Køkkenudstyr og redskaber
- skåle - 2 stykker;
- en sigte;
- piskeris;
- skovl;
- en stegepande;
- gafler - 2 stykker;
- Kinesiske pinde;
- en kniv;
- skærebræt;
- en plade;
- komfur;
- papirhåndklæder;
- tsk og spiseskefuld.
Ingredienserne
- Søde æbler - 4-5 stk.
- Mælk - 150 ml
- Kyllingæg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 150-160 ml
- Hvedemel - 120 g
- Sukker - 7-8 spsk. l.
- Bagepulver - 1 tsk.
- Salt - en knivspids
- Kanel - 0,5 tsk.
Trin madlavning
- Hell mælk (150 ml) ved stuetemperatur i en skål.
- Pisk et kyllingæg i (1 stykke) og hæld vegetabilsk olie (1 tsk) i.
- Bland alle ingredienser med en visp, indtil den er glat, og visp let i ca. 1 minut.
- Sigt mel (120 gram) i en tør (anden) skål.
- Tilsæt et bagepulver (1 tsk), salt (en knivspids) og sukker (2 spsk).
- Alle tørre ingredienser blandes godt med en slikkepott.
- Kombiner indholdet af to skåle: tilsæt gradvis melblandingen til de flydende ingredienser, konstant, hurtigt under omrøring med en visp. Du skal få en masse homogen konsistens uden klumper.
- I en lille skål skal du kombinere sukker (5-6 spsk) og kanel (0,5 tsk) og bland godt.
- Hæld det færdige topping på en plade.
- Skyl og skræl æbler (4-5 søde frugter).
- Fjern et kerne med et specielt værktøj eller kniv, hvorefter æblet er hele.
- Skær æblet i ringe, der er 4-5 mm tykke. Du behøver ikke at skære tykkere, ellers æbler æblerne ikke og forbliver hårde.
- Sæt gryden på ovnen, og hæld vegetabilsk olie (120-140 ml) i den, varm den godt. Dyp æbleringen godt ind i dejen, det er praktisk at gøre dette med kinesiske spisepinde, en kniv eller en gaffel og læg den i den opvarmede olie.
- Steg æblerne i dejen på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Ilden under stegning skal være under gennemsnittet.
- Tag de stegte æbleringer i dejen (æble donuts) på en plade dækket med papirhåndklæder.
- Rul stadig varme æble donuts i den kogte topping (sukker blandet med kanel) og smukt smukt på en serveringsplade.
Feedindstillinger
Æbler i dejen kan serveres til morgenmad, eftermiddags snack eller som dessert. Du kan dekorere æbler i dejen ikke kun med sukker og kanel, men også med pulveriseret sukker, karamel og sesamfrø. Separat kan du servere te eller mælk.
Video opskrift
Hvordan man tilbereder dej og æbler og derefter steger æbler i dejen, se videoen.
Du lærte opskriften på at fremstille æbler i dejen. Dette er et godt alternativ til fritters, donuts, stegte tærter og bagt tærter. Dessert forberedes meget hurtigt. De mest velegnede er saftige, stærke æbler af ikke-sure sorter. Dejen skal også have den korrekte konsistens: ikke meget tyk, men ikke for tynd. Prøv at lave en enkel, men meget velsmagende dessert, og skriv kommentarer, hvis du kunne lide opskriften.