Køkkenudstyr og redskaber
- elektrisk ovn eller gasovn;
- køkkenvægte;
- målekop;
- dyb kapacitet;
- en mixer;
- en sigte;
- en kniv;
- skærebræt;
- skovl;
- bageplade med en diameter på 24-26 cm;
- en skål;
- dessert plade.
Ingredienserne
- Kyllingæg - 3-4 stk.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Sukker - 200 g
- Vaniljesukker - 10 g
- Mel - 250-280 g
- Solsikkeolie - 3 spsk. l.
- Bagepulver - 10 g
- Smør - 30 g
- Semulina - 1 spsk. l.
- Æbler - 2 stk.
- Kirsebær - 350 g
- Pulveriseret sukker - 2 spsk. l.
Trin madlavning
- Knæk 3-4 kyllingæg i en dyb beholder, tilsæt 200 g sukker og slå med en mikser, indtil frodigt skum og krystaller er opløst.
- Føj til ægblandingen 3 spsk. l. solsikkeolie, 200 ml kefir med et fedtindhold på 2,5-3,2% og slå igen grundigt med en mikser.
- Tilsæt 10 g vaniljesukker og bland med en mixer, indtil den er glat. Sigt 130-150 g mel og 10 g bagepulver i massen gennem en sigte, bland grundigt med en spatel, sigt derefter de resterende 120-130 g mel og bland grundigt med en spatel, indtil den er glat.
- Vi vasker 2 æbler under rindende vand, skærer skrælen fra dem, opdeler i kvartaler, skærer kernen med frø, deler kvarterne i det halve og skærer dem på tynde plader med en tykkelse på 2 mm.
- Tilsæt hakkede æbler til dejen og bland godt med en slikkepotte.
- Tænd ovnen 180 ° C, og lad den forvarme til den ønskede temperatur.
- Smør bagepladen grundigt med 30 g smør, drys med 1 spsk. l. semulje og vippe formen i forskellige retninger, slå den let, så semulina er jævnt fordelt over overfladen.
- Hæld dejen med æbler i formen, ret den lidt ud, og spred de pittede kirsebær jævnt ovenpå.
- Vi sætter formen i den forvarmede ovn i 40-45 minutter, indtil kagen er brunet ovenpå.
- Efter 40-45 minutter kontrollerer vi kagens parathed, fjerner den fra ovnen, overfører fra formen til skålen og lader afkøle.
- Når kagen er helt afkølet, drys den oven på 2 spsk. l. melis, skæres derefter i portionerede stykker, overføres til en dessertplade og server.
Vigtigt!For at diversificere smagen på en sådan pie skal du erstatte æbler med pærer og tilføje lidt citronskal til smag i dejen. Når du laver mad, kan du udskifte en del af melet med en lignende mængde kakaopulver, så får du smukke chokoladebagt varer. Toppen af kagen er ud over pulveriseret sukker ofte dekoreret med revet chokolade eller kanel.
Video opskrift
For at finde ud af, hvordan man korrekt skærer æbler i tallerkener, lægge kirsebær på overfladen af dejen eller afklare et andet interessepunkt, skal du se en videoopskrift.
Vil du give denne kage den højeste score for originalitet og skønhed? Kan du lide denne kombination af æbler med kirsebær? Hvad vil du tilføje eller ændre i opskriften? Del dine indtryk i kommentarerne, og andre brugere deltager i din diskussion.