Delikat ikke-bagt ostemasse kage med gelatine og jordbær

Køkkenudstyr og redskaber:

• gaskomfur eller komfur;
• køleskab med fryser;
• blender;
• en mixer;
• bageplade med en diameter på 23 cm;
• Turk eller lille gryde;
• dybe skåle;
• en kop;
• 500 ml krus;
• skeen.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først og fremmest skal du male 500 gram havregryn cookies i en blender. Efter knusning skal havregryn overføres til en bageplade, blandes med 200 gram opvarmet smør og udjævnes, da det udgør det nederste lag af vores kage. Efter justeringen skal formen anbringes i fryseren i 30 minutter før størkning.
   
2. Det næste trin er fremstillingen af ​​gelatine til det andet og tredje lag. For at gøre dette, hæld 50 g gelatine i et glas og fyld det med varmt vand, bland, lad det stå i 30 minutter.
   
3. Hæld gelatine i en Turk eller en lille gryde, sættes på en komfur eller komfur og opvarm under omrøring. Det er kun nødvendigt at sikre, at gelatinen ikke koges. Efter dette skal gelatinen opdeles i to i to glas og lade afkøle.
   
4. Fortsæt nu til det andet lag. Tag en dyb stor skål, læg den i 500 gram cottage cheese, 200 gram sukker (ca. 1 kop), 300 gram creme fraiche og en pose vaniljesukker.
   
5. Bland indholdet grundigt med en ske, og brug derefter en blander til en homogen masse.
   
6. Tilsæt et af glassene med gelatine med en tynd strøm til skålen med ostemassen under omrøring med en mixer.
   
7. Dernæst udtager vi formen med bunden af ​​havregrynskager fra køleskabet og hæld forsigtigt ostemassemassen fra skålen i den. Hvis du ønsker det, kan du inden dette trin føje hindbær eller anden frugt til din "kage" efter smag.
   
8. Efter transfusion af cottage cheese lægger vi formen med to lag i fryseren i 20 minutter.
   
9. Skær jordbærene i skiver.
   
10. Vi tager formen ud af køleskabet og linjer det øverste lag af kagen med jordbær i mønsteret.
    
11. Vi brygger 2/3 af et stort krus (pr. 500 ml) Hibiscus-te med 50 gram sukker (2 spsk) eller tager enhver anden drink med en stærk farve, tilsæt den resterende halvdel af gelatinen til den, bland grundigt.
    
12. Vi tager basen ud af køleskabet og tilsætter forsigtigt blandingen af ​​hibiscus og gelatine til formen ovenpå med en ske, så jordbærene ikke sløres. Vi lægger kagen i fryseren i 30 minutter.
    
13. Kagen er klar!
    

Video opskrift

Vi anbefaler, at du ser den næste video, takket være hvilken du lærer, hvordan man laver en lækker og sund ostemasse kage uden at bage med gelatine.

Andre kageopskrifter