Ostemassedej til pizza med mælk uden gær - bare et par minutter, og dejen er klar 🍕

Køkkenudstyr og redskaber:

• målekop;
• en spiseskefuld og en teskefuld;
• piskeris;
• dyb skål;
• gaffel;
• pergament papir;
• kavel;
• groft rivejern;
• komfur;
• en stegepande;
• skærebræt;
• ovn;
• en bageplade;
• køkkenkniv.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. I en dyb skål, læg cirka 200 g mel og tilsæt 1 tsk. bagepulver. Løs ingredienser med en visp.
   
2. I en separat dyb skål lægger vi 150 g cottage cheese, hæld 50 ml mælk og en lignende mængde vegetabilsk olie. Kør 1 kyllingæg i ostemassen.
   
3. I en skål med cottage cheese, læg en kniv soda og 1/2 tsk. salt. Alle produkter er godt malede, indtil de er glatte med en gaffel. Til ostemasseblandingen tilsættes portioneret mel med bagepulver. Efter hver tilsætning af mel blandes dejen. Først æltes det med en gaffel, og når dejen bliver tæt, skal du ælte den med dine hænder. Den færdige dej er blød og let klistret. Det kræves ikke at ælte det i lang tid, for da bliver det hårdt.
   
4. Vi flytter dejen på pergamentpapir og drys let mel ovenpå.
   
5. Vi ruller dejen ud med en kavlen, indtil dens tykkelse bliver 2-3 mm. Testen er påkrævet for at give en rund form. Men hvis du planlægger at bage pizza på en firkantet eller rektangulær bageplade, kan du rulle den til den passende form.
   
6. Pizzadejen er klar. Du kan bage pizza ved hjælp af forskellige toppings. I denne opskrift påføres forberedt sauce på den rullede ostemasse. Forbered det i en separat skål, bland 2-3 tsk. l. mayonnaise og tomatpuré. Slib lidt 1-2 fedd hvidløg og peber efter smag. Bland alt grundigt og smør dejen.
   
7. På et groft rivejern gnider vi 100-120 g hård ost efter din smag. Riven ost drys med dej, smurt med sauce. Vi skar 100 g champignonsvampe i små stykker og skar en løg i små terninger. Hvis den er stor, vil halvdelen af ​​løgen være nok. Steg svampe med løg i en gryde i en lille mængde vegetabilsk olie. Vi spreder de stegte grøntsager på pizza over revet ost. Cirka 60-70 g oliven skæres i små cirkler og spredes jævnt over hele pizzaområdet. Hakk 2-3 grene med frisk dild og drys dem med pizza.
   
8. Forvarm ovnen til 200 grader, skift pizzaen sammen med pergamentpapir på en bageplade. Indstil til at bage i 15-20 minutter. Dejen skal brunes i kanterne, og osten skal smeltes helt. Vi tager den bagte pizza på ostemassen ud af ovnen, overføres til en skål og skæres i portioner. Dejen er mør og blød, og fylden er saftig. Du kan eksperimentere med fyldet, hvilket gør det ikke kun salt, men også sød. Eventuelle ingredienser vil gå godt med ostemassen.
   

Video opskrift

Videoen viser en enkel opskrift, styret af hvilken du uafhængigt kan ælge en lækker cottage cheese-dej til pizza. Hele tilberedningsprocessen præsenteres i detaljer, mens der er et eksempel på en pizza-toppings. Dejen forbereder sig hurtigt nok med et par ingredienser, der er anført i videoen.

Andre Pizza Dej Opskrifter