Køkkenudstyr og redskaber
- dyb kapacitet;
- skovl;
- gaffel;
- ægskæring;
- piskeris;
- bagefad;
- en stegepande;
- komfur;
- ovnen
Ingredienserne
- Hvedemel - 130 g
- Kyllingæg - 5 stk.
- Rømme - 200 g
- Soda - 1 tsk.
- Mayonnaise - 100 g
- Løg - 115 g
- Sardiner - 270 g
- Vegetabilsk olie (til stegning) - 2-3 spsk. l.
Trin madlavning
- Først skal du koge hårdkogte to kyllingæg til fyldningen. For at gøre dette, læg dem i kogende vand og kog i ca. 8-10 minutter. Overfør derefter straks til en beholder med koldt vand. Så det vil være lettere at fjerne skallen fra dem. Derefter skal du skrælle den mellemstore løg fra skallet og skære den i små terninger.
- Vi sætter gryden på komfuret, smør den med en lille mængde vegetabilsk olie og varm den godt.
- Læg den finhakede løg i en forvarmet gryde og stek, indtil den er gylden, omrøres lejlighedsvis med en slikkepott.
- Læg dåse sardiner i en dyb beholder, efter at olien er tappet fra dem. Hvis du ikke bruger fileter, skal du først fjerne alle knogler fra fisken.
- Derefter skal du skrælle de kogte æg, og finhakk dem. Dette kan gøres manuelt eller ved hjælp af konventionel ægskæring.
- Tilsæt de hakkede æg til fisken og ælt let med en gaffel. Derefter tilsættes de stegte løg og blandes. Påfyldningen er klar.
- Derefter fortsætter vi med at forberede dejen til den jellierede kage. For at gøre dette, læg 200 g creme i en dyb skål og tilsæt 1 tsk til den. sodavand. Stir. Soda slukkes, og massen bliver storslået.
- Derefter tilsættes mayonnaise til creme fraiche og kør 3 kyllingæg. Bland grundigt indtil det er glat med en visp.
- Hæld derefter det sigtede mel i den resulterende masse og bland, indtil alle klumper forsvinder.
- Smør bagepladen med en lille mængde vegetabilsk olie og hæld halvdelen af dejen i den.
- Spred forsigtigt fyldet oven på dejen, og jævn den på overfladen, og fyld den derefter med den resterende dej.
- Forvarm ovnen til 230 grader. Sæt formen i en forvarmet ovn og bag i 20 minutter.
- Vi skærer den færdige kage og serverer den varm eller kold. Bon appetit.
Video opskrift
Når du har set denne video, lærer du, hvordan man koger en lækker gelépai med dåse fisk på en sovjetisk måde. Forfatteren fortæller detaljeret, hvad der skal bruges til dette, og hvordan man tilbereder alle de nødvendige ingredienser. Det demonstrerer også, hvordan man samler en kage i en bagefad.
Så nu ved du, hvordan du hurtigt og nemt kan bage en lækker gelé med et dåse. Kan du lide fiskebær? Hvilke fisk bruger du oftest? Tilføjer du nogle krydderier til kagerne? Del dine kulinariske tricks i kommentarerne.