Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- komfur;
- blender;
- en stegepande;
- en gryde med en tyk bund;
- en kniv;
- skærebræt;
- en ske;
- gaffel;
- køkkenvægte;
- målekop;
- rivejern;
- Corolla.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Lasagne Sheets | 1 pakke |
| squash | 800 g |
| Sød peber | 5 stk. |
| gulerødder | 1 stk |
| løg | 2 stk |
| ost | 200 g |
| Hakkede tomater | 400 g |
| Tør rødvin | 70 ml |
| hvidløg | 3 nelliker |
| sukker | 1 spsk. l. |
| oregano | 1 spsk. l. |
| mælk | 600 ml |
| olie | 60 g |
| mel | 2 spsk. l. |
| muskatnød | ½ tsk |
| salt | 1 tsk |
| Vegetabilsk olie | til stegning |
| vand | Ca.. 100 ml |
Trin madlavning
- Først skal du tilberede en grøntsagssauce (det er den der i stedet for kød). Vask alle grøntsager under rindende vand. Skræl løgen (2 stk.) Og skær i lige store terninger.
- Skrell gulerødderne (1 stk.) Og skær dem også i terninger.
- Fjern skrælen fra zucchini, hvis nødvendigt renser vi frøene (dette gælder for gamle grøntsager, unge, som regel har ikke dannet frø). Terning 800 g courgette.
- Peber (5 stk.) Renset fra kernen. Den nemmeste måde at gøre dette på er at skære hele peberkornet sammen og bare dreje de to halvdele ved at bryde af fra kernen. Skær peber også i terninger.
- Vi sætter gryden på ilden og hæld lidt vegetabilsk olie i den. Når gryden opvarmes, skal du lægge løgen på den og stege den til en gennemsigtig tilstand.
- Vi spreder gulerødder og peber over løg. Bland alt grundigt. Stek, indtil grøntsagerne er bløde, cirka 5 minutter.
- Tilsæt zucchini til grøntsager og stek under omrøring i 2-3 minutter.
- Vi fjerner tomaterne fra skindene og hugger dem på nogen måde (du kan finhugge, du kan slå en blender ned). Hæld 400 g hakket tomat i grøntsager i en gryde.
- Hæld 1 spsk. l. sukker for at fjerne syre fra tomater.
- Salt, peber efter smag. Hæld 1 spsk. l. oregano. Hakk hvidløg fint. Bland alt grundigt.
- Hvis vi under tilberedningen bemærker, at væsken går ud, skal du tilsætte ca. 100 ml vand.
- Vi måler 70 ml rød tørvin og hæld den i gryden. Igen blander vi os.
- Dæk nu, gør ilden mere støjsvag og lad det simre i 20 minutter.
- Vi begynder at forberede den anden sauce - bechamel. For at gøre dette, læg en gryde med en tyk bund på medium varme og smelt 60 g smør i det.
- Hæld 2 spsk. l. mel, bland godt og stek i 2 minutter.
- Hæld mælken og bland sausen meget aktivt ved hjælp af en visp.
- Vi venter på, at sausen begynder at blive tykkere, hvorefter vi gnider muskatnød i den og tilsætter salt efter smag. Bland og fjern det fra varmen.
- Riv osten på et fint rivejern og begynde at indsamle lasagne. Formen til lasagne er ikke særlig stor og fortrinsvis firkantet. På bunden af formen påføres en smule bechamelsaus.
- Spred derefter lagene med lasagne oven på - grøntsagssauce.
- Derefter revet ost.
- Bechamel igen, dæk med lag med lasagne. Og så videre indtil udgangen af formen.
- Top med bechamelsauce og sæt den i ovnen. Ovnen skal forvarmes ved 180 ° C. Bages i 30-40 minutter.
- 15 minutter før slutningen får vi lasagne til at drys med ost. Når tiden løber ud, lad lasaginen køle lidt ned, så osten griber fat og holder sin form. Det er alt, god appetit!
Video opskrift
Videoopskriften fra en meget positiv kok er nøjagtigt hvad du har brug for for at overveje alle detaljer ved madlavning af vegetarisk lasagne.Skibsføreren deler med dig hemmelighederne ved at bage denne populære skål. Se - du vil ikke fortryde det.
Lasagne er en af de mest tilfredsstillende og lækre retter i verden. Naturligvis koges det traditionelt med kød, men nogle gange kan du tilberede den ovenfor beskrevne mulighed. Forkæl dine gæster eller forkæl din familie - alle vil være taknemmelige og "sluge tunger" fra en ubeskrivelig smag. Du skal tænke lidt, men resultatet er det værd. Har du nogensinde kogt lasagne? Hvordan var din oplevelse?
Andre Lasagne opskrifter
Hav en dejlig læsning!