Tærter fra cottage cheese dej - 3 enkle opskrifter til begynderkokke!

I arsenal af hver værtinde skal være et par hurtige testopskrifter. Når alt kommer til alt, hvis din familie elsker kager, skal du muligvis lave noget velsmagende enhver dag. For at gøre dette kan du give dig mulighederne for at lave dej til tærter uden gær. I modsætning til gærmasser tager det cirka en time at arbejde med denne. Og du kan lave mad fra det bogstaveligt umiddelbart efter æltning.

Populære typer gærfri dej

Det er ret vanskeligt at skelne de eksisterende opskrifter på wienerbrød dej efter type, da ændring af et par ingredienser bogstaveligt talt ændrer sin smag. Men generelt, når man planlægger at bage, skal følgende overvejes.

• Hvis du skal tilberede søde kager, skal du bruge opskriften til wienerbrød på creme fraiche. Det viser sig at være blidt og let og "føles" perfekt efter bagning i ovnen.
• Hvis du planlægger friske kager, skal du forberede en dej til kefir tærter. Det er ideelt kombineret med kød, leverfyldninger, et æg med greener, kartofler. Under tilberedningen bliver tærterne sprøde. Og denne slags æltning er ideel til stegte retter. Derudover kan du tilberede dejen til kefir-stegte tærter fra det minimum af ingredienser, der helt sikkert er i køleskabet.
• Hvis du laver en diætfad og også vil behandle børn, skal du bruge dejen til cottage cheese tærter. Vi vil tale mere om det.

Hemmeligheder om ostemasse dej

• Brug til frisk, ikke-sur cottage cottage, da surhed forbliver i testen.
• Massen er blød og klæber fast i hænderne. Støv skæreoverfladen godt med mel, så du nemt kan arbejde med det, og du kan smøre dine hænder med vegetabilsk olie.
• Massen ruller ganske kompliceret ud, den går i stykker og klæber fast i kavlen. Men dette har også en fordel: at forme tærter har ikke brug for meget indsats. Det er nok at opdele hele massen i flere identiske dele og ælte dem med hænderne i ovale kager. For at forstå, hvordan man skulpturer smukke tærter, vil det kræve lidt praksis. Hurtigere end andre opnås de sædvanlige runde og ovale former.
• Når du vælger en sød fyld, for eksempel bær, skal der tilsættes sukker til det og ikke til dejen. Og hvis det er friske bær eller frugter, der kan give juice, tilrådes det at drysse dem med stivelse før tilberedning.
• Inden de sendes til ovnen, skal der smøres på æggeblommerså dannes en appetitlig skorpe på dem. Du kan også stege dem og gøre det umiddelbart efter skulptur.
• Skålens bagetemperatur er 180-200 °, den gennemsnitlige tid er 30-40 minutter. Fordelen ved at tilberede i ovnen er egenskapen af ​​ostemassedej til at hæve under bagning og efter afkøling for at opretholde storslåede former.

3 cottage cheese-kager opskrifter

Vi tilbyder dig 3 hurtige og lette opskrifter, der vil hjælpe dig med let at mestre en lidt lunefuld, men meget velsmagende ostemassedej til tærter.

Cottage cheese opskrift

Du har brug for:

• ikke-sur cottage cottage - 200 g;
• sukker - en spiseskefuld;
• æg - 2 stk .;
• soda - en halv teskefuld;
• mel - halvanden kop.

forberedelse

1. Mos cottage cheese eller slå med en blender for at gøre massen fluffy.
2. Tilsæt sukker, lidt salt, omrør.
3. Pisk ægget i, bland godt, derefter det andet, og bland igen.
4. Tilsæt soda og derefter sigtet mel til massen. Hæld den gradvist og bland massen.
5. Når man når en blød, men ikke flydende konsistens, er massen klar til arbejde.

Finstegt tærter kommer ud af en sådan test. Steg dem i varm olie over medium varme på begge sider.

Cottage cheese og smør opskrift

Du har brug for:

• cottage cheese - 200 g;
• blødgjort smør - 100 g;
• æg - 1 stk .;
• hvetemel - 2 kopper;
• soda - 2/3 tsk;
• sukker - et halvt glas;
• salt - en halv teskefuld.

forberedelse

1. Sigt mel, bland med soda og salt.
2. Pisk smør og sukker i en anden skål, tilsæt ægget, bland.
3. Hæld massen i en skål mel, æl dejen.
4. Du kan arbejde med ham med det samme.

Opskriften er god til lette desserter bagt i ovnen. Søde kager, ethvert bærbager, småkager og endda pepperkagekage vil være godt med det. Efter forberedelse vil basens konsistens være delikat og delikat.

Cottage cheese og margarine opskrift

Du har brug for:

• fedtfattig cottage cheese - 200 g;
• fløde margarine - 200 g;
• mel - 2 glas;
• bagepulver - 1 tsk;
• salt - en knivspids;
• 1 æggeblomme.

forberedelse

1. Frosset margarine, rist på et groft rivejern.
2. Sigt mel, tilsæt bagepulver og salt til det.
3. Bland margarine med cottage cheese, tilsæt mel.
4. Ædel masse hurtigt.
5. Læg dejen i køleskabet i ca. 30 minutter. Når den er kølet af, kan du begynde at lave tærter.

En færdig fad i henhold til denne opskrift viser sig at være mør og let lagdelt, i lang tid forbliver den blød.

Prøv at lave kager af ostemassedejen i henhold til vores opskrifter. Og se, hvor hurtigt og nemt du kan gøre dem!

Andre dejopskrifter