Køkkenudstyr og redskaber
- en ovn;
- piskeris;
- dyb skål;
- skærebræt og skarp kniv;
- fin sigte;
- cupcake bagefad.
Ingredienserne
- mel - 300 g
- bagepulver - 10 g
- formalet kanel - 10 g
- modne pærer - 2 stk.
- granola eller müsli - 100 g
- brunt sukker - 125 g
- kyllingæg - 2 stk.
- smør - 100 g
- havsalt - 1 knivspids
- mælk - 50 ml
Trin madlavning
- Sigt gennem en fin sigte 300 g mel, 10 g bagepulver og 10 g malet kanel.
- Der tilsætter vi 1 knivspids salt, 125 g brunt sukker samt 50 g knust granola eller granola.
- Vi rydder to små modne pærer fra frø, skræl og kerne. Skær frugten i tynde skiver, og send den derefter til resten af produkterne i en skål.
- Bland hver for sig 2 kyllingæg, 250 ml mælk og 100 ml forsmeltet smør.
- Hæld den resulterende blanding i melmassen og æl en homogen dej.
- Vi lægger dejen ud i bagepladser og drys derefter hvert produkt over de resterende 50 g granola eller granola.
- Vi sender morgenmad til en ovn opvarmet til 180 ° С, hvor vi bager boller i 25 minutter.
- Vi tager færdige produkter fra formen og lader dem køle af.
Frokost: kødboller
Tilberedningstid:50 minutter.
Portioner pr. Container: 6-8 stykker.
Køkkenudstyr og redskaber: groft rivejern, stegepande, flere dybe skåle, skærebræt og skarp kniv, dørslag, visp, elektrisk komfur, køleskab.
Kalorier (pr. 100 gram):55 kcal.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| gulerødder | 2 stk |
| squash | 1 stk |
| halumi ost | 500 g |
| grønne løg | 2 stk |
| koriander | 40 g |
| mynteblade | 40 g |
| rasp | 80 g |
| kyllingæg | 2 stk |
| et stykke ingefær | 20 g |
| rød chili | 1 stk |
| sukker | 40 g |
| ris eddike | 50 ml |
| olivenolie | 50 ml |
| salt | at smage |
| formalet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Rist først 1 courgette og 2 gulerødder på et groft rivjern, og send dem derefter til et dørslag.
- Drys grøntsager med 2-3 nypes salt for at trække saften ud af grøntsagerne.
- Efter ca. 5 minutter klemmes saften forsigtigt ud af grøntsagerne og blandes med 500 g forrevet Halumi-ost.
- Tilsæt finhakket 2 grønne løg, 20 g koriander og 40 g mynteblader der. Salt og peber efter smag, og omrør derefter ingredienserne grundigt.
- Tilsæt 80 g brødkrummer og 2 let slåede kyllingæg, bland.
- Vi danner koteletter fra det resulterende hakkekød og sender dem derefter til køleskabet i en halv time.
- I mellemtiden skal du forberede en bandage til koteletter. I en separat skål blandes 20 g hakket ingefær og finhakket chilipepper.
- Der tilsætter vi lidt salt, 40 g sukker og 20 g knust koriander, og hældes derefter 50 ml riseddike og olivenolie. Bland saucens komponenter grundigt, indtil der opnås en homogen blanding.
- Steg koteletterne i olivenolie i 5 minutter efter en halv time.
- Læg patties på en tallerken og hæld dem rigeligt med dressing.
Middag: Risotto
Tilberedningstid:40 minutter
Portioner pr. Container: fra 4 til 6.
Køkkenudstyr og redskaber: ovn, el-komfur, stegepande med høje sider, skærebræt og skarp kniv, groft rivejern, øde.
Kalorier (pr. 100 gram): 70 kcal.
Ingredienserne
| komponenterne | proportioner |
| ris | 250 g |
| roer | 500 g |
| skalotteløg | 2 stk |
| hvidløg | 2 nelliker |
| timian | 4 blade |
| rødvin | 150 ml |
| bouillon | 800 ml |
| sukker | 1 kniv |
| olivenolie | 40 ml |
| balsamico eddike | at smage |
| parmesanost | 75 g |
| smør | 50 g |
| salt | at smage |
| formalet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Skær først i halve ringe 2 sjalottløg, og steg det derefter let i olivenolie i en gryde.
- Krydder løgne med salt og peber, og tilsæt derefter et par hvidløgfedt, ført gennem en hvidløgskvise og 4 blade timian.
- Efter et par minutter hældes 250 g ris i gryden og stek den.
- Hæld 150 ml rødvin der, og hæld derefter 25 ml vegetabilsk bouillon i små portioner i løbet af 25 minutter under omrøring af risotto med jævne mellemrum.
- Gnid de skrællede roer, der vejer ca. 500 g med salt og sukker, og skær derefter i små stykker. Derefter drys hvert stykke med balsamicoeddik og bages i ovnen, indtil den er blød.
- Vi sender roerne til den forberedende risotto og drys 75 g parmesanost forrevet.
- Skær 50 g smør i små stykker, og send det derefter efter roerne. Når olien er helt opløst i en kogende masse, spreder vi middagen på tallerkener og serverer. Som dekoration af skålen kan du bruge flere skiver bagt roer og revet ost.
Video opskrift
Den foreslåede video viser i detaljer implementeringen af ovenstående vegetariske opskrifter på morgenmad, frokost og middag fra Gordon Ramsay.
Jeg kan forsikre jer om, at spiser fra retter tilberedt i henhold til disse vegetariske opskrifter vil strømme fra endog forværrede kødspisere, og de beder Dem om et supplement. Sørg for at beskrive i kommentarerne dine indtryk vedrørende smagsdata for produkter fremstillet i henhold til de beskrevne opskrifter. Bon appetit!