Blid ostemassedej til æblepai 🥧

Køkkenudstyr og redskaber:

• en spiseskefuld og en teskefuld;
• målekop;
• dyb skål;
• plastikpose eller klamfilm;
• køleskabet.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Det er mest praktisk at ælte ostemassedej med dine hænder end i en foodprocessor. Vælg en dyb skål for at ælte dejen. Vi lægger 200 g cottage cheese i en stor skål. Det er bedre at bruge et hjemmelavet gæret mælkeprodukt til testen, men hvis dette ikke blev fundet, så tag almindelig lagerost. Tilsæt en knivspids salt og 1 pakke vaniljesukker til cottage cheese. I en skål med cottage cheese sender vi også 70 g almindeligt sukker.
   
2. Til testen har du brug for 250 g smør. Det skal fjernes fra køleskabet på forhånd, så det smelter lidt og bliver blødt. Blødt smør sendes til en skål med cottage cheese og andre ingredienser. Vi gnider omhyggeligt alle produkter til testen med vores hænder, indtil der dannes en homogen masse. Du kan ælte ingredienserne med en ske eller en gaffel, men med dine hænder kan det gøres meget mere praktisk og hurtigere.
   
3. Bland en masse ingredienser i en separat skål. Det tager 330 g hvetemel, som ikke skal siges. Tilsæt 1 tsk mel. bagepulver og rør godt. I små portioner tilsættes melet sammen med bagepulveret til den resulterende ostemasse. Efter hver tilsætning af mel skal du forsigtigt æg dejen med dine hænder. Ænde ostemassen med dine hænder er der ikke behov for at slå ostemassen yderligere med en blender, da den bliver meget lille og blød.
   
4. Efter tilsætning af hele mængden af ​​mel fortsætter vi med at ælte dejen på bordet. Det skal vise sig at være blødt, plastisk og ikke holde sig til dine hænder.
   
5. Vi lægger godt blandet ostemassedej i en plastikpose eller pakkes tæt sammen i klamfilm. Dejen skal anbringes i køleskabet i mindst 30 minutter for at køle lidt af.
   
6. Efter 30 minutter er ostemassedejen helt klar, du kan tage den ud af køleskabet og begynde at tilberede æbletærten. Dejen efter bagning er meget velsmagende, mør og med en behagelig cottage cheese-smag.
   

Video opskrift

Videoen er dedikeret til en trin for trin til at fremstille duftende og let ostemassedej til bagning af æbletærte. Enhver husmor vil være i stand til at fremstille en sådan dej, fordi alt beskrives enkelt og let. Du finder alle de ingredienser, du har brug for for at skabe en lækker ostemassedej i begyndelsen af ​​videoen i de rigtige proportioner.