Køkkenudstyr og redskaber
- langsom komfur;
- blender;
- en mixer;
- skovl;
- en skål;
- silikonebørste.
Ingredienserne
- Cottage cheese 9% - 600 g
- Semulina - 60 g
- Sukker - 60 g
- Valgt kyllingæg - 1 stk.
- Smør - 30 g
- Rømme - 30 g
- Vanillin - 1 g
- Brødbrød - 30 g
- Kogende vand - 50 g
Trin madlavning
- Vi tager olien ud af køleskabet på forhånd, så den blødgøres. Hæld semulina i en skål, og hæld kogende vand, bland.
- Vi spreder cottage cheese i skålen med en blender eller foodprocessor. Tilsæt kyllingeblomme og sukker til ostemassen.
- Slib alt sammen med en blender eller madprocessor. Hvis der hverken er den ene eller den anden, kan du bruge en kødslibemaskine. Resultatet skulle være en pastaagtig masse.
- Tilsæt det blødgjorte smør til den pastalignende ostemasse.
- Tilføj brygget semulje.
- Bland alle ingredienserne med en nedsænkende blender i en homogen masse. Det skal kontrolleres, at der ikke er klumper fra semulje.
- Pisk det resterende protein med en mixer ved lav hastighed i 1 minut. Bland det piskede protein forsigtigt fra bunden op i dejen. Dette tilføjer luftighed til vores gryderet.
- Bunden og siderne af multikogeskålen er smurt med smør. Drys skålen med brødkrummer. Du kan også bruge semulegryn.
- Vi spreder ostemassedej i en skål og fordeler jævnt.
- Spred sur cremen oven på dejen og fordel den med en slikkepotte eller silikonebørste.
- Luk låget på multikokken. Vi tænder tilstanden "Multipovar", indstiller 125 grader, 1 time. Klik på knappen "Start".
- Derefter skal du slukke for varmen og forlade vores gryderet i 15-20 minutter, så det bliver mere tæt.
- Vi tager gryden ud ved hjælp af en dobbelt kedelkurv.
- Skær i portioner, læg på tallerkener og server. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Kogessteg i en langsom komfur kan tilberedes på andre måder:
- Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner. For 600 g tager det 75 g.
- Nogle værtinder tilføjer lidt stivelse til ostemassen.
- Du kan tilføje salt til kontrast til mad.
- Kan koges uden creme fraiche og smør.
- Nogle gange tilsættes lidt mel.
- For at gøre gryden mere storslået, skal du tilføre natron eller bagepulver.
- Nogle husmødre tilsætter lidt fløde eller frisk mælk i stedet for creme fraiche.
- Valgfrit kan du tilføje citronskum, tørrede abrikoser.
- Kanel tilsættes også fra krydderier om ønsket.
- Der er en opskrift med tilsætning af kakaopulver.
Du kan tilberede gryden ved at tilføje forskellige ingredienser og krydderier til din smag.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en videoopskrift til at lave en vidunderlig gryderet i en langsom komfur. Du vil se alle stadier i madlavning og vil være i stand til at værdsætte udseendet af den færdige parabol.
Kære læsere, koger du cottage cheese i en langsom komfur? Vi foreslår at bruge den trinvise opskrift fra denne artikel og tilberede en meget mør gryderet. Hvad vil du tilføje eller fjerne fra ingredienserne? Skriv dine madlavningsmuligheder, anmeldelser og kommentarer.