Hvis du steger det rigtigt - stegte æg og med tomater ... er det bare en overspisning! Og hvis du gør det med flerfarvede, er dette bare en dekoration på bordet og øjen slik. Og hvis nogen er bange for, at stegte æg kan have mange kalorier for dem, der følger figuren - kan du lave en skål uden olie på vandet. Vores trinvise opskrifter med fotos hjælper dig med at forberede de perfekte røræg med tomater.
Der er to typer røræg: stegte æg og talkere. Når den første type tilberedes, køres ægene ind i gryden uden omrøring, så åben er intakt. Ved forberedelsen af det andet - ægene blandes først med mælk og krydderier og hældes derefter. Og nu lærer vi, hvordan man laver en lækker røræg med tomater.
Madlavningshemmeligheder
Selvom skålen er let at tilberede, er der stadig nogle tricks at overveje:
- for at fremstille stegte æg med tomater, skal grøntsager tages modne;
- for en mere delikat tekstur af grøntsager, skræl dem. For at gøre dette, skold dem med kogende vand;
- en gryde er bedre at vælge en medium diameter med en tyk bund;
- æg skal kun køres ind på en opvarmet gryde, ellers klæber de sig til bunden af gryden;
- Når du steger stegte æg, er det vigtigt ikke at beskadige æggeblommen, ellers vil den smitte i panden og blandes med protein. Det bliver ikke for smukt;
- kog kun på svag varme, ellers bliver det ikke stegt.
Enkle opskrifter
Klassiske stegte æg med tomat
Vi laver mad med stegte æg for at gøre skålen smuk. Men hvis du kan lide flere talere, skal du først røre ægene i en skål og derefter hælde dem i gryden.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- tomat - 1 stykke;
- vegetabilsk olie, salt.
forberedelse
- Skræl grøntsagen, skåret i cirkler.
- Sæt dem i olie.
- Pisk æg ovenpå og salt.
- Kog i 3 minutter.
Hvis du er bekymret over spørgsmålet, hvor mange kalorier der er i et æg og tomat, kan du være rolig - der er 127 kcal pr. 100 g. Kaloriindholdet i eggerøre med tomater og pølse vil for eksempel være større.
Med løg
Stegte æg med tomat og løg er aromatiske og velsmagende.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- løg - 1 hoved;
- tomater - 2 stykker;
- salt, greener.
forberedelse
- Skær løgne i halve ringe, steg let.
- Skær tomaterne, føj til løgen.
- Hæld æggene ovenpå, stek i 2-3 minutter.
I henhold til opskriften kan stegte æg med løg koges med karamelliserede løg eller grønne løg. Vælg ingredienserne i henhold til din smag og ønske.
Med pølse
Stegte æg med tomater og pølse - den mest tilfredsstillende version af skålen. I stedet for pølse kan du tilføje kogt kylling, skaldyr eller skinke.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- tomat - 1 stykke;
- pølse - 100 g;
- peber, salt.
forberedelse
- Skær pølsen i strimler eller terninger, stek i en gryde.
- Skiver grøntsagsskiver, føj til pølsen. Stek i 2-3 minutter.
- Top æg, tilsæt peber og salt.
- Efter 5 minutter er skålen klar.
Hvis du ikke vil bruge grøntsager, kan du tilføje tomatpasta, så får eggerøre med tomatpasta en mere jævn smuk farve.
Med ost
Stegte æg med tomater og ost er en lettere og mere velsmagende mulighed. Ost kan vælges i forskellige sorter, det vigtigste er, at det er hårdt.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- ost - 50 g;
- tomater - 2 stykker;
- smør;
- salt, peber.
forberedelse
- Skær tomaten i cirkler. Stek i olie.
- Pisk æg i tomater, lad det simre i en gryde i 2 minutter.
- Skær ost i små terninger. Sæt på toppen.
- Salt og peber. Steg i yderligere 3 minutter.
