Køkkenudstyr og redskaber
- containere til ingredienser;
- pan;
- krukker med låg;
- skovl;
- dørslag eller skål;
- en ske
- målekop.
Ingredienserne
- Solbær - 3 stakke.
- Sukker - 3 stakke.
- Vand - 1 stak.
Trin madlavning
- Vi vasker bær af solbær i koldt vand.
- Vi måler den nødvendige mængde og overfører til panden.
- Hæld halvdelen af sukkeret i gryden (halvanden kop).
- Hæld straks vand. Stir.
- Sæt ild på kogepladen og kog over lav varme under et låg.
- Bland alt efter kogning, og fjern låget.
- Kog efter kogning et par minutter.
- Tilsæt det resterende sukker i gryden.
- Bland og lad det småkoke i yderligere 10 minutter.
- Hell marmelade i krukker. Luk og lad den køle helt af.
Madlavningsvarianter
At tilberede syltetøj ifølge denne opskrift tager ikke meget tid. Hvis du vil lave mere marmelade end i opskriften, skal du blot fordoble ingredienserne. Proportionerne er meget enkle, og det er slet ikke svært at huske dem. Du kan lave marmelade fra alle bær og frugter, du ønsker. Sammen med sorte rips kan du lave syltetøj med røde rips eller hindbær - dette sortiment er endnu mere lækkert end simpel rips syltetøj.
For at tilføje mættethed og usædvanlig smag til syltetøj kan du tilføje mynteblader eller citron. Således vil marmeladen være sød, men i moderate mængder med en behagelig surhed og friskhed af mynte. Marmelade kan serveres ved bordet, hvis du laver pandekager eller pandekager, pandekager eller bruger som fyld til kager og tærter. Især lækker med dette marmelade er tærter og kager lavet af shortcrust wienerbrød.
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man laver solbærsyltetøj med en simpel opskrift. Forfatteren af videoen fortæller dig i detaljer, hvordan man laver papirstop, og hvordan man hælder den i krukker. Få en dejlig udsigt!