Køkkenudstyr og redskaber:arbejdsoverflade, kavel, spiseskefuld, kniv, bageplade, pergamentpapir, ovn, stewpan eller en lille gryde.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Bladdej | 1 pakning (500 g) |
| sukker | 150-200 g |
| chokolade | 100 g |
| smør | 50 g |
Trin madlavning
- Vi lægger butterdej på arbejdsoverfladen: du kan tilberede det selv eller købe det færdigt. Ved hjælp af en kniv og en kavel giver vi den form af et tyndt rektangulært lag.
- Sprink hele jævnen med sukker på en spiseskefuld, og tryk den derefter med dine hænder eller en kavel ned i dejen.
- Reducer derefter forsigtigt kanterne på arket til dets centrum, og udjævnes bøjningen.
- Drys igen det resulterende lag med sukker, pres det og indpak kanterne.
- Vi gentager proceduren, indtil der fås en særegen rulle dej.
- Vi skærer rullen i portionerede stykker, der er 1 cm tykke. Cirka 15 stykker opnås fra et standardark med butterdej.
- Vi smører ikke bagepladen, men dækker den kun med pergamentpapir. Vi spreder de fremtidige "ører" i en afstand af 3-4 cm fra hinanden, for når de bages, vil de strække sig meget og ændre form.
- Vi bager dem i en forvarmet ovn til 210ºС i 20-25 minutter. Færdige ører skal være godt brunede og ligne en butik. Vi tager dem ud af ovnen og lader køle af ved stuetemperatur.
- I en stewpan eller en lille metalpande, læg 100 g mørk chokolade (selvom enhver anden er egnet) og 50 g smør. Vi opvarmer ingredienserne til en flydende tilstand. Det samme kan gøres i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
- Så snart "ørerne" og chokolademassen afkøles lidt, dypp ørerne i chokolade og server. De er perfekte til te, kaffe, mælk, juice og andre drikkevarer.
Ved du det For at gøre cookies smagere og mere aromatiske, kan du prøve at tilføje andre små, løse ingredienser som kanel, kokosnød, kaffe, vanille, mynte og andre produkter sammen med sukker til din smag.
Video opskrift
Du kan også blive bekendt med videoopskriften til at lave puff "ører". I den kan du se, hvordan du arbejder korrekt med dejen og fyldet til cookies, hvor meget og ved hvilken temperatur den bages, samt hvordan man pynter den på den originale måde.
Nu ved du hvordan man laver velsmagende puff "ører", der er kendt fra barndommen i en kort periode. At lave cookies med egne hænder er altid en fornøjelse, og det vil smage meget bedre end en butik, fordi en dråbe sjæl er indlejret i den. Har du prøvet at lave småkager derhjemme? Hvordan forbedrer du oftest og gør smagen forskellig? Del dine historier i kommentarerne, og skriv, hvis du vil supplere denne opskrift. God appetit, må alle dine kulinariske ideer realiseres!
Andre cookie-opskrifter
Hav en dejlig læsning!