Køkkenudstyr og redskaber:vaffeljern, mixer, køkkenskala, dyb skål, serveringsskål, 200 g glas, sigte, spiseskefuld, køkkenspatel.
Ingredienserne
| kyllingæg | 3 stk |
| hvedemel | 3 stak |
| sukker | 1 stak |
| vaniljesukker | 10 g |
| mælk | 1 stak |
| vegetabilsk olie | 1 stak |
| salt | at smage |
| bagepulver | 12 g |
| margarine | 10-12 g |
Trin madlavning
- For at starte skal du forberede dejen til vafler. I en dyb skål, slå 3 kyllingæg og drys dem med en knivspids salt. Hæld derefter 1 glas sukker i en skål, og slå alle ingredienserne godt med en mixer, indtil de er glatte og fluffy.
- Tilsæt 10 g vaniljesukker og 1 kop mælk i en pisket masse. Hæld derefter 1 kop vegetabilsk olie i en skål og slå godt med en mixer. I stedet for vegetabilsk olie kan du bruge 100 g smeltet smør.
- Sigt 3 kopper hvedemel i en skål og drys straks 12 g bagepulver, bland let og slå dejen til en ensartet tyk konsistens. Den færdige dej skal se ud som en pandekagedej, men lidt tykkere.
- Inden første brug smøres formen på vaffeljernet med margarin eller smør. Tænd for den og varm den op. Læg derefter i en form omkring 2,5-3 spsk. l. dej og spredes lidt. Mængden af dej afhænger af, hvilken form dit vaffeljern har. Luk låg og bag vaflerne i cirka 3-5 minutter.
- Når du er klar, tag kagerne ud med en slikkepotte og læg dem på et trådstativ eller på en skål, men det er bedre at lægge alle efterfølgende skiver på forskellige plader og ikke på hinanden, så de afkøles og ikke blødgøres under pres. Bag vafler fra hele dejen på samme måde. Når alle vafler er kølet af, kan du stakke dem og nyde den fantastiske smag af bagning.
Færdigvarer fås med en let sprød skorpe, men meget blød indvendig med en behagelig vaniljearoma. Du kan diversificere og dekorere vafler på helt forskellige måder.
Du kan drysse dem med pulveriseret sukker, hælde over sirup, chokoladepasta, kondenseret mælk, honning eller frugtsyltetøj. Du kan også finhugge dine yndlingsfrugter og lægge dem på vafler eller drys med bær og servere med is. I et sådant tilfælde er der også forskellige velsmagende toppings.
Server vafler til morgenkaffe eller te, og dette vil forbedre dit humør i høj grad.
Video opskrift
Hvordan man laver en god mør dej til duftende vafler, og hvordan man bager dem i et vaffeljern, kan du se mere detaljeret på videoen.
Hold en teselskab derhjemme, udfordre gæsterne og glæde dem med lækre kager. Eller lav en dejlig morgenmad til dit husholdning og bag mørke sprøde vafler. Brug denne enkle opskrift til at fremstille duftende godbidder og eksperimentere med oblatfyldninger hver gang.