Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenvægte;
- dyb kapacitet;
- blød sigte;
- ildfaste retter;
- komfur;
- klæbende film;
- glas krukker;
- dække;
- rullende nøgle.
Ingredienserne
| kornel | 3 kg |
| sukker | 3 kg |
Trin madlavning
Dogwood marmelade er en lækker, duftende og meget sød dessert til vinteren. Det hjælper med at tackle forkølelse, hoste og ondt i halsen. Vi tilbyder dig at tilberede blød cornel-marmelade. Og for dette behøver du ikke engang at ty til en lang og kedelig proces med at tilberede den.
- Vi tager 3 kg dogwood, skyller det og skold det med kogende vand.
- I en dyb beholder, blandes gradvist cornel og 3 kg sukker. Ædel cornel med sukker og lad blandingen stå i 3 timer, og dæk beholderen med klamfilm.
- Slib den resulterende masse gennem en blød sigte.
- Hell marmelade i banker, og rulle dem op.
Nyttige tip
For at gøre dit marmelade mørt, velsmagende og opbevaret i lang tid foreslår vi, at du sætter dig ind i følgende nyttige tip:
- Til tilberedning af marmelade kan du bruge både have og vild dogwood. Det vigtigste er, at bæret er modent og blødt.
- Inden du bruger løvfrugt, skal du sortere dem og fjerne stilke.
- Kog syltetøjet i en emaljeret skål.
- Da cornel har en sød og syrlig smag, skal du altid bruge sukker, der er ens i vægt som bær for at fremstille syltetøj.
- Knoglerne, der er tilbage fra det slibede træved, kan bruges til madlavningskompott.
Video opskrift
Hvis du stadig har spørgsmål til processen med at fremstille cornel-marmelade, foreslår vi, at du ser videoen med dens detaljerede opskrift.