Hjertelig morgenmad til hele familien: stegte stegte æg med pølse

For at fremstille røræg med pølse er det ikke nødvendigt at være en kulinarisk specialist - ikke desto mindre er denne enkle og velsmagende tallerken en daglig borddekoration i mange lande. I opskriften tager eggerøre normalt i bacon i stedet for pølser, i Ungarn tilsættes chilipepper til stegte æg, i Italien blandes de med pasta, og i Spanien serveres de på en tortilla. Den klassiske opskrift på stegte æg tilberedes i en gryde uden yderligere ingredienser, men dette forhindrer ikke, at det er den mest almindelige tallerken med bachelorkøkken. Hvor meget tager omeletter tid?

Kalorieindholdet i stegte æg med pølse er 212 kcal pr. 100 gram. Denne nærende og mundvandende skål kan ikke betragtes som en diætret, men du kan gøre det sikkert for din figur, hvis du bager den i en mikrobølgeovn eller multikoger uden olie og tilsætter kødproduktet skåret i terninger direkte i æggeblandingen. Når du steger på en ovn til disse formål, er det bedre at bruge en non-stick gryde.

Madlavningens finesser

Hvordan man steger stegte æg med pølse for at gøre det velsmagende? Opbevar et par madlavningshemmeligheder.

• Må ikke overeksponeres på komfuret. Røræg med stegt skorpe er ikke kun ikke velsmagende, men også skadelige for kroppen. Sluk for skålen straks, så snart proteinerne mister deres gennemsigtighed og insisterer i et par minutter under det lukkede låg.
• Tag halvrøget pølse. Smagen af ​​stegte æg med Krakow, Poltava, jagtpølse på grund af den let røget nuance er mere udtalt og lys.
• Kør æg i en allerede opvarmet gryde. I en kold fad absorberer æg overskydende olie, på en varm brænder de ud, inden de koges. Det er bedre at observere den "gyldne middelværdi".
• Sørg for, at pølsen ikke bliver "konveks". Dette vil gøre skålen grim. Forsøg ikke at stege for meget - for appetitlig skal du bare varme op cirklerne på begge sider bare lidt.
• I stedet for vegetabilsk olie skal du bruge smør eller margarine. Fadet bliver blødere og får en udtalt cremet note.

Klassisk opskrift

En traditionel opskrift på røræg med pølse er god, når du har brug for at tilberede en solid og velsmagende tallerken med et minimum af ingredienser, som på billedet med et minimum af kalorier. Det kogte kødprodukt i opskriften kan erstattes med røget: omeletten bliver mere kalorisk og får en anden smag.

Du har brug for:

• æg - 2 stykker;
• vegetabilsk olie - 10 g;
• kogt pølse - 80 g;
• salt, krydderier.

forberedelse

1. Skær pølsen i cirkler, mindst 0,5 cm tykke, og stek på begge sider.
2. Bland æg med krydderier og salt.
3. Send æggeblandingen i gryden og kog 3-4 minutter uden låg. Bon appetit!

Hvis vi taler om stegte æg, behøver æg ikke at blandes: bare slå dem forsigtigt i en gryde. For at gøre skålen mere original, kan du hælde ægene i hullet, der tidligere blev lavet i pølsen, og koge skålen med samme varighed.

Originale opskrifter

Med tomat og løg

Til madlavning kan du tage doktorens, Krakow-pølser, pølser, pølser eller røget kødprodukt - under alle omstændigheder vil det altid være lækkert. Ud over løg er det ikke forbudt at tilføje paprika, gulerødder og andre grøntsager til opskriften.

Du har brug for:

• løg - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• kogt pølse - 250 g;
• tomat - 1 stk .;
• æg - 4 stk .;
• saltet.

fremstilling:

1. Skær pølsen i små skiver.
2. Hakk løgen i halve ringe, tomat - mellemstore terninger.
3. I vegetabilsk olie omrøres langsomt, pølser og løg tørres i ca. 5 minutter.
4. Sæt tomaten i gryden, og lad indholdet simre i yderligere 3 minutter.
5. Bland æggene med salt og send til gryden. Kog æggene i 5-7 minutter, indtil de er tykkere.

Original skål: stegte æg i pølse. Den er forberedt på denne måde: steg det kogte kødprodukt, der er skåret med skaller, og stek i en gryde, indtil cirklerne bliver til kopper. Pisk et æg i hver af dem, tilsæt salt og bag i en stegepande under låg i et kvarter, indtil det er kogt.

Med ost og brødkrummer

Jo mere ost i rørægene, jo smagere er det. Det er godt at tilberede stegte æg med pølse og ost til morgenmaden, når du skal forsyne dig med næringsstoffer inden frokosten. Sort krakkere kan eventuelt erstattes med hvid: i dette tilfælde vil skålen ikke være mindre velsmagende, men mister sit oprindelige udseende.

Du har brug for:

• ost - 100 g;
• kogt pølse - 4 ringe;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• sort brød (til kiks) - 2 skiver;
• salt, krydderier (oregano, basilikum).

forberedelse

1. Skær brødet i små terninger og læg det på en bageplade, når den er fugtet med vand. Kog i ovnen ved 100 ° i cirka en halv time.
2. Stek pølseskiver med tilsætning af kiks på begge sider i 1-2 minutter.
3. Bland æg med salt og hæld i en gryde. Drys skålen med krydderier og revet ost og kog 2 minutter i en åben skål og 3 minutter under et låg.

Hvordan laver man stegt æg med pølse og brødkrummer? I processen med at tilberede kiks skal dækkes fuldstændigt med ægblanding: så de bliver saftige og blødere. Røræg med brødkrummer har ikke brug for en sideskål, det er nærende og nærende, men overdriv det ikke - for meget brød vil gøre skålen for høj i kalorier og frisk. Server parabol godt sammen med æble- eller citrusjuice.

Hvordan laver man en lækker røræg med pølse? Tag friske produkter, få råd fra fagfolk, og få inden for 10 minutter en proteinskål, som du kan fodre til metthed og gæster og husholdninger. Bon appetit!

Andre ægopskrifter