøn konditor

Vi tager frisk spinat (200 g), læg den i en dyb skål, hæld 200 ml kogende vand, lad et stykke tid for at gøre spinaten blød. Vi lægger spinatblade i blenderskålen, tilsæt 20 ml vand, slå til de er glatte. Tilsæt 1 tsk i 60 ml grøn masse fra spinat. vegetabilsk olie, 0,5 rå kyllingæg, en knivspids salt, bland, tilsæt sigtet mel, æl dejen til en tæt struktur. Pakk den færdige dej i klamfilm, lad den ligge i 30 minutter.

Gul wienerbrød

Vi tager gurkemeje pulver (2 tsk), hæld 60 ml varmt vand, lad det brygge, tilsæt 1 tsk. vegetabilsk olie, 0,5 rå kyllingæg, en knivspids salt, bland, tilsæt sigtet mel, æl dejen til en tæt struktur. Pakk den færdige dej i klamfilm, lad den ligge i 30 minutter.

Rød dej

Vi tager tomatpasta (1 spsk. L.), hæld 60 ml varmt vand, omrør, tilsæt 1 tsk. vegetabilsk olie, 0,5 rå kyllingæg, en knivspids salt, bland, tilsæt sigtet mel, æl dejen til en tæt struktur. Pakk den færdige dej i klamfilm, lad den ligge i 30 minutter.

Hakket kød

1. Vi tager svinekød (1 kg), vasker det under rindende vand, tørrer det med papirhåndklæder, skærer det i små stykker, fører det gennem en kødslibemaskine.
   
2. Vi tager løg (2 stk.), Skræl, skæres i mellemstore terninger, passerer gennem en kødslibemaskine. Vi lægger det malede kød i en dyb skål, tilsætter løg til det, sætter kagen fra gulerødderne.Dette vil gøre udstoppningen blødere og sundere. Hæld 1 tsk. salt og 0,5 tsk duftende peber. Bland hele massen, indtil den er glat. Hvis hakket kød er tykt, tilsættes lidt koldt vand. Dæk hakket kød med klamfilm, lad det brygge i 20 minutter.
   

Dannelsen af ​​dumplings

1. Vi tager farvet dej, foldes ud af en plastfolie, ruller en kavel ud i et tyndt lag, drys let over mel.
   
2. Skær små cirkler i et lille glas ud af den rullede dej.
   
3. Læg hakket kød i midten af ​​hver cirkel med en teskefuld, bøj ​​hver cirkel i halvdelen, lim kanterne på tortillas og skulptur ørerne med en overlapning.
   
4. For at tilberede dumplings, tag en stor gryde, hæld mere end halvdelen af ​​vandet, kog salt, salt. Læg dumplings i kogende vand, bland med en spiseskefuld. Når dumplings dukkede op og kogte igen, koges yderligere 5 minutter.
   
5. Dumplings er klar. Du kan invitere til middag.
   

Video opskrift

Se et detaljeret videoklip, hvorfra du lærer om tilberedningsprocessen, se tidspunktet for arkivering.

Nu ved du hvordan man laver dumplings med kød fra farvedej derhjemme. Når du overholder anbefalingerne og trinvise instruktioner, kan du fodre hele familien med lækre, tilfredsstillende og meget farverige dumplings. Du kan bruge denne opskrift selv.