3 gryderet opskrifter med kondenseret mælk og cottage cheese i ovnen og langsom komfur

Kesstegryde med kondenseret mælk er en lækker dessert, som især er til børn. Denne ret er kaloririg - dens næringsværdi er 232 kcal / 100 g. Ifølge ernæringseksperter anbefales det at bruge ikke mere end 2 spsk. Pr. Dag uden skade på figuren. l. kondenseret mælk eller højst 25 g gryderet. Ikke desto mindre har den kondenserede mælk bibeholdt fordelen ved mejeriproduktet på grund af det høje sukkerindhold (som konserveringsmiddel): det indeholder calcium, nyttigt til skelettet, mange vitaminer (A, PP, D, C, gruppe B) og makronæringsstoffer (zink, magnesium, kalium, jod, Mangan) vigtig for kroppen.

For ikke at glemme, at denne skål har et forholdsvis højt kalorieindhold, skal du måske tage det som en cottage cheese-tærte, måske så er den ikke forbundet med babymad, men med voksne retter, og det vil være lettere at tage et skridt tilbage og ikke spise et ekstra stykke.

Vores trin-for-trin-opskrift med foto hjælper dig med at bage denne lækre dessert uden besvær.

Hvordan man vælger naturlig kondenseret mælk

For at reducere produktomkostningerne introducerer producenter ofte vegetabilske fedtstoffer og fødevaretilsætningsstoffer i sammensætningen af ​​kondenseret mælk. Hvordan vælger jeg et kvalitetsprodukt?

• Vær opmærksom på navnet. Ifølge GOST kaldes dette produkt kun "Hel kondenseret mælk med sukker" og pakkes i en dåse. Alt andet er falsk.
• konsistens. Meget tyk kondenseret mælk med klumper eller krystallisation i kanterne indikerer enten en udløbet holdbarhed eller en krænkelse af produktets opbevaringsbetingelser.
• Farve og lugt. Er farven på naturligt fedt kondenseret mælk hvid eller fløde, skummet? med en blålig farvetone. Duften er sød, mælkeagtig. En grå eller beskidt-beige nuance af produktet indikerer en krænkelse af produktionsteknologier.
• Tag produktet med hele pakningen. Beskadigede, og endnu mere så hævede banker, er bærere af patogene bakterier. Køb kun kondenseret mælk i pakker, hvis integritet ikke er blevet krænket.

Ovn cottage ovn gryderet opskrifter med kondenseret mælk i ovnen

Intet mel

Kesstegryde med kondenseret mælk i ovnen koges uden mel og det viser sig at være meget ømt, så det anbefales at skære skålen, når den er afkølet, så den ikke smuldrer. Tilstedeværelsen af ​​kondenseret mælk i bagning giver den en særlig aroma og en behagelig cremet smag. For at tilberede en ensartet gryderet, cottage cheese, kondenseret mælk, bør æg være på samme temperatur, men det anbefales at afkøle de hvide for at slå ægene.

Du har brug for:

• cottage cheese - et pund;
• kondenseret mælk - 1 dåse;
• stivelse - 2 spsk. l.;
• vanilje - efter smag;
• æg - 3 stk.

forberedelse

1. Bland cottage cheese og æg, indtil de er glatte.
2. Tilsæt kondenseret mælk og stivelse til den resulterende masse. Rør igen.
3. Hæld indholdet i et ark dækket med pergament. Bages ved 180 ° C i 40-50 minutter.

For at gøre cottage cheese og kondenseret mælkegryde endnu mere luftig, blander æggeblommerne med cottage cheese, og tilsæt de piskede hvide til skummet helt til sidst i ostemassen. Server parabol med syltetøj, melis, chokoladesaus eller friske bær.

Med ferskner

For at tilberede gryden er det bedre at tage fersken, der ikke er overmoden, så de let skæres i stykker og under bagning ikke forvandles til grød. I denne opskrift behøver gryderetter lavet af cottage cheese og kondenseret mælk ikke at slibe cottage cheese, før de er glatte - bare æl det godt med en gaffel.

Du har brug for:

• creme fraiche - 1 glas;
• sukker - et halvt glas;
• cottage cheese - et halvt kilogram;
• æg - 2 stk .;
• semulje - en tredjedel af et glas;
• kondenseret mælk - 1 dåse;
• fersken - 2 stk .;
• bagepulver - 1 tsk;
• vanillin - 2 poser.

forberedelse

1. Rør kondenseret mælk, creme fraiche, sukker, vanilje med mos.
2. Efter at have kombineret semulje og bagepulver i en separat skål, hæld dem i den resulterende masse, og efter blanding, lad det stå på et varmt sted i et kvarter.
3. Skræl fersknerne, skær dem i terninger og føj til dejen.
4. I en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, anbringes en form med ostemassens frugtmasse anbragt i den og kog fat i halvanden time.

For at forhindre mad i at brænde ud anbefales det at sænke temperaturen til 180 ° C midt i kogecyklusen. For at skabe en lækker skorpe, læg et stykke smør på overfladen af ​​skålen eller smør det med et æg en halv time før tilberedning.

Langsom madlavning opskrift

Ostemasse gryderet med kondenseret mælk i en langsom komfur viser sig at være frodig og let. Ulempen ved multicooker - den bløde "top" af skålen - fjernes let ved at vende gryden ved servering.

Du har brug for:

• cottage cheese - et halvt kilogram;
• kondenseret mælk - 1 dåse;
• kandiseret frugt - en håndfuld;
• æg - 4 stk .;
• tørrede frugter - en håndfuld;
• vanillin, muskatnød - efter smag.

forberedelse

1. Bland piskede æg med kondenseret mælk. Føj cottage cheese til massen, bring alt til homogenitet.
2. Hæld kandiserede frugter, tørrede frugter og krydderier i dejen. Pisk med en mixer.
3. Kog fat i den smurte skål af multikokken i "Bagning" -tilstand i 80 minutter.

Efter afslutningen af ​​regimet anbefales det at forlade skålen i et kvarter for at køle af uden at åbne låget - så det ikke falder af og let adskilles fra opvasken. For at gøre skålens konsistens mere tæt, kan du tilføje semulje til opskriften - 3-4 spsk. l.

Gryderet med kondenseret mælk og cottage cheese er en sund dessert, som er let at diversificere med frugt, tørret frugt, kandiseret frugt og andre ingredienser, så der hver dag er en ny velsmagende ret på bordet. Bon appetit!

Andre gryderet opskrifter