Kogepande grydeopskrift som i en børnehave, hvordan man gør den enkleste gryderet

Er det muligt hurtigt og velsmagende at bage en cottage cheese til en nybegynder? Ostemasse, der koges i en gryde på ovnen, viser sig ikke mindre saftig end i ovnen, men koges dobbelt så hurtigt. Ifølge erfarne kokke er dens smag ikke anderledes end en traditionel ovnskål. Opskriften hjælper, hvis der ikke er ovn i køkkenet, men du vil nyde en lækker og sød dessert. Du kan tilføje nogle cookies til en sådan skål, det vil være velsmagende og usædvanligt. At lave en sådan gryderet er en fornøjelse.

Som cottage kilde for protein og calcium for vores krop, kan cottage cheese kun skade det, hvis holdbarheden ikke overholdes. Produktet er mest nyttigt inden for 3-5 dage efter fremstillingen - i denne periode kan det varmebehandles uden frygt. Det er bedre at opbevare færdigbagt varer med cottage cheese i køleskabet i 72 timer.

3 kulinariske hemmeligheder af cottage cheese i en gryde

1. Så gryden ikke brænder og bevæger sig let væk fra opvasken, er det bedre at smøre en stegepande før bagning med olie (grøntsag eller cremet) eller linje med bagepapir.
2. Det er bedre at vælge en tykvægget støbejernspande. brug enten en kedel til dette formål. Sådanne retter giver bedre opvarmning af ostemassen, og høje sider vil give desserten mulighed for at stige godt.
3. Kog kun på lav varme. Madlavning på en ovn skal svare til langsomhed i ovnen. Hvis du laver for stærk eller medium varme, brænder skålen op, eller hvis den forbliver rå, har den ikke tid til at bage.

Forskellige klassiske opskrifter

Med creme fraiche

Toppen af ​​cottage cheese-gryden i gryden uden ovnen bliver bleg, men skålets udseende kan forbedres, hvis desserten serveres med en lækker side. Fra en dessert kan en sådan gryderet omdannes til en diætmorgenmad, hvis rosiner erstattes med revet ost og sukker med en knivspids salt. En sådan gourmetret anbefales, selv i afsnit.

Du har brug for:

• creme fraiche - 200 g;
• sukker - 100 g;
• cottage cheese - 400 g;
• rosiner - efter smag;
• æg - 3 stk .;
• semulje - 100 g;
• saltkniv;
• soda - 0,5 tsk.

forberedelse

1. Bland creme fra creme med semulje og lad det stå i et kvarter for at kvælde.
2. Pisk æg med sukker. Bland den resulterende blanding med cottage cheese.
3. Tilsæt det hævede semulje, slak soda, salt og rosiner til ostemassen.
4. Læg dejen i en smurt skål. Kog i 20 minutter på komfuret over meget lav varme.

For at cottage cheese gryden i panden stiger og ikke tørrer ud, er det nødvendigt at tilberede desserten under et tæt lukket låg. Før du tilsætter det til skålen, er det bedre at blødgøre tørrede frugter i varm te.

Med pære

Kogepande-opskrift på cottage cheese (som på billedet) i en stegepande med frugt er populær og nyttig. Fadet kan bruges som et barns vitaminernæring samt til mennesker, der følger en diæt med henblik på vægttab, eksklusive sukker fra desserten.

Du har brug for:

• honning - 50 g;
• cottage cheese - 500 g;
• æg - 3 stk .;
• smør - 17 g;
• sukker - 50 g;
• stivelse −20 g;
• pære - 1 stk .;
• vanillin - knivspids.

forberedelse

1. Bland smør med honning. Terning af den terningepær i denne sauce og hold den indtil den bliver blød.
2. Pisk hvide med sukker.
3. Slib cottage cheese og bland med vanilje, stivelse og æg, der er pisket med en visp.
4. Læg i en gryde med tykke vægge, olieret, ostemasse. Pynt toppen af ​​gryden med pæresirup.
5. Kog på svag varme i cirka en halv time, dæk opvasken med et låg.

For at forhindre gryderetten i at smuldre, lad skålen køle af i en gryde og derefter fjerne den. I stedet for smør kan du bruge margarine af høj kvalitet til at smøre retterne.

Ostekage i en gryde

Kesostpaien i en gryde med udseende og smag ligner mere en kage - den kan tilberedes til festbordet og til tedrinkning i familiekredsen.

Du har brug for:

• cottage cheese - 200 g;
• mel - 300 g;
• slakt soda - 1 tsk;
• sukker - 400 g;
• æg - 2 stk .;
• valnødder - 150 g;
• smør - 150 g;
• mælk - 500 ml;
• vanillin - efter smag.

forberedelse

1. Gnid æg og sukker (glas).
2. Tilsæt vanillin i smagen i den resulterende blanding, 3 spsk. l. mel. Stir.
3. Bland massen med en mælke i en gryde.
4. Lav en fløde. Sæt gryden på en lille ild og kog under konstant omrøring, indtil den bliver tyk.
5. Gnid cottage cheese med et glas sukker og et æg. Tilsæt det resterende mel til blandingen med flad soda. Stir. Ædel en tyk dej.
6. Opdel dejen i 6-8 dele. Rul hver af deres dele ud og stek i en tør stegepande, indtil de er lyserøde i begge sider.
7. Trim de ujævne kanter på de resulterende kager.
8. Slip stiklingerne fra kagerne med valnødder i en blender.
9. Pisk smørret (blødt) med en mikser, tilsæt den afkølede vaniljesaus.
10. Smør hver kage med fløde, drys valnødder over og lad dem bløde i 4-6 timer.

Når du baker kager, er det vigtigt ikke at udsætte dem for meget i en gryde - en tørret dej absorberer fløde værre, og skålen bliver tør. Før stegning skal du hakke kagerne med en gaffel, så de ikke kvælder. Overfladen på en sådan kage-pie kan dekoreres med kokosnød, revet chokolade.

Kesstegryde i en stegepande uden ovn viser sig at være ikke mindre velsmagende, hvis du bager den i højt støbejerns køkkengrej over lav varme. Prøv det selv!

Andre gryderet opskrifter