Køkkenudstyr og redskaber
- komfur,
- en stegepande
- skærebræt
- en kniv
- 10-12 spyd,
- en skål
- en teskefuld.
Røde fisk kanapeer
Ingredienserne
| Let saltet fisk | 200 g |
| Flødeost | 60-70 g |
| Sesamfrø | 30-40 g |
| Frisk agurk | 1 stk |
Trin madlavning
- Vi spredte på arbejdsoverfladen skivet i dele af let saltet rød fisk af enhver art. Til dette har vi brug for omkring 200 gram fisk. Spred en del cremeost på hvert stykke fisk ved hjælp af en tsk. Brug bare 60-70 gram ost.
- Pakk hvert stykke fisk med ostevals.
- Steg derefter i en tør gryde ca. 40 gram sesam.
- Jeg vasker en frisk agurk under hanen, tørrer den og skærer den i 3-5 mm tykke skiver på et skærebræt.
- Hver fiskerulle brødes fra to åbne sider i sesam, spredes på en agurkcirkel og fastgøres med et specielt spyd til kanap. Anbring kanapene på en flad skål - forretteren er klar til at serveres.
Canapes af skinke, ost, druer
Tilberedningstid: 10-12 minutter.
Portioner pr. Container: 10-12 portioner.
Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, kniv, 10-12 spyd, en flad skål.
Kalorieindhold: 216 kcal pr. 100 g
Ingredienserne
| skinke | 150-200 g |
| Hård ost | 70-80 g |
| Druebær | 10-12 stk. |
Trin madlavning
- Til denne snack skar vi 150-200 gram skinke i tynde strimler.
- Vi skærer cirka 70-80 g hård ost i terninger på et skærebræt.
- Adskil ti til tolv frøfrie druebær, vask og tør bærene. Derefter danner vi kanapene: vi gennemborer druerne med et spyd og placerer det på toppen af det, drejer skinken til en rulle og placerer den på en terning ost og gennemborer den derefter med et spyd ovenfra. Nu spreder vi kanapene med skinke, ost og druer på skålen, og vi kan behandle gæsterne.
Krabbe pind kanapeer med ost og vagtelæg
Tilberedningstid: 15-20 minutter.
Portioner pr. Container: 10-12.
Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, kniv, komfur, lille gryde til madlavning af æg, hvidløgspresse.
Kalorieindhold: 175 kcal pr. 100 g
Ingredienserne
| Flødeost | 80-90 g |
| hvidløg | 1 fedd |
| Krabbe pinde | 10-12 stk. |
| Vagtelæg | 10-12 stk |
| Frisk agurk | 1 stk |
Trin madlavning
- I en separat beholder placerer vi 70-80 gram flødeost ostemasse. Vi skræl 1 fedd hvidløg fra skallet, vask det, før gennem en presse i en beholder med ost. Bland ingredienserne grundigt med en ske. Afrimning 10-12 krabber stikker på forhånd. Kog ti til tolv vagtelæg og skræl dem. Vi udfolder de færdige pinde og spreder på hver pind med en teskefuld en del ost med hvidløg over hele bredden, pak den ind med en rulle.
- Skær hver krabbe pind langs 3-4 stykker. Vagtelæg skæres i halvdelen.
- Jeg vasker en stor frisk agurk under hanen. Skær den med en kartoffelskræner i tynde strimler i længden.
- Nu danner vi kanapene: først strækker vi agurkstrimlen, der er foldet af slangen, på spydet, så gennemborer vi det halve vagtelæg, og til sidst snor vi krabberullen. Så gør det med alle forberedte ingredienser. Ved at placere kanaperne på en flad skål, kan vi servere den.
Røget pølse og ostekanap
Tilberedningstid: 10-12 minutter.
Portioner pr. Container: 10.
Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, kniv, serveringsskål, 10 spyd.
Kalorieindhold: 282 kcal pr. 100 g
Ingredienserne
| Røget pølse | 100 g |
| Hård ost | 70-90 g |
| Pittede sorte oliven | 12 stk |
| Frisk agurk | 1 stk |
Trin madlavning
- Røget pølse skåret i tynde skiver. Vi har brug for 100 gram pølse. Hard ost i mængden 70-90 gram skæres i små terninger. Madlavning 8-12 fede sorte oliven. Vi vasker en frisk agurk under hanen og skærer den i cirkler, der er 3-5 mm tykke.
- Vi danner kanapene: vi placerer ingredienserne skiftevis på spydet - en oliven, et fordoblet stykke pølse, en terning hård ost, en cirkel frisk agurk.
Rå røget kanapes
Tilberedningstid: 10 minutter
Portioner pr. Container: 10-12.
Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt, kniv, 10-12 spyd, en skål.
Kalorieindhold: 128 kcal pr. 100 g
Ingredienserne
| Røget kød | 150-200 g |
| Hård ost | 100 g |
| Cherrytomater | 10-12 stk. |
Trin madlavning
- Hard ost i mængden 70-80 gram skæres i terninger. Råt røget kød (ca. 150-200 g) skæres i små stykker. Vask 10 cherrytomater under hanen. Hvis tomaterne er store, skal du skære dem i halvdelen.
- Vi danner en forretter: først tilsætter vi kirsebærtomat på et spyd, sætter derefter to eller tre skiver råt røget kød på en ostekube, streng produkterne på et spyd
Video opskrift
Hvis du vil se al teknologien til at forberede 5 lækre enkle snacks til det festlige bord og finde ud af opskrifterne på sådanne snacks mere detaljeret, så tjek disse videoer.