Originale opskrifter
I ovnen
Denne usædvanlige version af skålen giver dig mulighed for at lave stegte æg med tomater uden stege.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- tomater - 3 stykker;
- ost - 30 g;
- saltet.
forberedelse
- Skær toppen af grøntsager af. Fjern massen med en ske. Salt indeni.
- Pisk æg i midten af hver tomat, let salt.
- Riv osten.
- Anbring grøntsagerne i en varm ovn i 10-15 minutter.
- Efter tilberedningen, drys hver tomat med ost, lad den stå i ovnen i yderligere 3 minutter. Fadet er klar!
I brødet
En interessant tilberedningsmulighed er røræg med tomat i brød. Fadet vil appellere til mænd, da det er ret tilfredsstillende. Med glæde vil hans børn spise.
Du har brug for:
- æg - 2 stykker;
- tomat - 1 stykke;
- brød - 2 skiver;
- ost - 40 g;
- salt, peber;
- solsikkeolie.
forberedelse
- Skær et hul midt i hver brødskive.
- Brød brødet let på begge sider.
- Skær tomaten i cirkler.
- Riv osten på et fint rivejern.
- Pisk forsigtigt ægene i hullerne, og læg tomatskiverne ovenpå.
- Salt og peber lidt.
- Drys ost ovenpå.
- Kog i ca. 10 minutter.
Du kan gøre det samme med paprika. Skær peber i ringe (jo større grøntsag, desto bedre), steg den let og slå i æggene. Ser pænt ud, hvis peberfrugterne er i forskellige farver.
I pølser
Hvis du vil servere stegt æg smukt, skal du tilberede en skål i henhold til denne opskrift.
Du har brug for:
- pølser - 2 stykker;
- æg - 2 stykker;
- tomat - 1 stykke;
- grønne løg - 2 stilke;
- salt, peber, solsikkeolie.
forberedelse
- Pølser skåret i længderetningen i to dele. Lav derefter tværgående snit for at lave en frynse.
- Sæt halvdelene af pølserne sammen for at lave en cirkel. Du kan hugge enderne med tandstikkere.
- Skær tomaten i cirkler.
- Hakk grøn løg fint.
- Pølser steger lidt. Kør et æg i midten af hver pølsecirkel.
- Sæt to skiver tomat.
- Drys løg ovenpå.
- Kog i en gryde i 6-8 minutter.
- Fjern tandstikkere, og læg dem forsigtigt på pladerne.
Glem ikke hvordan man steger stegte æg med tomater - kun en lille ild gør det.
På svensk
Denne opskrift bruger brødkrummer.
Du har brug for:
- æg - 4 stykker;
- brødkrumm - en halv kop;
- tomat - 1 stykke;
- smør - 1 spsk;
- løg - 1 stykke;
- salt, greener.
forberedelse
- Olie gryden, drys med brødkrummer.
- Pisk æggene ovenpå. Krydr med salt.
- Finhakket tomat og løg.
- Drys forsigtigt toppen med forberedte grøntsager.
- Læg et lille stykke smør på hver åge.
- Sauté på lav varme. Drys med urter, når du serverer.
Med tørrede tomater
Tørrede tomater tilsæt krydderi til almindelige røræg.
Du har brug for:
- æg - 3 stykker;
- røget pølse - 70 g;
- tørrede tomater - 40 g;
- grønne løg, salt.
forberedelse
- Finhakket tomater og pølse.
- Læg dem i bageplader.
- Pisk forsigtigt ægene ovenpå. Krydr med salt.
- Indstil temperaturen til 180 grader, bages i 20 minutter.
- Finhak den grønne løg og drys de færdige eggerøre over.
Hvis du ikke er for glad for purløg, kan du erstatte det med ethvert greener.
At tilberede stegte æg med tomater er hurtig og nem. Og hvis du viser fantasi og smukt dekorerer skålen, vil dit hjem være dig taknemmelig.
Andre ægopskrifter
4 opskrifter stegte æg med bacon