Det orange produkt kan sikkert kaldes universal. Bag det på forskellige måder. Hvis honning, æbler, en kniv kanel tilsættes til den saftige papirmasse, får du en duftende dessert. Og elskere af kød snacks vil glæde sig over græskar med kylling eller hakket kød.
Produktfordele
Produktet er rig på vitaminer C, A, B, E. Det indeholder en sjælden komponent - vitamin T. Desuden har orange kød mineraler, der er nødvendige for mennesker: calcium, kalium, fosfor. Og al denne rigdom opbevares i bagt græskar, hvilket har en gavnlig virkning på mange menneskelige organer og systemer.
- Styrker det kardiovaskulære system. Kalium, der er en del af græskaret, har en positiv indflydelse på hjertets arbejde. Ved at give vaskulær elasticitet minimerer det de negative virkninger af hypertension.
- Forbedrer nervesystemets funktion. Græskar hjælper med at normalisere funktionen af centralnervesystemet, hjælper med at bekæmpe søvnløshed og giver en bedre søvn.
- Renser urinsystemet. Den orange frugt er ikke kun en effektiv forebyggelse af ICD, men bidrager også til fjernelse af nyresten, hjælper i behandlingen af pyelonephritis, cystitis.
- Gendanner leveren. Det er bagt græskar, der får funktionerne af en hepatoprotector - et lægemiddel, der kan genoprette leveren på celleniveau.
4 regler for den kulinariske proces
Alle græskaropskrifter i ovnen har deres egne finesser til madlavning. Nogle kræver bagning af en hel frugt. Andre anbefaler at skræl appelsinmasse og skæres i skiver. Uanset hvilken metode du vælger, vil fire regler hjælpe med at bage et græskar i ovnen.
- Bord græskar. Der er mange forskellige sorter græskar. Til bagning er det bedre at vælge en smuk rund frugt. Men gør ingen fejl. Runde græskar kan være spisestue og dekorative. Det sidstnævnte er meget vanskeligt at bruge. Bords græskar adskiller sig fra det dekorative i en lysere orange "tarm". Men deres skræl kan være nøjagtig den samme.
- Fosterstørrelse. Hvis du beslutter at bage hele frugten, foretrækker du følgelig et lille græskar. Kæmper, selvom du planlægger at lave mad i stykker, er det bedre at nægte. Store græskar er ofte overmodne.
- Vandtilsætning. Græskarstegning er en meget lang proces. Derfor er det nødvendigt med regelmæssigt tilsætning af vand under tilberedningen. Men det vigtigste er ikke at gå for langt med væsken. Ellers viser skålen at være for vandig.
- Beredskabskontrol. I gennemsnit anbefales bagning af græskar i ovnen i en til to til tre timer. Det afhænger af fosterets størrelse. Det tager cirka en time at bage stykkerne, hvis tykkelse er 1,5 cm. Og hvis dit græskar er tykkere, tager det betydeligt mere tid. For at kontrollere for beredskab, fjern det bagte græskar fra ovnen, gennembor det forsigtigt med en gaffel. Hvis apparatet let kommer ind, som urværk, er skålen klar. Hårdt græskar kræver yderligere bagning.
Bagt græskar i ovnen: 8 tilberedningsmuligheder
Græskar er ikke kun meget nyttigt, men også et meget diætprodukt. Dets kalorieindhold er kun 27 kcal. Og på samme tid fungerer det som grundlag for tilberedning af en lang række retter. Derfor er den orange frugt ofte inkluderet i vægttabsprogrammer for diæt. Glem ikke, at tilsætning af svinekød, fløde eller sukker til græskar markant reducerer dets diætskvaliteter.
Enkel dessert
beskrivelse. Start med den enkleste opskrift. Bagt græskarskiver i ovnen med tilsætning af æbler, kanel og sukker har en delikat, krydret aroma og fantastisk smag.
komponenter:
- græskar - 0,8 kg;
- æbler - 0,5 kg;
- kanel - en knivspids;
- sukker - 210 g.
forberedelse
- Skær græskar, fjern alle frøene ved hjælp af en spiseskefuld.
- Skræl den orange frugt.
- Vej papirmassen, skal du få 0,5-0,6 kg.
- Skær frugten i skiver.
- Skræl æblerne fra skræl og frø, skær dem i skiver.
- Bland råvarerne.
- Drys det over med sukker og kanel.
- Bland komponenterne.
- Pakk den færdige masse i folie og læg i en form.
- Bages i ovnen ved en temperatur på 180-200 ° C i 30-50 minutter.
Honning og nødde behandler
beskrivelse. Bagt græskar i ovnen med honning og nødder har en speciel smag og aroma. Til madlavning er det bedre at tage valnødder og mandler. Denne kombination giver en unik smag til en sød godbit.
komponenter:
- mandler - et halvt glas;
- valnødtskerner - et halvt glas;
- græskar - 0,8 kg;
- flydende honning - et kvarter kop;
- smør - 85 g;
- timian - 5 g
forberedelse
- Hell mandler med kogende vand, lad det stå i ti minutter.
