Wiens vafler med abrikoser - delikat og velsmagende 🍪

Køkkenudstyr og redskaber:

• målekop;
• en spiseskefuld;
• dyb skål;
• skærebræt;
• køkkenkniv;
• piskeris;
• elektrisk vaffel maker;
• skovl;
• gaffel;
• flad plade.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Til tilberedning af wienervafler bruger vi 6-8 abrikoser, som tidligere skal adskilles fra frøene. Abrikoser kan erstattes med friske bær og frugter efter din smag. Skær abrikoser i små stykker. Knæk 2 kyllingæg i en dyb skål, og tilsæt et glas sukker. Til ingredienserne tilsættes vanillin eller vaniljeekstrakt i en mængde på 1 spsk. l. Bland hele indholdet af skålen med en visp. Bland bare ingredienserne uden at piske dem aktivt.
   
2. Til den resulterende blanding tilsættes 1 kop hjemmelavet yoghurt eller lagres. Bland alt sammen igen.
   
3. Vi sender 3 spsk til skibet. l. smelter og omrør. Hvis der ikke findes et sådant produkt, kan det erstattes med en lignende mængde smør. Det er vigtigt at vælge et blødt smør eller smelte det lidt ved stuetemperatur før tilberedning. Tilsæt 10 g bagepulver til alle produkter, fortsæt med at blandes. Du kan lade massen stå i flere minutter, så sukkeret er helt opløst, eller fortsætte med at blande produkterne aktivt, indtil det er helt opløst. Efter at sukkeret er opløst, tilsættes 1,5 kopper hvetemel til vaffelmassen. Rør alt sammen med en spiseskefuld, så der er så få klumper som muligt.
   
4. Tilsæt knuste abrikoser til den resulterende dej. Vi blander ingredienserne, så frugterne fordeles jævnt over dejen.
   
5. Vi opvarmer det elektriske vaffeljern og hæld dejen og fordeler den jævnt. Vi lukker vaffeljernet med et låg og steger på den ene side i 10-15 sekunder, hvorefter vi vender og steger på den anden side i 3-4 minutter. Hvis der er en klar indikator på det elektriske vaffeljern, skal du henvise til det.
   
6. Efter ca. 5 minutter skal du fjerne de færdige vafler på en flad plade. Gentag på lignende måde med den resterende test. Wiens vafler er moderat søde, mens dejen er blød. Du kan servere færdige vafler med enhver marmelade eller honning og også spise bare med te eller mælk.
   

Video opskrift

Når du har set videoen, lærer du, hvordan man laver Wien-vafler i hastighed derhjemme. I begyndelsen af ​​videoen er alle de produkter, du har brug for til test og topfraktioner. Opskriften er ganske enkel og beskrevet detaljeret i hvert trin i madlavning. Du kan let forberede i dit køkken en lignende delikatesse til voksne og børn.

Andre vaffelopskrifter