Omelet med spinat frosset, opskrift, foto

Madlavning spinat

Spinat er en urteagtig plante eller bladgrøntsager, der kom til os fra det antikke Persien. I Europa begyndte planten at blive brugt som mad i middelalderen, og i Rusland optrådte den kun for to århundreder siden. I arabiske lande er spinat især værdsat. Det bruges til madlavning frisk og tør.

Planten er rig på vitaminer C, A, E, D2, K, grupper B og P, indeholder jod, jern og mangan, som hjælper med at hæmme udviklingen af ​​ondartede tumorer, gendanne hukommelse og forbedre det kardiovaskulære systems funktion. Tilstedeværelsen af ​​fiber hjælper tarmen med at arbejde og renser kroppen for toksiner. Omelet eller røræg med spinat til morgenmad vil forbedre hjernens aktivitet og øge ydeevnen.

Kontraindikationer for anvendelse af spinat - gallesteinsygdom, gigt, individuel intolerance.

Hvordan man vælger

Frisk og frossen spinat er til salg. Når du vælger, skal du være opmærksom på følgende funktioner:

• farve. Blade skal være mættede grønne uden mørke pletter som på billedet;
• friskhed. Træ, ikke sprød at røre ved, blade angiver, at planten blev plukket for længe siden og ikke bør spises;
• tilstedeværelsen af ​​rødder. Kvæg med rødder bevarer friskhed og ernæringsmæssige egenskaber i længere tid.

Det anbefales ikke at holde en frisk plante i lang tid. Brug det hele året rundt giver mulighed for frysning. Før frysning udsættes grøntsagen ikke for varmebehandling.

Madlavningsfunktioner

Grøn spinat-omelet er meget enkel at tilberede - bare følg de grundlæggende regler.

• Kog det. Det første vand drænes og koges, indtil det er mørt i det andet. Oxalsyren indeholdt i grøntsagen hjælper med at neutralisere mælken. Sæt det i vandet, når det koges.
• Brug bladene. Til mad må du kun bruge plantens blade.
• Forbruges straks. Under langtidsopbevaring i skåle med spinat dannes nitrogenholdige salte, der er skadelige for kroppen.

Klassisk opskrift

Hvordan laver man stegt æg med spinat? Den enkleste opskrift er i en gryde. Lavt kalorieindhold, det er godt til diæt mad. Du kan tilberede omelet med frosset spinat eller bruge frisk.

Du har brug for:

• kyllingæg - 3 stykker;
• spinatblade - 50 g;
• mælk - 2 spsk;
• krydderier.

forberedelse

1. Kog grøntsagen i kogende vand i 3-4 minutter. Skær i små stykker.
2. Pisk æg med mælk og krydderier.
3. Stew bladene i olie i 2-3 minutter.
4. Hæld bladene med æggemælksblandingen. Cover. Steg, indtil der dannes en skorpe.
5. Vend kagen, dæk gryden og lad den stå i 5 minutter, indtil den er kogt, sluk varmen.
6. Server fatet, skåret i portioner. Bon appetit!

Originale opskrifter

Ost omelet

Omelet med spinat og ost - en solid, vitaminrig skål, velegnet til morgenmad og som en let snack.

Du har brug for:

• kyllingæg - 4 stykker;
• mælk - 4 spsk;
• spinatblade - 50 g;
• fetaost - 70 g;
• smør - 2 teskefulde;
• muskatnød, krydderier.

forberedelse

1. Kog bladene i kogende vand, indtil de bliver bløde, hugg fint.
2. Skum æggene. Tilsæt krydderier, mælk. Bland godt.
3. Gnid fetaosten med store chips.
4. Sæt spinaten i smør.
5. Hæld ægmassen i, drys med revet ost.
6. Kog under låg i 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune. Serveres med creme fraiche eller hjemmelavet mayonnaise.

Hvis du ikke kan lide ost, kan du erstatte den med enhver ost med en tæt struktur og krydret smag.

Grøn omelet i ovnen med ost og løg

Omelet med spinat i ovnen bages jævnt og opretholder en storslået form. Bagt spinat vil bevare sine ernæringsmæssige egenskaber og vitaminer. Tallerkenen tager længere tid at tilberede end i gryden - 30-35 minutter.