- Skyl derefter med koldt vand, skræl.
- Smelt smøret.
- Kombiner det med honning.
- Tilsæt valnødder, timian og mandler.
- Hæld en knivspids salt og sort peber for at give den færdige skål mere krydderi.
- Rør massen.
- Skær det skrællede græskar i store stykker.
- Anbring den orange papirmasse i en ildfast form.
- Hæld græskaret over med en honningnøddressering.
- Opvarm ovnen til 200 ° C.
- Bag græskar i 35-45 minutter.
Med rosiner og fløde i gryder
beskrivelse. Sørg for at behandle hjemmelavet græskar baget i ovnen med sukker, rosiner og fløde. Denne ret er original, velsmagende og meget let at tilberede. Men det kræver keramiske gryder.
komponenter:
- fløde (10-15%) - 500-520 ml;
- græskar - 0,55 kg;
- sukker - 120 g;
- rosiner - 130 g;
- vaniljesukker - 5 g;
- smør - 90 g.
forberedelse
- For at gøre rosiner blødere skal du fylde den med koldt vand i 10 minutter.
- Skær græskar kød i terninger.
- Drys den orange billet med sukker og mos med vanilje.
- Rør om og lad marinere i 10-15 minutter.
- Smør keramiske gryder med smeltet smør.
- Dyp græskarskiverne i den færdige beholder og drys dem med rosiner.
- Fløde over hele emnet.
- Sæt gryderne i en forvarmet ovn, bag den i en time.
Med tørret frugt
beskrivelse. Denne ret er velsmagende, sund og original. Det vil blive værdsat af små markeringer. Og mødre vil være glade for muligheden for at fodre babyer med nyttige produkter. Før servering kan duftende "lommer" drysses med pulveriseret sukker eller drysses med honning.
komponenter:
- saftigt græskar - 0,6 kg;
- rosiner - 220 g;
- tørrede abrikoser - 220 g;
- svisker - 220 g.
forberedelse
- Vask alle tørrede frugter, hæld dem (separat) med kogende vand i fem til ti minutter.
- Tør derefter.
- Skær den orange frugt i to dele, fjern frøene.
- Hvis du tog en ung, mør græskar, kan du bruge produktet i en skræl.
- Skær frugten i lange skiver.
- I hver af dem laves et lille langsgående snit.
- Start græskarlober med en blanding af tørrede frugter.
- Bages i ovnen eller mikrobølgeovnen, indtil den er kogt.
Fyldt med kød og kartofler
beskrivelse. Denne skål hører ikke til kategorien slik og kan fungere som et separat fuldt måltid. Fyldt græskar, bagt i ovnen, behøver ikke at blive skåret. Hun laver mad hele.Græskar i sig selv har ikke en udtalt smag, så sørg for den nødvendige appetit, for dette skal du gnide orange papirmasse inde med lidt salt og peber.
komponenter:
- kød (svinekødbryst) - 0,65 kg;
- græskar - 1,3-1,5 kg;
- kartofler - 0,65 kg;
- vand - 260 ml;
- hvidløg - fire nelliker;
- løg - et hoved;
- solsikkeolie - 110 ml;
- krydderier.
forberedelse
- Skræl løgen, hak den fint.
- Hell olie i en gryde, opvarm.
- Dyp løgen, under lejlighedsvis omrøring, brun ingrediensen.
- Skær kødet i skiver.
- Læg det i en gryde mod løgen.
- Stek svinekød i fem minutter.
- Skræl kartoflerne, skåret i terninger.
- Hæld dette præparat i gryden, bland.
- Fortsæt med at stege ingredienserne i yderligere fem minutter.
- Kog vand.
- Salt ristemassen, peber, tilsæt krydderier efter smag.
- Hæld nu kogende vand, bland.
- Dæk panden, reducer varmen.
- Dæmm emnet i 30-40 minutter.
- Fokuser på kartoffelens tilstand, den skal nå en halv klar tilstand.
- Mens massen er i sting, skal du forberede græskar.
- Skær fosterets øverste låg af.
- Fjern forsigtigt med en kniv og en spiseskefuld alle "indersider".
- Græskarpotte, der tidligere er "forarbejdet" inde med salt og peber, sammen med "låg" på en bageplade, bages ved 180-200 ° C i 40-45 minutter.
- Saft vises i den bagt frugt i bunden, skrab den af med en ske.
- Tilsæt duftende græskarmasse i panden, bland.
- Prøv grøntsager og kød efter smag, tilsæt krydderier om nødvendigt.
- Overfør den stuede gryderet fra gryden direkte i græskargryden.
- Stick skrællet hvidløg ovenpå.
- Luk grytets låg.
- Smør græskarens ydre overflade med toppen med vegetabilsk olie.
