Sprøde og lækre skiverruller

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkken komfur;
• elektrisk vaffeljern;
• en mixer;
• køkkenvægte;
• en sigte;
• en gryde;
• en gryde med en tyk bund;
• dyb skål;
• skovl;
• en ske.

Ingredienserne

Trin madlavning

kanaler

1. Til at begynde med skal du smelte 200 g smør, men lad det ikke koge. Lad olien afkøle ved stuetemperatur.
   
2. I en dyb skål, slå 5 æg, og tilsæt en knivspids salt, slå derefter ægblandingen med en mixer eller gaffel, indtil den er glat.
   
3. Tilsæt derefter 200 g kornet sukker til denne blanding og bland grundigt, så sukkeret er helt opløst.
   
4. Hæld 200 g smeltet afkølet smør i æggesukkerblandingen, og bland det grundigt.
   
5. Sigt 250 g hvetemel gennem en sigte i en separat skål, tilsæt derefter melet til æg og smør i flere trin, bland dejen, indtil den er glat.
   
6. Ved konsistens skal det ligne tyk creme fraiche.
   
7. Hæld 1 spsk i det elektriske vaffeljern l. kogt dej og luk den, og tryk let ned med dine hænder, så dejen fordeles over hele området.
   
8. Kog vaflerne i 1 minut, åbn derefter vaffeljernet, brug en spatel til at fjerne vaflen og varm form et rør fra det.
   
9. Så bag vafler fra resten af ​​dejen, og glem ikke at straks rulle dem.
   

Klassisk vaniljesaus

1. I en dyb skål, slå 4 æg, tilsæt 200 g granuleret sukker til dem og slå ægblandingen med en mixer, indtil sukkeret er opløst.
   
2. Tilsæt en pose vanillin til sukkerægblandingen, det giver cremen en behagelig aroma.
   
3. Ved siden af ​​disse ingredienser tilsættes 2 spsk. l. sigtet mel og bland igen med en mixer for at fjerne klumper.
   
4. Hæld derefter 500 ml kold mælk, bland igen, indtil den er glat.
   
5. Hæld den resulterende blanding i en stuepande med en tyk bund og læg den på en lille ild, bring fløden til kogning. Mens koges floden, skal den konstant omrøres, ellers brænder den. Den omtrentlige tilberedningstid for vaniljesausen er 10-15 minutter.
   
6. Når cremen er blevet tyk, tilsættes 150 g smør til den og blandes godt for at smelte den. Hvis cremen ikke er tyk nok, skal du holde den lidt længere på bålet, men glem ikke at blande dig.
   
7. Når du har fjernet det fra ilden, skal du bruge mixeren igen, det vil hjælpe med at blande alle ingredienserne jævnt.
   
8. Lad vaniljesausen køle lidt ned, og fyld dem derefter med skiverruller ved hjælp af en teskefuld eller wienerbrødpose.
   

Video opskrift

Når du har set denne video, kan du nemt bage populære waferruller på få minutter og behage gæsterne med en kop duftende te. Forfatteren af ​​videoen vil demonstrere en af ​​de enkleste opskrifter til at lave hjemmelavede vafler.

Andre vaffelopskrifter