Ostekager med syltetøj - velsmagende og let

Køkkenudstyr og redskaber:

• en ovn;
• kavel;
• piskeris;
• containere til ingredienser;
• kapacitet til æltning af dej;
• en ske
• gaffel;
• en kniv;
• overflade til rullende dej.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hæld 4 kopper mel i en glasskål.
   
2. Tilsæt gær og bland med en visp.
   
3. Æg, salt, sukker, mælk og vegetabilsk olie æltes i en separat skål. Bland godt med en visp.
   
4. Hell den færdige blanding i mel. Rør dejen med en gaffel, ske eller spatel indtil muligt. Derefter æltes dejen med dine hænder.
   
5. Vi spreder dejen på en arbejdsoverflade og fortsætter med at ælte. Sørg for at tilføje mel, og om nødvendigt tilføje mel til dejen. Æn dejen i lang tid, ca. 15-20 minutter. Hvis du har en dejblander eller en kraftig blander, kan du ælte dejen der.
   
6. Når dejen er klar, skal du fortsætte til næste trin. Tilsæt et par dråber vegetabilsk olie i en dyb beholder. Vi spreder dejen i beholderen, dækker med et håndklæde eller plastfolie. Lad dejen hæve på et varmt, tørt sted i 2 timer. I løbet af dette tidsrum øges dejen flere gange.
   
7. 40 minutter efter du har forladt dejen, bliver den nødt til at være lidt knust. For at gøre dette skal du fjerne filmen eller håndklædet og huske dejen let med dine hænder, men æl ikke.
   
8. Derefter dækker vi dejen tilbage med et håndklæde eller film og lader den resterende tid komme op. Når der går 2 timer, ældes dejen lidt mere og læg den på overfladen til rullning.
   
9. Vi danner en cylinder fra dejen og skærer den i to dele. Begge dele rulles skiftevis til en lang pølse. Vi skar denne pølse i 10 lige store dele.
   
10. Vi ruller hver del af dejen til en tynd kage og fold den i en konvolut. Vi klemmer sømmen med fingrene, så et stykke dej viser sig i form af en kugle. Med denne søm nede lægger vi et stykke på overfladen.
    
11. Smør bagepladen med olie og spred de færdige kugler. Afstanden mellem kuglerne skal være mindst tre centimeter. Dæk bagepladen med et håndklæde eller film i en time, så kuglerne bliver endnu større i størrelse.
    
12. Efter en time med bunden af ​​glasset laver vi en fordybning i hver bold. I denne fordybning vil der være en fyldning.
    
13. Tilsæt fylden til udsparingen med en ske.
    
14. Smør dem med et æg for at brunne ostekagerne.
    
15. I ovnen, forvarmet til 200 grader, læg ostekager i 12-15 minutter, indtil de er kogte. Ostekager er klar! Det gjenstår at lade dem køle af, og du kan servere det til bordet. Bon appetit!
    

Video opskrift

For at studere denne opskrift mere detaljeret og for at konsolidere de opnåede oplysninger ovenfor kan du se videoen. I det ser du tydeligt hvert trin med at lave ostekager med marmelade, og du kan gentage de samme trin i dit køkken og derefter servere dette lækre og rødmede wienerbrød på bordet til dine kære. Få en dejlig udsigt!

Andre cheesecake opskrifter