Opskrifter af dumplings med kirsebær for enhver smag

Der er flere muligheder for at lave dumplings med kirsebær. For at gøre det lettere at navigere i denne sort tilbyder vi en opskriftskonstruktør, der beskriver forberedelse af toppings og forskellige typer dej. Vælg den variant af den test, der passer bedst til din smag til kirsebær, og kog på en af ​​nedenstående måder.

Madlavning toppings

Dette er en universel måde at skabe "bærfyldning på." Det er bemærkelsesværdigt, at du kan lave dumplings med frosne kirsebær, denne opskrift tillader. Før tilberedningen skal bærene tøes og tømmes overskydende vand.

Du har brug for:

• kirsebær - 300 g;
• sukker - 150 g.

forberedelse

1. Adskil frøene fra kirsebæret og drys bærene over halvdelen af ​​sukkeret. Lad stå i en halv time.
2. Læg bærene i en gryde sammen med den juice, de gav. Drys med det resterende sukker, reducer opvarmningen af ​​brænderen til et minimum og kog i 15-20 minutter.

Muligheder for at lave dejen

Hvordan man laver dej til dumplings med kirsebær er en smagssag. En simpel dumplings dej vil gøre bær dumplings til en "hoved", snarere tilfredsstillende skål. Med vaniljesaus bliver maden blødere, og kefir-opskriften er god, hvis du følger figuren, laver mad til børn eller ønsker at lave kirsebær-dumplings til dessert.

klassisk

Du har brug for:

• hvetemel - 500 g;
• æg - 1 stykke;
• vand - 300 ml.

forberedelse

1. Sigt melet på bordet med et objektglas.
2. Lav et lille hul i melet, og hæld ægget i det.
3. Begynd at ælte dejen, hænderne samler mel fra kanterne til midten. Tilsæt lidt vand.
4. Læg dejen på et bord bestøvet med mel, og fortsæt med at ælte den, indtil det er fjedrende.
5. Dæk dejen med et håndklæde, og lad den "hvile" ved stuetemperatur i 15-20 minutter.

Dette er den nemmeste dejopskrift til dumplings, inklusive kirsebær.

Choux

Du har brug for:

• mel - 550 g;
• mælk - 350 ml;
• æg - 1 stykke;
• sukker - 50 g;
• salt - 5 g;
• smør - 50 g.

forberedelse

1. Bland mælk, smør, sukker og salt i en gryde og sæt den på svag varme.
   Når olien er smeltet, og blandingen begynder at koge, skal du slukke for brænderen.
2. Indtast en del af melet, omrør konstant indholdet af gryden. Det skal være en blød, men ikke helt homogen masse.
3. Afkøl dejen, læg den i en skål eller på et bord, tilsæt ægget. Elt ved at tilføje mel, indtil massen bliver elastisk. Lad det stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter.

Choux-wienerbrød til dumplings med kirsebær er faktisk et udbredt produkt. Med det kan du tilberede dumplings med enhver fyldning og kød dumplings. Mistresses sætter pris på det for sin delikate smag, selvom det ikke rives, ikke klæber fast ved bordet og hænderne og holder fyldet godt.

På kefir

Du har brug for:

• mel - 600 g;
• kefir - 0,5 l;
• æg - 1 stykke;
• salt - 5 g;
• sukker - 25 g;
• sodavand - på spidsen af ​​en kniv.

forberedelse

1. Tilsæt salt og soda til melet.
2. Gnid ægget lidt med sukker.
3. Bland ægget med mel og tilsæt kefir lidt.
4. Ænd dejen med dine hænder, tilsæt konstant enten kefir eller mel. Resultatet skal være en elastisk og holdbar dej. Dæk det med et håndklæde, og lad det hvile i en halv time.

Opskriften på dumplings med kirsebær på kefir giver dig mulighed for at vælge et andet syremælksprodukt. I stedet for kefir kan du tage yoghurt, sur mælk, bifidok og drikke yoghurt.

