Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenkniv - 1 stk .;
- spiseskefuld - 1 stk .;
- skærebræt - 1 stk .;
- bageplade fra ovnen til bagning - 1 stk .;
- folie eller pergament i størrelsen på en bageplade - 1 stk .;
- kulinarisk børste - 1 stk .;
- køkken spatel - 1 stk .;
- en ovn;
- serveringsskål - 1 stk.
Ingredienserne
| Lille græskar | 300 g |
| honning | 40 g |
| smør | 10-20 g |
| Sesamfrø | 20 g |
| kanel | at smage |
| Rosiner til dekoration | at smage |
Trin madlavning
Ved du det Før brug kan rosiner blødlægges i varmt vand i 20 minutter, hvorefter rosinerne bliver saftige og bløde, og deres gavnlige egenskaber ændres ikke.
Til spisning er det bedre at tage tyndbundede græskarvarianter, hvis frugter har en flad form og en mættet orange farve. Sådanne sorter er mere kødfulde og søde.
- Skær græskar i to, en spiseskefuld renser vi det fra frøene. Vi tager en bageplade ud af ovnen og tænder ovnen for at varme op til 180 grader. Skræl 1/2 af græskaret (ca. 300 g) med en kniv. Vi udsætter den anden halvdel af græskar næste gang eller til at forberede en anden skål.
- Skær græskar i skiver (halvringe). Hvis skiverne er for store, kan du skære dem i to dele. Smelt smøret på en hvilken som helst bekvem måde. Dæk bagepladen med folie eller pergament i størrelse. Fedt let med smør (10-20 g) ved hjælp af en kogebørste.
- Vi spreder græskarskiverne på en bageplade, fordeler den jævnt over hele overfladearealet.
- Brug en kulinarisk børste og smør hvert stykke let med honning (ca. 20 g er nødvendigt).
- Drys kanel ovenpå honning efter smag, tilsæt derefter sesam (20 g).
- Fjern bagepladen i den forvarmede ovn i 20-30 minutter. Efterhånden tager vi græskaret ud af ovnen og spreder det med en slikkepotte på et serveringsskål. Smør græskaret med den resterende honning (ca. 20 g) med en kulinarisk børste, drys med rosiner ovenpå (efter smag).
Græskaret er klar, god appetit!
Video opskrift
I den foreslåede opskriftsvideo vil du tydeligt se hele processen med at bage græskar med honning i ovnen. En meget klar og kort video vil tjene dig som et ekstra hjælpemiddel i tilberedningsprocessen.