Børnehaveægspande: klassiske og originale opskrifter

Æggeskål som i børnehaven er en tallerken, som mange kan lide for deres sarte og cremede smag. Mange mødre søger at opnå det. Men dette fungerer ikke altid. På trods af det faktum, at skålen kun består af tre ingredienser: mælk, æg og salt, er der nogle hemmeligheder for korrekt forberedelse.

Kulinariske hemmeligheder

• Pisk ikke æg med mælk. Så æggene ikke er overmættede med luft, bør de bare omrøres med en gaffel eller piskes, indtil de er glatte. Brug ikke en blender eller mixer.
• Sekvens. Rør først ægene, ryst derefter ved at hælde mælken i en tynd strøm. Og til sidst tilsættes salt og bland alt.
• Mængden af ​​smør. Olie skal kun tages til smøring af formen, men ikke mere. Overskydende produkt kan forhindre gryderetten i at stige op, som den skal.
• Kapacitet til bagning. Til denne skål skal du vælge en smal form med høje sider, så gryderetten stiger godt.
• En vigtig regel. Åbn ikke ovnen i de første 15 minutter, mens skålen tilberedes, da den kan falde.

Ovn gryderet i ovnen

Den klassiske opskrift i ovnen til tiden tilberedes "ved øje". Cirka 30 minutter. Så snart det øverste lag begynder at brune, kan du med sikkerhed komme det ud af ovnen.

Du har brug for:

• æg - 6 stykker;
• mælk - 300 ml;
• salt er en knivspids.

forberedelse

1. Bland æg med mælk. Tilsæt en knivspids salt og rør, indtil den er glat.
2. Tag en bred bageplade eller bageplade. Dæk med pergamentpapir. Hæld blandingen i.
3. Kog i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Skær i stykker efter afkøling.

Hvis du ikke har bagepapir, smør formen jævnt jævnt med smør. Laget skal være tyndt. Din lille gourmet vil bestemt godkende æggryden i børnehaven og bede om kosttilskud.

Langsom madlavning opskrift

En mælkeskål som i en børnehave viser sig lige så velsmagende i en multikoger i ethvert selskab. Der er heller ingen forskel i tid og tilstand. Antallet af æg kan tages efter eget skøn. Overhold forholdet: baseret på 1 æg, 50 ml mælk.

Du har brug for:

• æg - 5 stykker;
• mælk - 250 ml;
• salt - en knivspids;
• smør - 30 g.

forberedelse

1. Pisk æg i en skål. Rør, så æggeblommerne kombineres med egernene.
2. Tilsæt mælk og en kvart tsk salt, slå med en gaffel eller pisk til den er glat. Visp ikke med en mikser.
3. Smør væggene og bunden af ​​multikokken med smør. Hæld æggeblandingen i. Vælg "Bagning" -tilstand, og indstil tiden til 30 minutter. Efter udløbet åbnes låget, lad det afkøle i 5-10 minutter. Træk derefter ud med dampkurven.

Resultatet er en æggryde som i en børnehave. Hun rejser sig godt og brænder ikke. Blandingen bages jævnt.

Opskriften "Fem minutter" i mikrobølgeovnen

Du har brug for:

• æg - 4 stykker;
• hård ost - 50 g;
• salt er en hvisken.

forberedelse

1. Pisk æg i mellemstore retter. Rør ikke!
2. Punkterer æggeblommer flere steder.
3. Krydr med salt. Drys revet ost ovenpå.
4. Dæk pladen med et glas eller ethvert varmebestandigt låg.
5. Sæt mikrobølgetilstanden i mellemtilstand (600-800 watt) i 5 minutter.
6. Efter signalet skal du fjerne og åbne låget. Drys med hakkede urter om ønsket.

Originale opskrifter

Med broccoli og spinat

Broccoli og spinat er meget sunde. I rå eller dampet tilstand er de ikke særlig velsmagende, men i en æggryde vil de vise sig perfekt. Og skålens udseende vil glædes med originalitet (som på billedet). At lave en sådan skål er en fornøjelse.

Du har brug for:

• æg - 4 stykker;
• broccoli - 200 g;
• spinat - 50 g;
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 lille;
• smør - 10 g;
• mælk - 150 ml;
• hård ost - 100 g;
• mel - 1 spsk;
• salt, krydderier - efter smag.

forberedelse

1. Vask og skær i små stykker broccoli.
2. Terning gulerødder og løg. Sauter i vegetabilsk olie.
3. Steg broccoli i en anden gryde. Derefter kombineres med løg og gulerødder, og lad det surre i 5-7 minutter.
4. Forbered fyldet: omrør æggene med en gaffel eller slå. Tilsæt mælk og salt med krydderier. Visp igen. Rør blandingen med mel og hakket spinat.
5. Smør en bred bageplade med smør. Drys grøntsager og dæk med ægblandingen.
6. Top med revet ost.
7. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25 minutter. Kog indtil de er gyldenbrune. Skær i portioner efter afkøling.

Æggesofle med zucchini og rejer

Du har brug for:

• æg - 4 stykker;
• zucchini - 1 lille;
• rejer - 150 g;
• hård ost - 50-100 g;
• greener (løg, dild, persille, koriander, basilikum) - flere grene;
• mælk - 3 spsk;
• salt, peber - en knivspids.

forberedelse

1. Skær squashen i tynde strimler. Slip greenerne.
2. Adskill de hvide fra æggeblommerne. Pisk æggeblommerne godt. Tilsæt salt, peber og mælk. Ryst igen.
3. Pisk de hvide indtil stabile toppe.
4. Kombiner proteinmassen med æggeblommerne under omrøring forsigtigt, så proteinet ikke falder.
5. Hæld æggeblandingen på en stegepande opvarmet og smurt med vegetabilsk olie. Efter 1-2 minutter sætter du den skiver courgette, skrælede rejer og greener i midten. Drys med revet ost på toppen.
6. Fjern det fra varmen og læg den i ovnen, forvarmet til 200 grader. Efter 10 minutter kan du få det.

Gryderet er den mest populære morgenmadsretter. Og der er flere gode grunde:

• Madlavning er meget enkel og hurtig.
• Æg og mælk er godt for helbredet, især om morgenen.
• Sammensætningen af ​​ingredienserne er minimal og slet ikke dyr.
• Denne parabol kan dæmpes i 3-4 timer.
• Og endelig er en gryderet et felt til eksperimentering. Påfyldningen kan vælges efter ønske eller tilføjes, hvad der er tilgængeligt i køleskabet.

Opskriften på æggryderier som i børnehaven er ganske enkel, men skålen viser sig at være velsmagende og tilfredsstillende. For at diversificere det, drøm op med en påfyldning. Du kan tilføje grøntsager: zucchini, blomkål, broccoli, tomat, løg, gulerod, ærter osv. Svampe med løg og hvidløg er ideelle. De grønne giver en speciel aroma og original smag. Tilsæt dild, persille, purløg, basilikum, spinat, selleri. Glem ikke naturlige krydderier og krydderier.

Andre gryderet opskrifter