Køkkenudstyr og redskaber: elektrisk vaffeljern, køkkenvægte og andet måleudstyr, en fin sigte, flere dybe skåle, en wienerbrødpose, mixer eller blender, visp.
Ingredienserne
| Komponenterne | proportioner |
| kyllingæg | 5 stk. |
| granuleret sukker | 300 g |
| margarine | 250 g |
| premium mel | 300 g |
| kogt kondenseret mælk | 1 dåse |
| smør | 200 g |
Trin madlavning
Ænd dejen
- Sigt gennem en fin sigte 300 g premium mel og indtil vi lægger det til side.
- Smelt separat over lav varme 250 g margarine, hvorefter vi lader det afkøle til en varm tilstand.
- I en dyb skål til æltning af dejen knækkes 5 kyllingæg ved stuetemperatur.
- Hæld 300 g granuleret sukker der.
- Omrør begge komponenter, indtil en homogen flydende konsistens og maksimal opløsning af sukkerkornene.
- Hæld den afkølede margarine i æggeblandingen og bland grundigt igen.
- I to eller tre doser tilsættes det sigtede mel, hver gang du pisker dejen, indtil klumperne helt forsvinder. Dejen skal være temmelig tyk og flydende.
Vi danner skiverruller
- Hæld en lille mængde dej i et opvarmet vaffeljern og fordel det jævnt.
- Bag produktet, indtil det er gyldenbrunt. I gennemsnit vil det tage ca. 2-3 minutter.
- Vi tager det færdige skive ud af enheden og indpakkes det straks i et rør, mens det er varmt. Ellers afkøles produktet og går i stykker under foldning.
Forbered fyldet
- I en separat skål skal du sprede 1 dåse kogt kondenseret mælk.
- Vi sender der 200 g blødt smør. For nemheds skyld anbefaler jeg at skære smøret i små terninger.
- Pisk begge ingredienser med en mixer, indtil der opnås en homogen, viskøs konsistens.
Sidste etape
- Cremen tilberedt af kondenseret mælk og smør spredes i en wienerbrødpose. Skær kanten af posen af, og fyld de afkølede skiverrør gennem det fremstillede hul.
- Sæt den færdige godbit til side i 20-30 minutter, så fyldet svækker rørets vægge lidt.
Video opskrift
For bedre at forstå, hvordan du opretter og bager en waferulle med dine egne hænder derhjemme, skal du se videoen herunder. På det demonstrerer en nybegyndt kulinarisk specialist sine talenter og deler sin viden om, hvordan man ælger dejen til rør korrekt, og demonstrerer også hele processen med at forberede en enkel fyldning fra kondenseret mælk.
Nu kan du ikke løbe rundt i butikkerne på jagt efter lækre skiverruller med kondenseret mælk. Som du selv kan se, er der i forberedelsen af denne lækker intet superkompliceret eller ikke underlagt nogen, der vil prøve deres mad til at lave mad. Denne behandling vil være en god start for begyndere. Hvis du har andre versioner af at lave denne knasende godbid, er du velkommen til at beskrive opskriften i kommentarerne. Vær heller ikke for doven til at lade et par ord om, hvorvidt du kunne lide waferruller med kondenseret mælk fremstillet ved hjælp af den beskrevne teknologi. Bon appetit!