Køkkenudstyr og redskaber: skærebræt til fisk, kniv, 3 liters gryde, sil, teskefuld.
Ingredienserne
| fiskesuppe sæt | 1 stk |
| formalet peber | 1 g |
| salt | 10-15 g |
| blanding af grøntsager "mexicansk" | 1 pakke |
Trin madlavning
- Til madlavning af fiskesuppe kan du købe en hel ørred, men for nogen kan det være dyrt, så kig gerne købe rygge, hoveder, haler. Du kan vælge dem, hvor der er meget papirmasse, og vær opmærksom på friskhedstilstanden. Hvis du har købt en hel fisk, skal du skære hovedet og halen, de er også gode til skålen.
- Vask hele sættet under hanen, dypp i en gryde med koldt vand og sæt på en ild for at koge. Hvis du ikke skal spare, skal du skære hele ørrederne og dyppe i en gryde, tilsæt et par ærter sort peber.
- Når fisken er klar, skal du fjerne den fra gryden, sil vandet, som den blev kogt i, sil den gennem en sigte, og vent til fisken er afkølet.
- Adskil forsigtigt det afkølede fiskekød fra knoglerne, prøv at sikre, at knoglerne ikke falder ned i kødet. Vær opmærksom på ørredens hoved. Det afkøles i lang tid, så vend det i to dele for hurtigere afkøling.
- Adskill kødet forsigtigt på halen, du får en ret imponerende mængde fiskekød. Opdel alt kød i mellemstore stykker.
- Hæld fiskebuljong i den samme gryde, salt den efter smag, dæk med et låg, vent til den koger.
- Returner fiskene, du adskilt fra knoglerne, til bouillon.
- Mens buljongen koger, forberede grøntsagerne. Hvis du selv fryser grøntsagsblandinger til vinteren, kan du bruge dem. Til suppe kan du bruge en mexicansk blanding af grøntsager. Det indeholder broccoli, majs, ærter, asparges, gulerødder. Når du vælger en blanding i butikken, skal du være opmærksom på holdbarheden, komponenternes sammensætning. Pas på produkter, der er udløbet, dette kan påvirke smag og nyttighed af den tilberedte skål, hvilket vil påvirke helbredet. Derfor vil anvendelse af grøntsager af naturlig oprindelse være meget bedre.
- Når buljongen koger, tilsættes grøntsagerne, blandes og småkog i 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er klar.
- Dæk nu panden, lad skålen brygge i 10-15 minutter.
- Ved servering kan du tilføje en lille dild direkte på pladen. En lille mængde persille dekorerer også øret. Det viser sig at være et meget rig og velsmagende øre.
Ved du det Denne skål er velegnet til dem, der følger principperne om korrekt ernæring, for at øge immuniteten, til at gendanne styrke efter kirurgiske indgreb. Dette øre kan sikkert bruges af voksne, børn, ældre. Det er især nyttigt til synsproblemer og sygdomme i mave-tarmkanalen. Det bruges ofte i diæter i forskellige retninger, til vægttab, anbefales det at spise øre til atleter under træning.
Video opskrift
Videoen viser detaljeret processen med at fremstille fiskesuppe fra kamme, hale og ørredhoved. Bloggeren indsender meget fornuftigt information og ledsager showet med interessant information.
Når du har forberedt et sådant lækkert og duftende øre, giver du en sund og nærende middag til hele familien. Derudover gør opskriften det muligt at drage fordel af tilsyneladende unødvendige rester af dyre fisk, som indeholder mange stoffer, der er nødvendige for kroppen. Gå ikke glip af chancen for at lave mad et vidunderligt første kursus, og del dine indtryk i kommentarerne.Fortæl os også om dine metoder og hemmeligheder til madlavning af fiskesuppe og haler. De vil være interessante for mange læsere.
Andre suppeopskrifter
Finsk rød fiskesuppe
Borsch med oksekød
Rød borsch uden kål
Græskar fløde suppe
Borsch i langsom komfur
Borsch med oksekød
Rød borsch uden kål
Græskar fløde suppe
Borsch i langsom komfur
Bon appetit!