Lazy cheesecakes fra færdiglavet bagværk med cottage cheese

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkkenvægte;
• en teskefuld;
• en spiseskefuld;
• dybe retter;
• blender;
• kavel;
• rund kop;
• et glas;
• pergament papir;
• en bageplade;
• silikone børste;
• en ovn.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi tager 300 g cottage cheese og tilsætter 3 spsk. l. sukker og 3 spsk. l. creme fraiche. Vi afbryder grundigt hele blandingen med en blender, indtil de er glatte.
   
2. Nu får vi 0,5 kg dej, lægger den på et bord, hvis overflade er foreløbigt drysset med mel. Vi ruller dejen ud i et lag, hvis tykkelse skal være ca. 4 mm. Forsøg at rulle det i en retning for ikke at beskadige lagene.
   
3. Derefter skal du tage en stor kop eller enhver anden form og skubbe de samme cirkler i dejen.
   
4. Nu ved hjælp af en kop eller et glas med en mindre diameter skærer vi ud et par flere i de opnåede cirkler. I alt skal du have 6 solide cirkler og 6 cirkler med et udskåret center.
   
5. Tag 1 æg, og separer æggeblommen forsigtigt fra proteinet. Vi har brug for dem til at smøre ostekagerne.
   
6. Vi tager en bageplade og lægger pergamentpapir på den. Læg 6 faste cirkler oven på papiret, og smør dem med æggehvide. Oven på dem lægger vi cirkler med et udskåret center. Ved bagning sætter æggehvide dele af formene sammen, og de går ikke i stykker. I midten af ​​fremtidige ostekager, læg 2 spsk. l. hytteostpåfyldninger. Du behøver ikke bruge for meget påfyldning, så det senere ikke lækker ud af formen.
   
7. Fedt hver ostekage langs kanten med æggeblomme. Dette giver bagningen et rosenrødt udseende.
8. Indstil nu ovnen til at varme op til 220 grader. Mens ovnen varmer op, kan bløddej tilberedes fra resten af ​​dejen, som vi skærer ned fra midten af ​​ostekagebunkerne. For at gøre dette skal du smøre cirklerne med det resterende protein og dyppe hver cookie tom i sukker. Derefter læg de fremtidige cookies på pergament med ostekager.
   
9. Vi sender gryden til ovnen og sænker dens temperatur til 200 grader. Bag ostekager i cirka 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Ret din ovn, og overvåg konstant beredskabet til bagning.
   

Ved du det Den største ostekage i verden blev bagt i Mexico. Hun vejer ca. 2 tons, og 20 tusind mennesker deltog i at spise denne kæmpe cirkel. Som et resultat får du lækre, smukke og storslåede ostekager. Og fra resterne af dejen får du ikke mindre velsmagende cookies med sukker, som er perfekt til te eller kaffe.

Video opskrift

For at du ikke har nogen spørgsmål, foreslår vi, at du ser videoen, som detaljeret viser processen med at lave ostekager af butterdej.

Andre cheesecake opskrifter