Japanske udon nudler med kylling og svampe - meget velsmagende og enkel 🍝

Køkkenudstyr og redskaber: gryde, gryde, kogeplade, kniv, ske, skærebræt.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forberedende fase

• Skær først alle de nødvendige ingredienser. Vi vasker 300 g kyllingefilet, skåret i lag og derefter i terninger, der er ca. 1,5 cm store. Efter anmodning sender vi det hakkede kød til en separat, ren skål.
• Vi renser løgens midterste hoved, skyller, skærer i tynde halvringe. Tag to mellemgule og røde paprika, fjern stilken, frø, skåret i tynde skiver (strå). Paprikaens farve kan i princippet være enhver. Dette påvirker ikke smagen, kun udseendet på den færdige parabol.
• Vi skærer den bløde del af det midterste Beijing-kål i tynde skiver. Østersvampe vaskes, skæres i terninger. Svampe kan bruges i stedet for østerssvampe. Det er meget vigtigt at skære alle ingredienserne fint, så de bliver stuet, indtil de koges så hurtigt som muligt.
• Skræl 2-4 fed hvidløg, skær den meget fint. Bemærk: Hvis du ikke er fan af hvidløg eller forbereder denne skål til en romantisk middag, kan du springe denne vare over eller lægge en mindre mængde hvidløg.
  

Madlavning nudler

1. Vi lægger en gryde eller stewpan med en tyk bund på ilden, hæld 50 g sojasovs, hæld to spiseskefulde rørsukker og hakket hvidløg. Når sausen er kogt, kog den i 2-3 minutter, fjern den fra varmen, dæk med et låg og lad brygge i 5-10 minutter.
   
2. Kog nudlerne på dette tidspunkt. Vi tændte ilden to liter vand. Før vandet koger, tilsættes en tsk salt. I kogende vand sættes 300 g risnudler. Bland for ikke at klæbe sammen. Kog i 3 minutter over høj varme, hæld i en dørslag og lad efter behov.
   
3. Vi sætter en dyb stegepande eller en støbejernspande på ilden, hæld tre spiseskefulde vegetabilsk olie, lad det varme. Vi sender kødet til panden, steges over en stor ild i cirka et minut, så det bliver hvidt, de røde striber forsvinder. Tilsæt løg, bland, steg, indtil gennemsigtig. Tilsæt 30-40 g sojasovs, steg i endnu et minut. Tilsæt derefter kinesisk kål, bland og tilsæt straks svampen. Bland alt sammen og lad det simre i et par minutter. Hæld peber, og lad det simre i yderligere tre minutter under omrøring lejlighedsvis.
   
4. Hæld nudlerne på grøntsagerne, hæld dem med den tidligere tilberedte sauce, og bland. På grund af det faktum, at saucen vandes med nudler, bliver den formbar og blandes let med andre ingredienser. Stew i endnu et minut og kan servere.
   
5. Som du bemærkede, bruger vi ikke salt og krydderier i denne opskrift. Selve sojasovs er salt, så skålen behøver ikke yderligere saltning. Men du kan tilføje krydderier, hvis du ønsker det. I slutningen af ​​gryderetten, prøv nudlerne og tilføj krydderier, som du tror mangler. Vi lægger de færdige nudler i portionerede plader, pynter med sesamfrø og kogte vagtelæg.
   

Video opskrift

Opskriften er ganske enkel at tilberede, selv en novice kan finde ud af den.Hvis en trinvis vejledning ikke er nok for dig, og du vil se oprettelsesprocessen, kan du se denne korte video. Du lærer hvordan man klipper alle produkterne, hvor lang tid det tager at lave mad, hvordan den færdige parabol viser sig.

Andre opskrifter på funchose-retter