Volleyball-butterdej med Philadelphia-ost og rød fisk

Køkkenudstyr og redskaber:

• ovn;
• en bageplade;
• pergament papir;
• silikone børste;
• figurer med forskellige diametre;
• gaffel;
• en teskefuld;
• plade til serveringsfat;
• rivejern;
• kavel.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Forbered først dejen. For at gøre dette skal du kombinere vand, eddike, æg og salt, bland godt.
   
2. I det sigtede hvedemel skal du rive smøret på et groft rivejern og gnide smuler med dine hænder.
   
3. Hæld de flydende ingredienser i melblandingen, og saml dejen hurtigt op i en skål, send den til køleskabet i mindst 3 timer.
   
4. Hvis du ikke har færdiglavet hjemmelavet dej til rådighed, eller du ikke ønsker at bryde dig med det, kan du bruge det købte gærfrie butterdej. Om natten skal dejen overføres fra fryseren til køleskabet, så den fryser naturligt. Dejen skal rulles lidt ud, så den er 2 mm tyk.
   
5. Enhver form med en diameter på 5 cm skæres ud fra dejcirklerne til bunden af ​​flokene. Det kan være enhver form: et glas, et glas.
   
6. Vi spreder de forberedte baser på en bageplade dækket med bagepapir.
   
7. Derefter laver vi ringe fra halvdelen af ​​cirklerne med en diameter på 5 cm. For at gøre dette skal du bruge enhver form med en mindre diameter, såsom en flaskehætte. Vi lægger de forberedte ringe på baserne. Hvis du vil have vulkanen højere, kan du lave to ringe.
   
8. Lav en gaffel forsigtigt med et par vandhaner på basen, så dejen ikke stiger meget under bagning.
   
9. Smør kun ringen med åge. Sidene og bunden af ​​flounses behøver ikke at smøres, ellers åbnes dejen ikke, og laget vil ikke være synligt.
   
10. Forvarm ovnen til 190 grader, og send gryden med emnerne i 10 - 15 minutter, indtil den er gyldenbrun. Afkøle færdige flounces og brug en gaffel, ske eller finger til let at skubbe bunden.
    
11. Vol au ventures kan fyldes med alt: svampe, kød, pate, frugt og andre fyld. Dette er en god base for nye retter. Til fyldning af disse volovanov bruger vi Philadelphia ost og enhver rød let saltet fisk. Fisk kan erstattes med rød kaviar. Vi lægger 1 tsk i hver volovan. Philadelphia Cheese.
    
12. Og vi laver roser af fisk. Vi skærer fisken i tynde skiver og drej derefter hver skive med en rulle og lægger på ost. Hvis det ønskes, kan du pynte med dillgrene eller andre urter efter din smag. Færdige flounces serveres på en smuk plade til bordet. Bon appetit!
    

Video opskrift

I den præsenterede videoopskrift kan du se, hvordan man bager møre og sprøde flounces fra butterdej, du vil finde ud af, hvilke ingredienser du har brug for, hvordan du korrekt forme smagene i kopperne og starte dem. Få en dejlig udsigt!

Andre opskrifter på smørdejer