Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- kniv og skærebræt;
- skåle til ingredienser;
- rivejern;
- en spiseskefuld;
- en stegepande (fortrinsvis en firkantet form);
- scapula eller tang for drejning;
- fladskål eller serveringsplade.
Ingredienserne
- Tynd pitabrød - 230 g
- Æg - 4 stk.
- Hård ost - 200 g
- Rømme - 2-3 spsk. l.
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Friske grønne - en lille flok
- Salt efter smag
Trin madlavning
- Vi koger alt til fyldet: kog hårdkogte 4 æg. Til dette koges æggene i 7-10 minutter i saltet kogende vand. Derefter lægger vi æggene i koldt vand, afkøles, renses og gnider på et groft rivjern.
- Finhakket greenerne. Det kan være persille, dild, koriander - hvad du kan lide og hvad der er ved hånden. 200 g hård ost gnide på et groft rivejern.
- Bland ost, æg, greener i en skål. Til smag og så fyldet ikke smuldrer, tilsættes 2-3 spsk. l. creme fraiche. Vi ælter alt godt, prøv og tilføj det om nødvendigt.
- Pitabrød skåret i mellemstore rektangler.
- Halvdelen af hvert rektangel er tyndt udsmurt med påfyldning og halvt tomt.
- Vi vender arket til en rulle, startende fra kanten, ubesvaret med påfyldningen. Når du foldes, skal du let trykke på, så lagene på rullen sidder tæt sammen mod hinanden. Hvis du er bekymret for, at osten flyder fra kanterne på rullen, kan du folde pitabrødet med en konvolut. Vi forbereder de forberedte ruller tæt til hinanden med udskæringen, så de ikke vender rundt.
- Vi sætter gryden på ilden, opvarmer den, tilsæt vegetabilsk olie og steg pitabrød, indtil det er brunet på hver side. Spred ruller i gryden, også med skiven ned, og først når bunden er steget, skal du vende. En grillpande er bedst til stegning af ruller. Derefter vil snack'en vise sig med et rosenrødt gittermønster, og osten, der stikker ud fra kanterne på ruller, klæber ikke fast i bunden. Men i en regelmæssig stegepande kan du også stege en lækker snack. Det vigtigste er ikke at forlade gryden for at vende ruller til tiden, fordi lavashen stegt meget hurtigt og kan brændes, hvis den overses.
- Læg forretten på en flad tallerken eller tallerken i to rækker, drys med friske urter for at dekorere.
Ved du det Hvis du kan lide krydret mad, skal du tilføje en blanding af peberfrugter eller finhakket fedd hvidløg til fyldet. Og i stedet for creme fraiche, kan du tage 2 spsk. l. mayonnaise. Og hvis du vil gøre fyldet mere tilfredsstillende, skal du lægge finhakket pølse eller skinke i den.
Video opskrift
Opskriften på en perfekt pitasnack er meget enkel. Og hvis du stadig har nogle uforståelige øjeblikke, forsvinder de efter at have set en kort videoopskrift.
En forretter af pitabrød vil være passende til enhver lejlighed: en snack i familiekredsen, en udflugt på landet, en festlig fest. Prøv at lave det i form som i dagens opskrift. Evaluer resultatet, og eksperimenter derefter: kombiner flere typer ost i fyldet, tilsæt oliven eller andre ingredienser. Og husk at skrive, hvilken lavash forretter er din favorit i din familie.