Køkkenudstyr og redskaber: mellemstor gryde, skærebræt, kniv,
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Oprenset vand | 1,5 l |
| Aborre (lille størrelse) | 3 stk |
| Mellem kartoffel | 3 stk |
| løg | 1-2 stk. |
| gulerødder | 1 stk |
| Sød peber | 1 stk |
| Varm peber | 1-2 stykker |
| Salt, krydderier | at smage |
Trin madlavning
Ingrediensforberedelse
- Tre fisk skal slæbes, rengøres for vægte, fjernes gæller og hoveder afskæres. Skyl slagtekroppe under rindende vand.
Ved du det For at forenkle rengøringen af fiskeskalaer, dypp dem i kogende vand i et par sekunder. Efter denne procedure vil det være meget lettere at fjerne uønskede vægte med en konventionel kniv. - Skræl 3 kartofler og skær i mellemstore terninger.
- Hakk to små eller en stor løg fint i terninger.
- Skræl og skær en gulerod enten i terninger eller et tyndt halm. Sød rød peber skæres også i strimler.
- Sæt ilden halvanden liter rent drikkevand.
Madlavning suppe
- I kogende vand, læg hakkede kartofler, løg, gulerødder.
- Tilsæt sød peber til den kogende bouillon og smag varm. Tilsæt også salt og krydderier. Kog, indtil ingredienserne er klar - cirka 20 minutter.
- Efter den angivne tid, læg de forberedte aborre i panden og kog i ca. 15 minutter
- Øret fra floden fisk er klar, god appetit! En sådan suppe er rig, aromatisk og kalorifattig.
Hjemmelavet aborre fiskesuppe er et lækkert og let måltid. Det betragtes som kost og absorberes meget godt af kroppen. Det tilberedes hurtigt og ud fra de tilgængelige ingredienser.
Serverings- og serveringsmetoder
Sørg for at hæld suppen for dig selv og dine pårørende i smukke uddybte tallerkener, og når du serverer, kan du drysse den med hakket dild eller persille for et lyst og kontrastfuldt look. Hver plade skal have en lille fisk eller en betydelig del af den. Spis med en skive sort rugbrød, brødbrød eller croutons. Denne kombination efterlader ingen ligeglade, og din familie vil igen og igen bede dig om at lave suppe.
Video opskrift
For mere detaljeret kendskab til stadierne i forberedelsen af flodfisk, se videoen nedenfor. Du vil se, hvordan du renser slagtekroppene, skærer grøntsager og koger øret.