Køkkenudstyr og redskaber: skåle - 2 stykker, mixer, skærebræt, kniv, bageplade, fint rivejern, piskeris, sigte, ovn, spiseskefuld og teskefuld, stor plade, silikonebørste og silikone spatel, 250 ml glas.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| Hvedemel (premium) | 1 stak |
| sukker | 2/3 stak |
| Kyllingæg | 3 stk |
| Rømme fra ethvert fedtindhold | 1 spsk. l. |
| Vaniljesukker | 1 tsk |
| Bagepulver | 1/2 tsk |
| salt | 1/3 tsk |
| Citron eller orange zest (valgfri) | 1 tsk |
| Citronsaft | 1-1,5 tsk |
| Æblerne | 2-3 stk. |
| Pulveriseret sukker (til dekoration) | 30-50 g |
Trin madlavning
- Vask æblerne (2-3 stykker), skræl, skåret i stykker, fjern kernen og skær skiverne i små terninger. Overfør terningerne af æbler i en skål. Rist æblerne på et fint rivejern med et zest af citron eller appelsin (ca. 1 tsk) og drys stykkerne med lidt citronsaft (1-1,5 tsk), dette vil hjælpe æblerne med at bevare en lys farve. Bland det godt og læg det til side.
- I en ren skål, slå kyllingægene (3 stykker), og tilsæt sukker (2/3 kopper) og vaniljesukker (1 tsk) til dem. Pisk ingredienserne godt sammen med en mixer i en frodig hvid masse, det tager ca. 3 minutter.
- Tilsæt creme fraiche (en spiseskefuld) og salt (1/3 tsk) i en frodig masse og bland forsigtigt.
- Sigt mel (1 kop) i en skål, og tilsæt bagepulver (1/2 tsk). Ænd dejen med en visp. Dejen skal vise sig at være lidt tykkere end på pandekager.
- Brug en silikonebørste, smør en form med en diameter på 22-24 cm med lidt vegetabilsk olie og læg de forberedte æbler på bunden. Flad dem med en spatel, fordeles jævnt på bunden af formen.
- Hæld dejen oven på æblerne, og glat den også med en slikkepotte jævnt over hele overfladen. Bland ikke!
- Bages i en forvarmet ovn til 180 grader til en smuk gylden skorpe. Afhængig af størrelsen på formen og dejlaget, tager dette 30-40 minutter. Fjern den færdige kage fra ovnen, og lad den afkøle lidt i form.
- Tegn forsigtigt en kniv langs siderne af formen, så kagen let kommer ud af den. Vend kagen på en stor plade eller tallerken, så æblelaget er øverst. Lad kagen afkøle fuldstændigt, og dekorer den med melis ved hjælp af 30-50 gram af produktet. Server en tekage på en familie tefest eller teselskab med nære venner.
Video opskrift
Sådan bages og dekoreres geléet tærte med æbler, se videoen.
Du lærte, hvordan man bager jellied æblepai. På trods af oprettholdenheden i opskriften er kagen meget velsmagende og duftende, og tilberedningen er let og enkel. Om ønsket kan der tilsættes lidt kanel til æbler. Prøv at bage en lækker gelé med et æble til hjemmelavet tedrinkning, og skriv i kommentarerne, hvis du kunne lide det, og om alt fungerede.