Køkkenudstyr og redskaber: stor dyb skål, wienerbrødpose, køkkenskala, hvidløgspresse, kniv, skærebræt, gryde, gaffel.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kyllingæg | 8 stk |
| Flødeost | 100 g |
| hvidløg | 3 nelliker |
| dild | 30 g |
| mayonnaise | 15 g |
| Fransk sennep (korn) | 15 g |
| rejer | 8 stk |
| Sorte oliven | 8 stk |
| paprika | 5 g |
| salt | at smage |
| Citronsaft | 5 g |
| Vegetabilsk olie | 5 g |
Trin madlavning
- Vi samler vand i en gryde og sætter på ovnen. Læg 8 kyllingæg i en gryde, kog op og kog yderligere 10 minutter. Når æggene er hårdt kogt, læg dem i koldt vand og rent.
- Skær i halvdele, tag æggeblommerne ud. Sæt halvdelene af proteinerne til side, og læg æggeblommerne i en dyb skål.
- Ædel æggeblommerne med en gaffel og tilsæt dem 15 gram fedt mayonnaise. Et hjemmelavet produkt anbefales. Alle ingredienser skal fjernes fra køleskabet på forhånd.
- Vi lægger også i en fælles skål 100 gram flødeost og 15 gram sennepsfrø.
- Tilsæt 5 gram paprika, salt efter smag.
- Vi skræl tre fed hvidløg og passerer gennem en særlig pres i en fælles skål.
- Bland alle ingredienserne godt sammen for at danne en smuk pastalignende blanding.
- Vask og tør grundigt 30 gram dild, skær rødderne og hugg fint.
- Tilsæt hakkede greener til resten af ingredienserne og bland grundigt igen.
- Kog 8 rejer i saltet vand og afkøl dem. Når rejerne er afkølet, tilsættes 5 gram citronsaft og 5 gram vegetabilsk olie til dem. Bland og lad det marinere i 10-15 minutter.
- I en wienerbrødpose lægger vi en pastalignende blanding og fylder den med halvdele af proteiner.
- Vi lægger marinerede rejer på den ene halvdel af forretterne og oliven på den anden. Pynt med kviste dild og drys med paprika.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Hvis det ønskes, kan du tilføje finhakket rejer eller musling til fyldet. Dette giver appetitvækkeren aroma og smag af skaldyr.
- Hvis du kan lide krydderier og urter, kan du sikkert tilføje dem til fyldet. Men i dette tilfælde bør du ikke overdrive for ikke at drukne smag af æggeblommer og andre ingredienser.
- Forretter skal serveres før hovedretten, hvis dette er en fest.
- Hvis skålen fremstilles på en buffet, er rækkefølgen af servering ikke vigtig.
- Forretter serveres i en afkølet form. Det anbefales at lægge det i køleskabet i mindst en time, så det tilføres, og al smag af alle ingredienserne begynder at harmonisere endnu mere.
- Du kan også bruge vagtelæg, men snacks bliver meget mindre. Men en sådan skål adskiller sig ved dens originalitet og udseende.
Video opskrift
I videoen kan du se rekreationen af opskriften på en snack med rejer og æg. Denne fad kendetegnes ved sin specielle smag. Det passer ikke kun perfekt til det festlige bord, men vil også blive højdepunktet i enhver fest.
Snacks er noget, der skal være særlig opmærksom, når man planlægger et feriedagbord. Denne del af menuen åbner festen og bør stimulere appetitten hos dem, der ser ved bordet. Opskriften, du læser i dag, er ikke nyskabende, men dens originalitet skal hyldes. Sørg for at tilberede dette vidunderlige lette måltid til dine kære.Koger du snacks til ferien? Synes du, at snacks på bordet er vigtige, eller kan du komme forbi med hovedretter og dessert? Lad os diskutere dette i kommentarerne!
Andre rejeropskrifter
Hav en dejlig læsning!