Køkkenudstyr og redskaber: komfur, stegepande, køkkenskala og andet måleudstyr, groft rivejern, skærebræt, skarp kniv, silikone eller træspatel.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| hård ost | 100 g |
| krabber pinde | 3 stk |
| dill greener | 1 flok |
| mayonnaise | 20-30 g |
| kyllingæg | 3 stk |
| vegetabilsk olie | 15-20 ml |
| bord eller havsalt | efter ønske |
| formalet sort peber | efter ønske |
Trin madlavning
Lad os lave pandekager
- Bryd et kyllingæg i en dyb skål, tilsæt derefter lidt salt til det samt malet sort peber efter smag. Pisk ægget med en visp, indtil den er glat.
- Hæld 15-20 ml vegetabilsk olie i en godt opvarmet gryde. Hæld æggeblandingen på den varme olie, og fordel den jævnt over hele pandens overflade.
- Så snart æggepandekagen "klamrer sig" lidt, skal du vende den forsigtigt til den anden side. Steg æggeproduktet i 20-30 sekunder, hvorefter vi overfører det til en flad plade. Steg på lignende måde de resterende to kyllingæg.
Forbered fyldet
- Mens ægpandekagerne køler ned, forbereder vi fyldet. Til at begynde med, riv 100 g ost på et groft rivejern, helst hårde sorter. For nemheds skyld overfører vi 20-30 g mayonnaise til kogeposen. I stedet for mayonnaise er det helt acceptabelt at bruge fed creme fraiche eller tyk creme.
- Udfold forsigtigt tre lange krabberpinde, idet du prøver ikke at beskadige overfladen. Vi vasker en lille flok grøn dild, tørrer den og hugger den med en skarp kniv så lille som muligt.
Vi samler produktet
- Læg en kølet ægpandekage på en plan arbejdsoverflade. Læg den udfoldede krabberpind oven på ægget. Vi danner et lag med revet ost og fordeler det jævnt på overfladen af krabberpinden. Vi tegner et maske af mayonnaise og presser det ud af den kulinariske taske.
- Drys produktet med hakket dild ovenpå.
- Vi snor den dannede struktur til en stram rulle.
- Vi skærer hver rulle i portionerede ruller efter at have trimmet de grimme ender. Cirka fire ruller opnås fra en rulle. Vi lægger en lækker snack på en flad tallerken og serverer.
Video opskrift
Denne video viser den komplette proces med at lave en let snack fra krabberpinde ifølge ovenstående opskrift. En erfaren kulinarisk specialist demonstrerer i hvilken rækkefølge ingredienserne skal lægges, og hvordan man danner pæne ruller ud fra dem.
Nøjagtigt efter instruktionerne i den beskrevne opskrift får du smukke og vattende æggekrabberruller. Som du selv kan se, at forberede en sådan forretter er meget hurtig og let. Hvis du kan lide smagen af denne delikatesse, skal du sørge for at rapportere den i kommentarerne. Du er også velkommen til at tale om dine versioner af lette og hurtige snacks. Bon appetit!