Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker vafler på kefir 🍪

Køkkenudstyr og redskaber: elektrisk vaffeljern, mixer, spatel, stewpan, tsk, spiseskefuld, sigte, målekop.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Tag 90 g smør og kog det.
   
2. Tag 3 æg og adskill de hvide fra æggeblommerne.
   
3. Pisk 3 egern med en mikser i et stærkt, stabilt skum.
   
4. I en blanderskål blandes 325 g hvetemel, der tidligere er sigtet gennem en sigte, 125 g sukker, 1 tsk. soda, 0,5 tsk salt og 500 ml kefir.
   
5. Pisk alt sammen med lav hastighed, indtil det er glat.
   
6. Tilsæt 3 æggeblommer og smeltet smør ved siden af ​​dejen. Visp igen indtil det er glat.
   
7. Til sidst tilsættes forpiskede æggehvider til dejen. Indsæt dem forsigtigt med en spatel eller ske. Forsøg at maksimere din luftighed.
   
8. Tag et elektrisk vaffeljern, og tænd det for at varme det op. Læg den færdige dej i et forvarmet vaffeljern et ad gangen, luk og bag det, indtil det er kogt.
   
9. Så brug hele dejen. Bon appetit!
   

Anbefalinger til madlavning og servering

• Ved hjælp af denne dejopskrift kan du lave vafler på et vaffeljern designet til brug på en gaskomfur. Kun i dette tilfælde skal tilberedningsprocessen styres uafhængigt i modsætning til den elektriske.
• Vaniljesukker, kanel og andre krydderier kan tilsættes til dejen på det tidspunkt, hvor de tørre ingredienser blandes.
• Dejen kan laves chokolade ved at tilsætte 1-2 tsk. kakaopulver.
• Færdiglavede vafler kan dryses med pulveriseret sukker.
• Server vafler med honning, kondenseret mælk, din yndlings marmelade eller marmelade.
• På mange restauranter serveres vafler med et øs af is, som er let at gentage derhjemme.
• Pynt vaflerne med hakkede nødder eller frisk frugt og en kvist frisk mynte.
• Sådanne vafler vil være en god tilføjelse til te, kaffe, kakao eller mælk.

Video opskrift

Se videoopskriften, det vil hjælpe dig med at følge alle stadier med at fremstille vafler.

Andre vaffelopskrifter