- Bages fyldt græskar i 45-50 minutter ved 180 ° C.
Med ris og hakket kød
beskrivelse. En anden version af udstoppet græskar involverer brugen af hakket kød og ris. Til denne lækre skål kan du tage enhver form for hakket kød. Og ris bruges fortrinsvis brun, vild eller sort. Men hvis du ikke kunne finde sådan et korn, så tag dig den sædvanlige hvide.
komponenter:
- hakket kød - 0,55 kg;
- græskar - 1,3-1,5 kg;
- løg - en;
- ris - et glas;
- et æg - tre;
- tør sennep - 7 g;
- olie (eller fedt) - 40-50 ml;
- tør salvie - en teskefuld;
- krydderier.
forberedelse
- Kog risen, indtil den er halvt kogt.
- Ved græskar, skæres toppen af, skrab fibre, frø.
- Gnid frugtens indre masse med sennep og salt.
- For at give bedre imprægnering kan du hugge væggene indefra med en gaffel.
- Hakk løg, stek den i olie i fem minutter.
- Tilsæt hakket kød i panden, bland, fortsæt med at simre yderligere ti minutter.
- Efter at have taget panden af varmen, tilsættes salvie, salt, peber, slagte æg til hakket kød.
- Kombiner hakket kød med ris, bland grundigt.
- Start græskar med den resulterende masse.
- Læg det udstoppede græskar på en bageplade, tilsæt lidt vand i gryden.
- Bag fadet i halvanden time.
- Tilsæt vand jævnligt, når du fordamper.
"Gryde" med kylling og svampe
beskrivelse. Bag et græskar, brug det som en gryde, med svampe og kylling, så får du en meget velsmagende, original og tilfredsstillende skål, der kan omdannes til en duftende gryderet. I dette tilfælde bruges græskar ikke som en gryde, men skæres i stykker. Alle ingredienser foldes i en ærme og bages.
komponenter:
- græskar - 1,4-1,5 kg;
- greener, urter - valgfrit;
- kyllingefilet - 280-300 g;
- kartofler - tre til fire rodafgrøder;
- friske champignoner - 150 g;
- vegetabilsk olie - 90 ml.
forberedelse
- Hakk løg, stek den i en gryde.
- Tilføj hakkede svampe til det.
- Steg massen i fem minutter.
- Skær brystet i skiver, føj til løg-champignon forberedelse.
- Fortsæt med at stege i syv til ti minutter (i hvilket tidsrum fileten skal blive hvid).
- Tilsæt nu de skrællede og hakkede kartofler.
- Tilsæt krydderier som ønsket, hæld lidt vand i.
- Dæk til gryden, lad den simre i 20-30 minutter, indtil kartoflerne er klar.
- Ved græskaret skal du skære toppen af og fjerne frøene og fibrene med en ske.
- Gnid den indvendige overflade med salt, peber.
- Læg det færdige fyld i den resulterende gryde.
- Tilsæt urter til smag.
- Dæk græskaret.
- Pakk hele gryden med folie.
- Bages i halvanden time, og glem ikke at tilsætte vand til formen.
Fad med sæsonbestemte grøntsager
beskrivelse. Hvis du er en stor fan af græskar, så prøv at lave et orange mirakel med sæsonbestemte grøntsager. Det kan være tomater, peberfrugter, zucchini eller zucchini. Salt blød ost giver skålen en speciel charme og piquancy.
komponenter:
- zucchini - 350 g;
- græskar - 450-500 g;
- blød ost (du kan tage fetaost, feta, roquefort) - 65 g;
- tørrede urter eller oregano - efter smag;
- pinjekerner (eller skrælede solsikkefrø) - en håndfuld;
- creme fraiche - 80 g;
- solsikkeolie.
forberedelse
- Skær det skrællede græskar i skiver.
- Skær zucchini i ringe eller halvringe.
- Drys grøntsager med salt, valgte urter, peber, drys med vegetabilsk olie og bland.
- Læg emnet på en bageplade dækket med pergament.
- Dæk grøntsagerne med folie ovenpå for at forhindre fordampning af saften.
- Bages i ovnen i 15-20 minutter, og fjern derefter folien.
- Fortsæt med at simre græskar og squash i ovnen, indtil den er kogt.
- Anneal pinjekernerne i en gryde.
- Læg færdige grøntsager på en tallerken.
- Tilsæt hakket ost til skålen, drys over nødder og hæld creme fraiche.
Hvis du beslutter dig for at tilberede et græskar i ovnen, men får en overmoden frugt, skal du ikke fraråde. Brug det til bagning er ikke det værd. Men du kan vende saftig papirmasse til potetmos. Og hvis du nu ikke planlægger at tilberede græskargrød, gryderoller eller pandekager, skal du overføre emnet til en beholder og sætte det i fryseren. Mos kartofler vil blive perfekt bevaret.