Tilberedningsmetoder

Der er ikke noget kompliceret i, hvordan man laver dumplings med kirsebær. En gryde eller en dobbeltkedel - valget er dit.

• Warka. Klassisk tilgang: dumplings i partier kastes i en stor gryde med kogende let saltet vand. Hvor længe du skal tilberede dumplings med kirsebær, bestemmer du: da fyldningen indeni allerede er klar, kan de kun forblændes lidt (så skal de fjernes fra vandet, så snart de dukker op) eller koges, indtil dejen er klar, det vil sige, hold dem i en gryde 3-4 minutter.
• For et par. Du kan gøre dette i en dobbeltkedel, langsom komfur, tryk komfur eller simpelthen i et dørslag oven på en gryde med vand. Den gennemsnitlige tilberedningstid er 6 minutter. Til en sød bærskål er denne tilberedningsmetode perfekt egnet. F.eks. Er dampede dumplings med kirsebær på kefir utroligt møre. De kan serveres med marmelade eller kondenseret mælk.

Alternative tilgange til Cherry Dumplings

Hvis du vil have noget helt usædvanligt, kan du prøve følgende opskrifter på dumplings med kirsebær.

"Lazy"

Hvorfor er dumplings pludselig doven? Det er enkelt: De behøver ikke at skulptur. Denne parabol kan tilberedes til middag på en ugedag - arbejde i højst en halv time. Dumplings tilberedes med cottage cheese og kirsebær, fordi skålen er perfekt til børn. Opskriften bruger tørrede bær, men du kan sikkert tage friske eller optøede.

Du har brug for:

• mel - 200 g;
• cottage cheese - 400 g;
• æg - 1 stykke;
• tørret kirsebær - 200 g;
• melis - 150 g;
• saltet.

forberedelse

1. Gnid cottage cheese gennem en sigte. Tilsæt salt, pulveriseret sukker, æg og mel. Ænd den bløde dej.
2. Separer en del af dejen, rulle en pølse fra den. Flad derefter pølsen ud på bordet, så du får et rektangel.
3. Læg kirsebærbærene på rektanglet den ene efter den anden i lige stor afstand fra hinanden.
4. Pakk rektanglet ind i en rulle og skåret i stykker, så der indeni hver er et bær.
5. Kog i 10 minutter i kogende vand med salt.

Da dejlaget med dovne dumplings med kirsebær er temmelig tyk, er det bedst at koge dem frem for at dampe.

I sød suppe

De, der er trætte af kålsuppe og hodgepodge, kan du lave mad om en sommer, "land" -suppe med kirsebærknaller.

Du har brug for:

• kirsebær - 300 g;
• kirsebær-dumplings med klassisk dej (opskrift se ovenfor) - 20 stykker;
• sukker - 80 g;
• vand - 3 l.

forberedelse

1. Mos kirsebæret let med en gaffel uden at tage frøene ud.
2. Hæld bærene med vand, kog op. Lad kompottet brygge i en halv time.
3. Umiddelbart inden servering koges kirsebærbuljongen igen, tilsættes sukker og dumplings. Kog i 5-10 minutter.
4. Serveres varmt.

En række opskrifter indebærer en varieret præsentation af skålen. Med hvad man bare ikke spiser dumplings med kirsebær! Den vigtigste "ledsager" er selvfølgelig en god tyk creme fraiche. Hendes surhed skygger perfekt den søde fyld, selvom et fedt mejeriprodukt tilføjer kalorier til middagen. Kirsebærspinde vandes også med smeltet honning, kondenseret mælk eller juice, som produceres af bærene, når de er dækket med sukker. Fadet kan dryses med hakkede nødder eller valmuefrø.

Uanset hvilken opskrift på kirsebær-dumplings, du vælger, skal du spise dem bedst frisklavet og varmt. Så vil resultatet være på toppen!

Andre opskrifter på dumplings