Du har brug for:

• kyllingæg - 6 stykker;
• spinat - 50 g;
• mælk - 2/3 glas;
• løg - 1 stykke;
• ost - 100 g;
• krydderier.

forberedelse

1. Adskil æggeblommer og egern.
2. Fyld de hvide med en gaffel, tilsæt æggeblommer, krydderier og mælk. Bland godt.
3. Hakk løg. Stek i smør, indtil en lys gylden farvetone.
4. Hakk spinaten. Sauté med løg.
5. Riv osten på et groft rivejern.
6. Læg bladene med løg på bunden af ​​en smurt bageplade.
7. Hæld ægmassen i. Drys med revet ost. Bages i ovnen i en halv time kl. 1800.

Fjern den færdige omelet fra formen med det samme, lad den køle lidt af. Serveres ved at skære i portioner med vegetabilsk salat i olivenolie.

Baby omelet

Spinat er godt for børn. Det kan inkluderes i menuen for børn over fem år gamle. På grund af sin høje ernæringsværdi og rige vitaminsammensætning vil skålen blive en god ernæringsmulighed for "små". Lav en omelet i henhold til vores opskrift med frosset eller frisk spinat.

Du har brug for:

• kyllingæg - 2 stykker;
• spinat - 50 g;
• mælk - 2 spsk;
• smør - en teskefuld;
• saltet.

forberedelse

1. Skyl spinatgrenene, klip stilkene.
2. Skær bladene i små firkanter.
3. Varm en gryde med olie. Læg bladene i 6-8 minutter.
4. Skær æg med salt, tilsæt mælk.
5. Hell bladene med ægblanding. Dæk og kog over medium varme i 15 minutter.

I en langsom komfur med skinke

Omelet med spinat i en langsom komfur - vil være et godt diættilskud for dem, der følger en diæt.

Du har brug for:

• kyllingæg - 2 stykker;
• mælk 2,5% fedt - en halv kop;
• spinat - 40 g;
• skinke - 70 g;
• smør - 2 teskefulde;
• tørret basilikum;
• saltet.

forberedelse

1. Skum æggene. Tilsæt mælk, salt, bland godt.
2. Skær skinken i små terninger. Hakk spinaten.
3. Læg skinke og blade i en smurt skål. Hæld ægget og mælken i. Drys med tørret basilikum.
4. Bages i 15 minutter ved hjælp af Bake-funktionen.

Åbn ikke låget med det samme, lad skålen køle af, inklusive funktionen "Opvarmning". Server den færdige omelet med creme fraiche og urter.

Omelet er velegnet til ernæring af atleter under intens træning. Den rige vitamin- og mikroelementsammensætning af spinat i kombination med forskellige fyldninger giver en følelse af fylde i flere timer. Du kan tilberede omelet med frossen spinat eller frisk.

Stegte æg med spinat og tomater

Hvad laver jeg mad til morgenmad til en mand? Et klassisk røræg med tomater, pølse og spinat er velegnet.

Du har brug for:

• kyllingæg - 4 stykker;
• pølse - 70 g;
• ost - 50 g;
• spinat - 50 g;
• tomat - 1 stykke;
• smør - 2 teskefulde;
• bow-pen;
• krydderier.

forberedelse

1. Skær pølsen i terninger og tomaterne i skiver.
2. Riv osten. Hakk grøntsagerne.
3. Læg smøret i en opvarmet gryde. Sæt grøntsagerne i olie.
4. Tilsæt skinke. Knæk æg ovenpå, salt.
5. Drys overfladen med ostechips. Stek, indtil den er kogt over medium varme.
6. Serveres drysset med hakket løg.

Røræg går godt med ristet rugbrød og en let salat med grøntsager.

Det er let at fremstille en vitamin-omelet i henhold til den klassiske opskrift. Du kan tage enhver opskrift på en omelet med spinat som basis og diversificere den til din smag. Opret dine egne madmuligheder til hverdag og festbord!

Andre ægopskrifter