Køkkenudstyr og redskaber
- gaskomfur eller komfur
- køkken skala
- målekop
- en kniv
- skærebræt
- 3 liters gryde med låg,
- træske
- papirhåndklæde.
Ingredienserne
- Melonmasse - 900 g
- Sukker - 720 g
- Vand - 150 ml
Trin madlavning
- Vi vasker melonen under rindende vand, fjerner overskydende fugtighed fra huden med et papirhåndklæde, skæres i to, fjerner kernen med frø, skærer kødet og skærer det i små terninger. Som et resultat skulle vi få 900 g papirmasse.
- Hæld 150 ml vand i en 3-liters pande, sæt den på en stor ild, tilsæt 720 g sukker og hæld en ske, indtil alle krystaller er opløst.
- Når sukkeret er opløst, skal du slukke for ilden, tilføje melonens kød i sirupen, bland godt og lade stå i 2-3 timer.
- Efter 2-3 timer, sæt gryden på en stor ild, bland melonen i sirup, kog op, fjern derefter den fra varmen, bland igen, dæk og lad den tilføres i 8-9 timer.
- Efter 8-9 timer, omrøres igen, anbring en stor ild og vent på, at melonen koger i sirupen, sluk for ilden, omrør igen og lad den insistere under låg i 8-9 timer. Kog vores marmelade på samme måde 2 gange mere. Sæt derefter gryden på ilden igen, kog over en stor ild, reducer derefter varmen og kog under omrøring regelmæssigt, indtil marmeladen bliver tykkere.
- Mens syltetøjet koges, steriliserer vi glassene, lægger derefter det færdige marmelade på dem, skru låget stramt eller rulle det med en nøgle, lad det afkøle helt og send det derefter til et mørkt, køligt sted til opbevaring.
Vigtigt! Da melon perfekt absorberer skadelige stoffer, skal du nøje overveje valget af dette produkt. Den første ting, du ikke skal glemme, er, at det er bedst at købe det væk fra gasser steder og store industrier. Der må ikke være tegn på ødelæggelse eller skade på overfladen. Melonens hale skal være tør, og når du banker på overfladen, høres en kedelig lyd. Hvis frøene indeni er tomme eller mørkebrune, betyder det, at skadelig gødning blev brugt til at fremskynde væksten og øge holdbarheden, i hvilket tilfælde det er bedre at opgive købet helt.
Video opskrift
For at se syltetilberedningsprocessen eller for at se, hvilken konsistens det skal tykkere, skal du bruge en videoopskrift for at afklare disse punkter.
Regelmæssigt forbrug af denne delikatesse påvirker hårets og hudens tilstand positivt, normaliserer blodtrykket, forbedrer stofskiftet i kroppen og hjælper med at reducere træthed og irritabilitet. Smagen af melonsyltetøj kan diversificeres ved at tilsætte citron, æbler, banan, grapefrugt, ingefær, vaniljesukker eller kanel under tilberedningen.