Køkkenudstyr og redskaber
- køkkenvægte;
- kødslibemaskine;
- skærebræt;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- dyb stegepande;
- krukker med låg;
- kogeplader.
Ingredienserne
- tomater - 1 kg
- sød peber - 1 kg
- æble - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- varm peber - 3 stk.
- hvidløg - 5 nelliker
- gulerødder - 2 stk.
- salt - 1 tsk.
Trin madlavning
Vi tilbyder dig at tilberede krydret og aromatisk adjika “Zamanikha” i henhold til en enkel opskrift, takket være hvilken du vil give dig selv en lækker sauce til hovedretter i hele året.
- I separate containere passerer vi 1 kg tomater, 1 kg sød peber, løg, 1 æble, 2 gulerødder, 5 fed hvidløg og 3 bitter peberfrugter gennem en kødmølle.
- Vi lægger en dyb stege på branden og lægger alle de malede grøntsager og frugter i den.
- Bland alle ingredienserne grundigt og kog op.
- Lav en minimal varme og kog tomatmassen i 40 minutter.
- Føj 1 tsk til indholdet af gryden. salt og fjern adjika fra ilden. Vi skifter skålen i krukker og ruller dem med låg.
Vigtigt!De krukker og låg, hvor adjika påføres, skal steriliseres og varme.
Kogt tomat adjika er fremragende både som forberedelse til vinteren og som en krydret velsmagende sauce til sommerretter. Det kan bruges til at give en krydret smag til kød, kartofler eller forskellige korn. Sådan forberedelse opbevares på et køligt sted året rundt.
Video opskrift
Hvis du har spørgsmål til processen med at tilberede adjika fra tomater, foreslår vi, at du ser en video med en detaljeret opskrift på denne ret. Du lærer i hvilke proportioner det er nødvendigt at blande ingredienserne, og hvilken konsistens den resulterende sauce skal være.
Nu ved du hvordan man tilbereder adjika-præparater, der perfekt supplerer det hverdagslige og festlige bord som en separat opvaskesauce eller som en krydret tilsætning til alle sideretter. Sig mig, var du nødt til at lave adjika før? Hvad er den vigtigste ingrediens, du brugte til dette? Del din kulinariske oplevelse i kommentarerne.