Køkkenudstyr og redskaber: ovn, bageplade, køkkenskala, kniv, skærebræt, rivejern, hvidløgspresse, sigte, pergamentpapir.
ingredienser:
| navn | nummer |
| Stor zucchini | 800-900 g |
| tomater | 300 g |
| hvidløg | 2 nelliker |
| Dillgrøntsager | 5-6 grene |
| Hård ost | 100 g |
| mayonnaise | 2 spsk. l. |
| Malet sort peber | at smage |
| Almindeligt salt | 1 tsk |
| Vegetabilsk olie | 20-30 ml |
Trin madlavning
- Vask 800-900 gram ung zucchini (2 store stykker). Til denne skål er det vigtigt, at grøntsagerne ikke har frø. Tør courgette med et papirhåndklæde. Skær grøntsagerne i 0,9-1 cm tykke cirkler. Overfør skiverne i en dyb skål.
- Tilsæt 1 teskefuld salt til de hakkede grøntsager, peber efter smag. Bland krusene af courgette godt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje et par knivspidser af dine yndlings krydret urter til zucchini, for eksempel en blanding af provencalske eller italienske urter, timian, oregano, tørret persille eller dild. Du kan tilføje et par spiseskefulde olivenolie eller anden vegetabilsk olie, så når courgette bages vil blive en gyldenbrun.
- På en bageplade, læg et ark pergamentpapir med en kulinarisk børste, smør pergamentet med vegetabilsk olie (fra en mængde på 20-30 ml).
- Læg stykker courgette på en bageplade tæt på hinanden. Bages i ovnen ved en temperatur på 200 ° C i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er klar.
- Riv groft 100 g hårdt ost efter eget valg. Fra en spicier ost opnås en mere pikant smag af skålen. Læg revet ost i en dyb skål.
- Vask 300 gram modne tomater, skær stilkernes fastgørelsespunkter. Skær tomaterne i små terninger, overfør dem til en skål med ost. Det er bedre at tage kødfulde tomater til madlavning, hvis du får en stor mængde juice, når du skiver, skal du folde terningerne af tomater på en sigte.
- Vask og tør tør dillegrønt (5-6 grene), hak greenerne i små stykker, overfør til ost og tomater. Bland godt.
- Knus en hvidløgspresse i, eller riv 2 fed hvidløg, tilsæt blandingen af grøntsager og urter, tilsæt også mayonnaise og bland.
- Læg den færdige zucchini på et serveringsfad med en ske, sæt en del af fyldet på hver cirkel af courgette. Afkøl den færdige parabol i køleskabet. Serveres.
Fra unge zucchini, tomater og ost er det meget let og enkelt at tilberede en række kolde og varme snacks. Selv fra det præsenterede sæt ingredienser kan du lave en kold eller varm forretter og lidt ændre den måde, du koger op på.
Video opskrift
I den video, der præsenteres for din opmærksomhed nedenfor, vil du se processen med at lave kolde snacks i dynamik. Gentag alle handlinger fra kokken igen, og lav lækker courgette er ganske enkel.
Brug den detaljerede guide med fotos og detaljerede forklaringer på værtinden, hendes anbefalinger og tip, forbered en lækker forret af grøntsager til familiebordet. Og hvad laver du mad fra ung zucchini?