Jellied tærte med kød og creme dej - hurtig og tilfredsstillende

Køkkenudstyr og redskaber: ovn, dyb skål, bageplade, ske, gaffel eller silikone spatel.

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning dej

1. Smelt 100 g smør. Dette kan gøres i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
   
2. I en dyb skål, slå 3 æg, slå med en gaffel, indtil proteinet kombineres med æggeblommen.
   
3. Tilsæt smeltet smør til æggene, bland.
   
4. Tilsæt 200 g creme fraiche her, bland. Jeg brugte 15% fedt, men du kan tage ethvert af dine valg. Det vigtigste, at creme fraiche var frisk, havde den passende smag.
   
5. Tilsæt en teskefuld uden en bakke salt, 1 pose (8-10 g) bagepulver, bland alt. Du kan blande med en gaffel, en ske, en blender eller en visp, dette er i henhold til dit ønske.
   
6. Sigt 150 g mel gennem en sigte, tilsæt det i dele til massen, bland dejen efter hver portion mel for at opnå en homogen masse som resultat.
   
7. Dejen bliver flydende, det er nøjagtigt hvad vi har brug for.
   

Madlavning toppings

1. Til fyldningen har vi brug for 400 g kogt kød. Det anbefales at koge det dagen før i koldt saltet vand. Du kan bruge ethvert kød efter eget skøn. Jeg brugte magert svinekød. Skær kødet i små stykker. Hvis du ønsker det, kan du tilføje noget salt og peber.
   
2. I en halv flok grønne løg og koriander, skylles under rindende vand, tør, hugg fint. I stedet for koriander kan du bruge ethvert andet greener.
   
3. Skræl, vask en stor pære med rindende vand, skåret i små terninger.
   
4. Skyl paprika, fjern stilken og frøene, skåret i små terninger.
   

Dannelse og bagning af en cirkel

1. Tag en passende form i ét stykke. Jeg brugte en form på 20 * 27 cm. Du kan smøre den med smør eller bruge en tør en, som jeg gjorde, at denne dej ikke klæber til formen. Hæld halvdelen af ​​dejen til bunden af ​​formen, fordel jævnt over hele overfladen.
   
2. Læg derefter kødet i et jævnt lag, drys med hakket løg ovenpå, derefter paprika, urter. Glat fyldet jævnt over overfladen, tryk lidt.
   
3. Hæld derefter resten af ​​dejen, glat den jævnt på overfladen. Dette vil være praktisk at gøre med en silikone spatel eller gaffel.
   
4. Sæt kagen i ovnen, bag den ved en temperatur på 180 grader 40-50 minutter. Lad den færdige kage afkøle, skåret i portioner. Serveres som en helt uafhængig skål.
   

Video opskrift

Se nu den video, hvor bloggeren demonstrerede hele processen med at forberede og forberede en kødpaj.

Andre kageopskrifter