Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, gryde med låg, tæppe, krukker med låg, kniv, køkkenskala.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Frisk blomme | 2 kg |
Trin madlavning
- Vask grundigt to kg frisk blomme, skær hver frugt i to og tag frøene ud. Jeg vasker gulvliter glasskruerne og fylder tæt med blommer.
- I bunden af en stor gryde sætter vi en opvandet klud og hælder en liter koldt vand. Vi lægger krukker af blommer i panden og dækker dem med låg. Det er bedre, hvis der er låg, der strammes.
- Tilsæt så meget vand i gryden, så det når skuldrene til dåser. Vi sætter gryden med banker på ovnen og tænder ilden.
- Vi dækker gryden med et låg og marmelade, indtil vandet koger. Efter kogning steriliseres i 20 minutter.
- Efter 20 minutter skal du fjerne glasene fra gryden og overføre blommerne fra en krukke til resten. Faktum er, at bæret lader saften og sætter sig, så vi fylder alle banker til toppen.
- Dæk igen de resterende dåser med låg og læg dem i gryden. Vi steriliserer i yderligere 15 minutter og fjerner det fra gryden.
- Luk tæt med låg, vend på hovedet, indpak med et tæppe og lad det køle af.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Denne opskrift indeholder ikke eddike, sukker, salt eller andet krydderi. Dette gøres, så emnet kan bruges til forskellige formål og ikke kun til bagning.
- Hvis du ønsker et specifikt sødt præparat, kan du tilføje sukker sirup til det.
- Et sådant emne fra blomme kan opbevares i et år både ved stuetemperatur og i køleskabet. Hvis dåsen er åben, skal du ikke opbevare mere end en måned i køleskabet.
- Sørg for at slippe af med frøene, dette vil hjælpe dig med at undgå unødvendige problemer i fremtiden, når du planlægger at tilberede noget fra denne blomme.
- Det anbefales ikke at lukke blommer i store krukker, da det bedre opbevares i en lille beholder.
- Denne godbid kan også bruges til at fremstille syltetøj. Det vil sige, det viser sig noget som et halvfabrikat. Senere vil det være muligt at åbne disse blommer og koge med sukker sirup.
Video opskrift
I denne video vil du se en detaljeret proces til forberedelse af emner til vinteren fra blommer. En sådan fløde kan bruges som fyld til bagning, til saucer og meget mere.
Blommer er et meget sundt produkt, der anbefales at forbruges året rundt. Men det er vigtigt at vide, hvordan man berigtigt lukker dette bær i krukker, så det holder på maksimalt næringsstoffer og smag. Sørg derfor for at læse denne opskrift og prøv at genskabe den i dit køkken. Gør du forberedelser til vinteren? Hvilke frugter og bær dækker du? Vil du prøve at lave et tomt til denne opskrift? Fortæl os om din oplevelse og meninger i kommentarerne!